2021年的中秋節(jié)已經(jīng)過去,一年也已經(jīng)過了大半,不得不令人感嘆時間飛逝、歲月如梭 。在時間的長河中,人類不過是滄海一粟 。但是時間對于每個人而言,卻意義非凡,因?yàn)樗谖覀兊纳卸荚粝乱恍┆?dú)家記憶 。

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回想起童年,未來遙遠(yuǎn)的沒有形狀 。然而不知不覺就過了30歲,很多事仿佛還是昨天剛剛發(fā)生 。我們那一代的童年沒有現(xiàn)在那么多電子設(shè)備,誰家要是有個小霸王學(xué)習(xí)機(jī),能引來半個村子的小孩去玩游戲 。
大多數(shù)的娛樂活動,都是在小溪邊、田野上 。春天放風(fēng)箏、拔茅草;夏天捉知了、摸魚蝦;秋天烤紅薯、燒花生;冬天打雪仗、堆雪人 。雖然沒有像父母那樣半輩子與土地為伴,但是我們卻依然熱愛著這片土地,因?yàn)樗休d了童年太多的歡樂,也留下了太多一生難忘的回憶 。

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最令人難忘的就是現(xiàn)在這個秋高氣爽的季節(jié),因?yàn)橛衩住⒒ㄉ?、紅薯都在這個季節(jié)收獲 。每逢星期天,約上幾個小伙伴,去自家地里(或者別家地里)挖一點(diǎn)紅薯、花生,找一堆干柴,升起一個火堆,等沒有明火時把紅薯和花生埋進(jìn)去,然后就在旁邊一邊玩一邊等,聞到香味后就開始迫不及待的把紅薯扒出來 。雖然紅薯外面烏黑,還沾著一些灰燼,但是剝開以后,里面金黃誘人、香味撲鼻,沒有人能抵擋住它的誘惑,即使最后手上嘴上抹的都是黑灰 。
高中以后,就沒有再去地里烤過紅薯,有時饞了,路邊攤買一個,雖然干凈,但是總感覺沒有童年的那種味道 。久而久之,也便不愛吃路邊攤的烤紅薯了 。也許是遺傳的因素,孩子四五歲以后,也非常愛吃烤紅薯 。

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嘗試了很多種做法后,終于找到了一種簡單又十分好吃的烤紅薯做法 。
下面就分享給大家,一起看看吧!

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紅薯(煙薯最好,普通紅薯也很好吃)

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1、選一些大小適中、表面光滑的紅薯,太大了不容易烤熟,太小了口感不好,表面光滑沒有傷痕,烤的時候不會流汁出來 。洗凈后晾干水份,或者用廚房紙吸干,更快一點(diǎn) 。

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2、把擦干的紅薯放到烤架上,中間留一點(diǎn)空隙,放到烤箱中,220°烤一個小時

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3.30分鐘時翻一次面,這樣能讓兩面都烤得更均勻

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4.時間到取出來,皮肉分離、香甜軟糯的烤紅薯就做好了,還流著蜜汁,香味撲鼻
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