小米熬粥一直有“黃金粥”之美稱 。但是因為小米是本著五谷要雜吃的原則，熬煮小米粥的時候可以添加注入紅豆、綠豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等一同熬制，營養(yǎng)更均衡 。所以民間便有了紅豆綠豆小米粥這種營養(yǎng)更加豐富的養(yǎng)生粥 。而且紅豆、綠豆和小米三者共用，有助三種單品的功效最大限度的發(fā)揮 。紅豆綠豆小米粥的功效非常多，經(jīng)常食用對健康很有益處！
小米不僅營養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效 。中醫(yī)認為小米味甘、咸、性涼 ， 入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》就有小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”的記載 。因而對于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益 。
紅豆被李時珍稱為“心之谷”，不僅是美味可口的雜糧，更是醫(yī)家治病的妙藥 。紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途 。
食用綠豆具有消腫通氣、清熱解毒、排毒養(yǎng)顏等多重功效 。綠豆止渴利尿，不僅能幫助人體補充水分，而且還能及時補充無機鹽 ， 對維持人體水液電解質(zhì)平衡有著重要意義 。
【紅豆綠豆小米粥的功效】

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