假如皇上及妃子們對菜肴有建議，有觀點，也全是根據(jù)宦官、婢女們傳達給餐廳廚房的 。
主廚們?nèi)绻阶赃M到宮里，那就是違法的，會遭受有關(guān)懲罰的 。
即然名廚與妃子們不相遇，當(dāng)然就沒有必需鬮割主廚們了 。
其二，名廚關(guān)聯(lián)到宮廷飲食搭配難題 。
在古代中國，受天人合一觀念的危害，吃穿住行全是尤為重要的問題 。并且古代人覺得，大家的吃穿住行是切合乾坤當(dāng)然的 。換句話說，一年四季所吃的食物，是不可以違反自然界運作規(guī)律性的 。例如，香椿芽在春季的情況下，生長發(fā)育得迅速，出芽得迅速，因而，如果有一些傳染性疾病的人吃完這個東西，便會提升其快速傳播，因而不能吃 。各種各樣肉類食品，好像都是有不一樣的特性，因而在不一樣的時節(jié)，也不可以隨便吃 。
文章插圖
（影視制作中的名廚）
?總而言之，在挑選食材的情況下，對食物是十分獨特的 。
不僅對食物十分獨特，對做食物的人，也是有挑選的 。由于古代人一樣覺得，主廚在做食物的情況下，是把一種精神面貌注漿來到食材當(dāng)中的 。如果是一個一切正常小伙，他的精神面貌自然是強勁的 。但如果是一個宦官，其精神面貌顯而易見不夠 。這樣一來，他所做出的食材，便會存有“缺乏營養(yǎng)”的難題 。那樣的食材自然是不可以給皇上及妃子們吃的 。
不難看出，無論從哪一個視角考慮到，名廚全是不可以被閹割的 。
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