隨著我國人民生活水平的不斷提高，牛奶已成為主食之一 。牛奶中含有人體自身不能合成的8種必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神經(jīng)的作用，有助于維持人體的生理、心理平衡 ， 蛋氨酸還有促進鈣的吸收和預防感染的作用 。
牛奶每100毫升含有蛋白質(zhì)3.3克，鈣130毫克 ， 膽固醇13毫克 。由于膽固醇含量較微，且牛奶中的鈣及膽堿還可以減少膽固醇的吸收，促進其從腸道排泄，同時牛奶經(jīng)過發(fā)酵(譬如酸奶)產(chǎn)生一種牛奶因子，具有降低血清膽固醇的作用，因此，目前普遍認為牛奶有預防冠心病和高血壓的作用 。
對大白鼠的實驗表明，牛奶中所含的蛋白質(zhì)，有清除血液中過量鈉的作用，有助于保持血管的彈性，能防止動脈硬化、高血壓的發(fā)生 。
目前普遍認為，牛奶是鈣質(zhì)的最好來源 。鈣是骨骼和細胞結(jié)構(gòu)的主要成分，參與許多重要的生化反應，對血脂和脂蛋白的含量有明顯影響 。當缺鈣時可使血清總脂、磷脂、膽固醇和甘油三酯含量增高 。
國外有人進行人體短期試驗發(fā)現(xiàn)，每天膳食中加入2.66克鈣 ， 可使血清膽固醇降低 。進一步對10名高脂血癥患者每天補充800毫克鈣，持續(xù)1年之久，結(jié)果表明膽固醇和甘油三酯含量顯著下降 ， 而對照組則血脂無變化 。
【冠心病的飲食 冠心病飲食之牛奶】另有資料表明，鈣的攝入不足是導致動脈硬化及高血壓的重要原因之一 。因此，喝牛奶既可以補充營養(yǎng)，增強體力 ， 又可以降低膽固醇，并能安神鎮(zhèn)靜，對預防冠心病的發(fā)生與發(fā)展具有重要意義 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導!

• 白血病的早期癥狀和前兆都有什么 白血病的早期癥狀和前兆
• 糖尿病典型癥狀有哪些 糖尿病的癥狀有哪些
• 艾滋病的傳播途徑都有什么 艾滋病的傳播途徑
• 艾滋病的初期癥狀和身體反應是什么 艾滋病的初期癥狀和身體反應
• 血吸蟲病的癥狀是什么 血吸蟲病的癥狀
• 養(yǎng)腎護腎的方法和飲食
• 養(yǎng)腎護腎的方法和飲食注意
• 懷孕飲食禁忌是什么 孕婦不能吃哪些食物
• 心腦血管疾病的癥狀是什么？ 心腦血管疾病的癥狀
• 龍蝦的飲食習性 龍蝦吃什么食物