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《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》(GB28050-2011)中有那樣一條要求“在食品類調(diào)料中帶有或加工過程中應用了酯化和(或)一部分酯化植物油脂時，應標識反式脂肪(酸)成分 ?！?br /> 但是仍然有很多公司并沒有去標識，得出的原因是“應用的人造奶油沒有氫化油” 。此刻因為我愣住，并不是講好的人造奶油是植物油氫化生產(chǎn)加工而成的嗎，酯化會產(chǎn)生反式脂肪嗎，那應用了人造奶油不就應當標識反式脂肪成分嗎？這一邏輯性很有效呀！這種公司的表述是幾個意思呢？

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原先是由于根據(jù)酯化加工工藝生產(chǎn)制造人造奶油早已快淪落落伍技術(shù)性了，技術(shù)性和加工工藝在持續(xù)創(chuàng)新 。如今徹底能夠保證應用一般精練食用油替代氫化油，防止了酯化這一流程，因此能夠生產(chǎn)制造出沒有氫化油的人造奶油 。
此刻那么問題來了，氫化油并不是人造奶油的唯一來源于，《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》中只要求氫化油要標識，并沒有要求人造奶油要標識，再也不會簡易的根據(jù)標識來分辨是不是違反規(guī)定 。這給管控提升了難度系數(shù)，混水摸魚的狀況大幅度增加，網(wǎng)編也只有一聲長嘆！
總得來說，食品衛(wèi)生安全必須大伙兒相互維護保養(yǎng)！
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