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1熟地當歸酒材料：熟地30克、當歸30克、川芎20克、白芍20克、黃芪30克、白術30克、香附15克、白酒3斤。制法：將上述各藥加工成碎末，用紗布袋裝，扎緊袋口，放入酒中，密封浸泡，每日搖動1次，15天后開封，取去藥袋，過濾裝瓶備用。功效：補益氣血，理氣解郁。適用于血虛氣弱，氣郁不舒所致的婦女月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，身軟乏力，食欲不振，神疲聲微等。服法：每日2次，早晚各服15--20毫升。提示：酒力不足者，可用黃酒浸藥；或以水、酒各半制備。 2熟地粥組成：熟地10克、大米100克、白砂糖適量。制法：將熟地擇凈，切細，用清水浸泡片刻，而后同大米放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調(diào)入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1-2劑。功效：養(yǎng)陰補血，益精明目。適應癥：適用于氣血虧虛，腎精不足引起的頭目眩暈，視力下降，記憶減退，耳鳴耳聾，腰膝酸軟，須發(fā)早白，盜汗遺精，消渴口干，腸燥便秘及女子月經(jīng)不調(diào)，崩漏，不孕等。粥義解說：熟地，又名大熟地、熟地，為玄參科多年生草本植物地黃的根，經(jīng)加工泡制而成，通常以酒、砂仁、陳皮為輔料，經(jīng)反復蒸曬，至內(nèi)外色黑，油潤，質(zhì)地柔軟粘膩、切片用。中醫(yī)認為，熟地性味甘、微溫，入心、肝、腎經(jīng)，有滋陰補血，明目益清之功，本品味甘質(zhì)潤，為臨床補血要藥，常用于血虛萎黃及陰虛諸癥。《珍珠囊》言其"補血氣，滋腎水，益真陰，去臍腹急痛，病后脛腰酸痛" 。《本草綱目》言其"填骨髓，益精血，長肌肉，補五臟內(nèi)傷不足，通血脈，利耳目，黑須發(fā)，男子五勞七傷，女子傷中胞漏，經(jīng)候不調(diào)，胎產(chǎn)百病" 。藥理研究表明：熟地含梓醇地黃素，維生素A類物質(zhì)，糖類及氨基酸等，中等量的地黃流浸膏對蛙心有顯著強心作用，對衰弱的心臟更為顯著，并有利尿作用及輕微降血糖作用。煮粥服食，對血虛諸證，誠為要方。注意事項： 1、地黃因炮制不同而有鮮地黃、干地黃、熟地之分。鮮、干地黃均甘苦而寒，以清熱涼血養(yǎng)陰為主，鮮地黃偏于清熱涼血，干地黃偏于滋陰涼血；熟地性味甘溫，功專補血滋陰，益精生髓。使用時應予注意。2、本品性質(zhì)粘膩，有礙消化，凡食少便溏，脘腹痞滿及痰濕素盛者不宜選用。 3巴戟熟地酒配方：巴戟天60g、熟地45g、狗杞子30g、制附子20g、甘菊花60g、蜀椒30g、醇酒1500ml 制法： 1、將上述6味藥材一起搗為粗末，放入干凈的器皿中； 2、倒入醇酒浸泡，密封； 3、5日后開取，過濾去渣用。用法：每次10——20ml，每日早晚2次，將酒溫熱空腹服用。功效：補腎壯陽，長肌肉，悅容顏。功效解析：巴戟天：味甘性溫，補助元陽，而兼散邪，強筋骨，安五臟，為腎經(jīng)血分之藥。熟地：填骨髓，長肌肉，生精血，補五臟內(nèi)傷不足，通血脈，利耳目，黑須發(fā)，為滋精補血之要藥。枸杞子：味甘性平，味重而純，補陰補氣，滋陰而不致陰衰，助陽而能使陽旺。菊花：滋養(yǎng)肝腎，兼利血氣。附子、川椒：輔助巴戟天溫腎壯陽。此酒主治腎陽久虛，陽痿早泄，腰膝酸軟。來源：《民間驗方》 4熟地牛尾湯材料：牛尾1條（約500克）、熟地30克、懷牛膝30克、生姜4片、紹酒少許。制法： 1、先將鮮牛尾，刮去毛，割去殘脂，洗凈，切段，入水中拖過，熟地、懷牛膝、生姜洗凈。2、把全部材料放入鍋中，加適量清水及紹酒，武火煮沸后，文火煲約3小時，調(diào)味供用。功效：熟地有補血滋潤；益精填髓。牛膝有活血祛瘀，清熱解毒作用。 5熟地豬蹄煲材料：豬蹄500克、油菜100克、蔥段、姜片各10克、藥包1個(內(nèi)裝熟地20克，酸棗仁10克)、料酒10克、精鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、清湯1000克、芝麻油5克。制作： 1、油菜從中間順長剖開。豬蹄治凈，從中間順骨縫劈開，再從關節(jié)處斬成塊，下入沸水鍋中焯透撈出。2、沙鍋內(nèi)放入清湯、料酒，下入藥包燒開，下入豬蹄塊、蔥段、姜片燒開，煲至豬蹄熟爛，揀出蔥、姜、藥包用。3、下入油菜、精鹽燒開，燉至熟爛，加味精、胡椒粉，淋入芝麻油即成。功效：熟地味甘，性微溫，入肝、腎經(jīng)，有補血滋陰、益精填髓的功能。酸棗仁味甘，性平，入心、脾、肝經(jīng)，有寧心安神、斂汗生津的功能。豬蹄中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素(A、B、C)和豐富的膠原蛋白，能補血撫瘡，營養(yǎng)肌膚。此款菜肴能滋陰補腎，補血安神，對婦女更年期綜合征月經(jīng)紊亂、眩暈、心悸、失眠多夢、心煩不安、宮冷干燥、潮熱盜汗者有較好的食療功效。操作提示：豬蹄一定要刮凈皮上的油脂，以免有異味。蓋上鍋蓋用小火長時間煲制。 6懷牛膝熟地粥配方：懷牛膝30克、懷熟地30克、粳米50克。制法：先將懷熟地、懷牛膝用紗布包扎，放入砂鍋內(nèi)，加水500毫升，浸泡片刻，用文火先煎，經(jīng)過數(shù)次沸騰后，見藥汁呈棕黃色，藥香撲鼻，漸轉為慢火。成微波形沸騰時，放入粳米烹熟，待米仁開花，藥汁浸入米仁內(nèi)，形成稀粥糜時，去掉熟地即可。每天早晨空腹趁熱服食。10天為1個療程。功效：補腎陰，養(yǎng)肝血。適用于血虛所致面色萎黃、眩暈心悸、骨蒸潮熱及盜汗、遺精、腰膝酸痛、月經(jīng)不調(diào)、消渴癥等。注意：脾胃素虛、便溏及痰濕素者忌服。 7熟地羊肉湯材料：羊肉(瘦)700克、熟地30克、當歸15克、黃芪30克、棗干10克、姜10克、白砂糖3克、鹽2克、雞精2克、味精1克做法： 1、將洗凈的羊肉切成小塊，用開水焯一下，除去血沫。2、羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi)，放入生姜、熟地、當歸、黃芪，用文火煲三個小時左右。3、放入大棗，加入糖、鹽、雞精、味精，攪拌均勻，再用文火煮十五分鐘左右即可。 8海參熟地湯材料：熟地30克海參60克。做法：同放入燉盅內(nèi)，加清水適量，文火燉2小時調(diào)味食用。功效：主要治療慢性化膿性中耳炎腎陰虛型：耳內(nèi)膿液色白或可見黃稠，聽力下降，腰膝酸軟、頭暈耳鳴、多夢、口苦咽干、潮熱，舌紅無苔，脈細數(shù) 。 9熟地祛顫湯配方：熟地20克、木瓜20克、枸杞子20克、何首烏20克、當歸10克川牛膝10克、白芍10克、丹參10克、雞血藤10克、烏雞1只（500克）、料酒20克、姜10克、蔥15克、鹽4克。制作： 1、配方中幾味藥物除熟地、當歸、枸杞子、何首烏外，均裝入紗布袋內(nèi)扎緊口；何首烏潤透切片；熟地切片；當歸切片或節(jié)，枸杞子洗凈去雜質(zhì)；烏雞宰殺后，除去毛、內(nèi)臟及爪；姜切片，蔥切段。2、將烏雞放入燉鍋內(nèi)，抹上料酒、鹽，把藥包放入雞腹內(nèi)，加入姜、蔥、枸杞子、熟地、何首烏、當歸，注入清水1000毫升。3、將燉鍋置武火上燒沸，再用文火燉煮1小時即成。食法：每日2次，喝湯200毫升。吃雞肉50克，吃枸杞子、當歸、何首烏。功效：養(yǎng)血除風，滋陰補腎出處：神經(jīng)癥藥膳60種適應癥：用于震顫麻痹癥患者。 10熟地蓮須水魚湯材料：水魚250克、熟地30克、蓮須10克、生姜4片。做法： 1、水魚活宰，去腸雜，連殼斬件，洗凈；熟地蓮須、生姜洗凈。2、把全部用料放入燉盅內(nèi)，加開水適量，燉盅加蓋，隔開水燉約2--3小時，調(diào)味供用。功效：滋陰補腎，澀精止遺。 11熟地水鴨湯材料：水鴨1只、金銀花15克、生、熟地各10克、瘦肉100克、鹽適量。做法： 1、水鴨殺好洗凈、瘦肉洗凈切塊備用。2、將水鴨、瘦肉連同藥材一起放入砂煲中，加清水適量，煮約4小時。3、加油、鹽調(diào)味便成。功效：熟地水鴨湯具消暑清熱。解皮膚濕毒之功效。 12熟地首烏瘦肉湯材料：豬肉(瘦)640克、熟地40克、何首烏80克做法： 1、熟地、何首烏洗凈； 2、瘦肉洗凈，切塊； 3、把材料放鍋內(nèi)，加適量水，猛火煲到滾； 4、用慢火煲2小時，調(diào)味供用。功效： 1、本湯主治經(jīng)水不調(diào)、肌膚失養(yǎng)、衰老枯槁； 2、湯中熟地味甘，性微溫，能養(yǎng)血滋陰、補益精血，為補血滋陰要藥，善治血虛精虧之月經(jīng)不調(diào)或面色萎黃；何首烏味苦，甘，澀，性微溫，能補肝腎，益精血，烏須發(fā)，巨不寒、不燥、不膩，為滋補良藥，與熟地相配，養(yǎng)血效果更佳；瘦肉滋陰健脾，可增強本湯之滋補。合而為湯，共奏補血養(yǎng)顏，調(diào)理月經(jīng)之效。用藥禁忌 1、熟地炮制煎煮不可見銅鐵器。2、熟地服食忌蘿卜、三白、諸血等。3、傷寒之病，邪從外入，宜疏散而不宜熟地。4、 10、凡陰虛咳嗽，內(nèi)熱骨蒸，或吐血等候，一見脾胃虛弱，大便不實，或天明溏泄，產(chǎn)后泄瀉，產(chǎn)后不食，久病不食，俱禁用 (熟) 地黃 ?！侗菊聟R言》熟地的功效與作用-食用方法及禁忌

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熟地的功效與作用-食用方法及禁忌( 二 )