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《我是一名廚師》盡管是首詩(shī)文 ， 但設(shè)計(jì)構(gòu)思角度十分新奇 ， 構(gòu)思十分有深度 ， 把主廚放到人類(lèi)的歷史發(fā)展趨勢(shì)的江河中思考 ， 從人類(lèi)的進(jìn)化剛開(kāi)始選擇 ， 描述火的出現(xiàn)、專(zhuān)用工具的應(yīng)用 ， 人們進(jìn)到新的時(shí)期 ?！斑@首詩(shī)并不是如今時(shí)興的廚師之歌 ， 只是從原始社會(huì)說(shuō)起 ， 這在其中‘勞動(dòng)者’圍繞前后左右 ， 也更是我覺(jué)得表述的對(duì)主廚及其全部的員工真切的喜愛(ài)與贊揚(yáng) ?！睂O躍廷說(shuō)到這兒 ， 一臉的引以為豪與自豪 ， 如同詩(shī)里常說(shuō)：“殊不知主廚就是我一生的追求完美 ， 匯集著中華文化祖祖輩輩一份誘惑的無(wú)私 。我喜歡聆聽(tīng)廚房用具的交響 ， 我喜歡在水與火的對(duì)戰(zhàn)中顯示信息調(diào)鼎的豪壯......我來(lái)自身是一名主廚而自豪 ， 我來(lái)承傳這一份中華瑰寶而引以為豪......”
孫躍廷告知大家 ， 文學(xué)類(lèi)的方式十分多種多樣 ， 但他最?lèi)?ài)用詩(shī)文來(lái)寫(xiě)餐館 ， 由于詩(shī)文的心思細(xì)膩 ， 最能表述自身對(duì)餐館的喜愛(ài) 。孫躍廷一時(shí)勁頭起來(lái) ， 當(dāng)場(chǎng)為大家朗讀了《我是一名廚師》上半部分 ， 一會(huì)兒熱血沸騰 ， 一會(huì)兒細(xì)語(yǔ)遲緩 ， 迎面而來(lái)的便是一種活力 ， 一句一句道出一個(gè)一般員工的對(duì)餐館的喜愛(ài)和感受 。
三、餐館作家的“蔥郁”時(shí)光
出任過(guò)飲食搭配服務(wù)中心的行秘司副司長(zhǎng)、董事長(zhǎng)助理 ， 做了市飲服廚師培訓(xùn)院校校領(lǐng)導(dǎo) ， 到現(xiàn)在的市餐館烹制產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng) ， 孫躍廷可以說(shuō)經(jīng)歷了一段“傳奇一生” 。
提到前些年里的寫(xiě)作 ， 孫躍廷笑著說(shuō)那個(gè)時(shí)候盡管一片空白 ， 但大家有情結(jié) ， 工作之余便是上夜校、學(xué)毛選 ， 去看書(shū)、編文藝節(jié)目 ， 以苦為樂(lè) 。“69年 ， 創(chuàng)立了一個(gè)馬克思主義文藝范兒宣傳隊(duì) ， 我們?cè)陉?duì)中寫(xiě)作了許多 曲藝搞笑段子 ?！?br /> 1973年 ， 孫躍廷寫(xiě)作了天津快板《四根油條》 ， 并與共行宣傳隊(duì)的朋友一起演出 。這一部著作情節(jié)生動(dòng)活潑 ， 體現(xiàn)的矛盾尖銳 ， 呈現(xiàn)的場(chǎng)景開(kāi)朗 ， 在那時(shí)候表演達(dá)500多局 ， 獲得了許多五星好評(píng) ， 以后還意味著安徽省報(bào)名參加了北京舉行的全國(guó)性曲藝調(diào)演并得獎(jiǎng) 。“竹板那么一敲 ， 不作為詳細(xì)介紹 ， 看一下咱的大罩衣 ， 干什么的咱就了解.......”多年后 ， 經(jīng)典臺(tái)詞仍然牢記在心 ， 孫躍廷張口就來(lái)了一段 。
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《歌唱飲服后勤兵》、《語(yǔ)言之歌》等著作都以嘻哈歌曲主導(dǎo) ， 內(nèi)容真正 ， 十分貼近生活 。除開(kāi)打樣《四根油條》 ， 孫躍廷還選用數(shù)來(lái)寶、表演唱、舞臺(tái)劇等形式多樣來(lái)營(yíng)造角色、反映分歧 ?！氨M管普通百姓想聽(tīng) ， 自身也喜愛(ài) ， 但處于那時(shí)候限定過(guò)多 ， 你寫(xiě)作的內(nèi)容得突顯正面人物 ， 突顯英雄 ， 也要突顯關(guān)鍵英雄 。你得體現(xiàn)日常生活、體現(xiàn)分歧 ， 但又不可以主要表現(xiàn)階級(jí)斗爭(zhēng) ， 總體來(lái)說(shuō)還是一個(gè)艱難的階段” ， 孫躍廷填補(bǔ)說(shuō) 。
無(wú)論是早前的著作還是如今的寫(xiě)作 ， 孫躍廷的詩(shī)文都來(lái)自日常生活 ， 大多數(shù)有原形角色或小故事 ， 一字一句都能夠見(jiàn)到他對(duì)日常生活的熱愛(ài)與激情 ， 不但是位餐館作家 ， 也是有情結(jié)的日常生活作家 。
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