龍蝦怎么做好吃又簡單（小龍蝦的五種做法 ， 好吃到吮指）
【小龍蝦的五種做法，好吃到吮指 龍蝦怎么做好吃又簡單】 作為夜宵界的“扛把子”
外賣界的“戰(zhàn)斗機”
誰能拒絕小龍蝦
這種膏滿肉肥的絕對愉悅呢？
吃貨們~
小龍蝦的季節(jié)來啦！
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從前吃蝦只能抱外賣大腿
自己動手做過才知道
只要掌握了用料配比
味道可不輸網(wǎng)紅店
簡單又衛(wèi)生
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今天就分享小龍蝦的5種做法
今夏的第一頓小龍蝦
快和深姐姐一起解鎖吧！
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看顏色：
最好選擇
青色的小龍蝦
，一般是在清水中長大的，殼軟肉多 。黑紅色的龍蝦大多是在污水中長大，細菌多，不建議食用 。
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看新鮮程度：
新鮮的小龍蝦用手觸碰 ， 它們會迅速移動 。觸碰后一動不動或者不怎么動就證明已經(jīng)不新鮮了 ，
若誤食了死小龍蝦，可能會引起中毒 。
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選擇完整的小龍蝦：
可能有少數(shù)商家會用洗蝦粉清洗小龍蝦，看著干凈 ， 但吃下去對身體不好 。市民可以通過小龍蝦的蝦鉗來判斷，
被腐蝕后的蝦鉗容易脫落，要謹慎購買 。
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第一步 泡蝦
選擇清水養(yǎng)殖小龍蝦，泡入清水中30分鐘，吐凈泥沙 。
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第二步 刷蝦
小龍蝦在流水下沖洗，刷凈腹部、蝦殼、螯足等部位 。（建議戴上手套 ， 也可以用洗碗機特有的“海鮮清洗”功能哦，免去刷蝦步驟～）
第三步 鉸蝦
剪去蝦腳以及蝦頭上的尖刺，把蝦尾中間的一瓣折斷，往外一抽，就能快速取出蝦腸了 。也可以多做一步，挑出蝦頭中的沙包，或是為小龍蝦去鰓 。
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清洗完小龍蝦
接下來就是大展身手的時候了
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小龍蝦的制作過程很簡單
跟著深姐姐一起來學(xué)
小龍蝦的五種熱門燒法
在家也可以輕松做出
“小龍蝦全席”
白灼小龍蝦
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1.燒開水，把蝦倒入蒸鍋，加上香蔥和檸檬片，開蒸15分鐘左右 。
2.靈魂蘸料：小米椒2-3個、海鮮醬油3勺、耗油2勺、白糖1勺、味精少許、蔥姜蒜適量 。
麻辣十三香小龍蝦
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1.龍蝦洗凈，倒入油，加熱后倒入小龍蝦，翻炒至紅色盛出備用 。
2.倒入油，加入蔥姜蒜，爆炒出香 。
3.倒入一罐啤酒，開大火煮5分鐘 。
4.煮開后加入十三香、適量生抽、耗油和鹽 。
5.轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘，收汁出鍋 。
蒜蓉小龍蝦
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1.小蔥洗凈切成蔥花，大蒜剁成蒜泥，小龍蝦處理干凈后備用 。
2.鍋內(nèi)倒適量油，燒熱至4-5成 ， 將蒜蓉放入鍋中小火炒香，加入適量糖、耗油、鹽、生抽提鮮 。
3.將炒好的蒜蓉醬淋在小龍蝦上面，放入蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘左右出鍋 。
青花椒小龍蝦
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1.小蔥洗凈切成蔥花，大蒜剁成蒜泥 ， 小龍蝦處理干凈后備用 。
2.鍋內(nèi)倒適量油，燒熱至4-5成，將蒜蓉放入鍋中小火炒香，加入適量糖、耗油、鹽、生抽提鮮 。
3.將炒好的蒜蓉醬淋在小龍蝦上面，放入蒸鍋內(nèi)大火蒸15分鐘左右出鍋 。
油燜小龍蝦
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1.龍蝦洗凈，倒入油 ， 加熱后倒入小龍蝦 ， 翻炒至紅色盛出備用 。
2.清水中加入八角、香葉、花椒和干辣椒，放入炸過的龍蝦煮3分鐘，關(guān)火浸泡10分鐘 。
3.鍋中留底油，倒入南乳汁攪拌至冒泡，加少許鹽、白砂糖、清水，放入小龍蝦 ， 大火收汁到濃稠 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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