白蘭地是葡萄酒的一種，屬于高度蒸餾酒，最初來自荷蘭文“Brandewijn”，意思是“燒制過的酒”，指的是葡萄經(jīng)過發(fā)酵之后，然后再經(jīng)蒸餾得出的高度酒精，通常使用橡木桶儲(chǔ)存，被人們稱為“葡萄酒的靈魂” 。白蘭地以水果為原料，其中以葡萄為原料的蒸餾酒叫做葡萄白蘭地，除此之外還有以其他水果為原料的白蘭地，比如說蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等等，而人們常說的白蘭地其實(shí)主要是指葡萄白蘭地 。
白蘭地的歷史起源
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在13世紀(jì)時(shí)，到法國沿海運(yùn)鹽的荷蘭船會(huì)將法國干邑地區(qū)產(chǎn)的葡萄酒一起運(yùn)到其他的國家，這種酒逐漸受到了人們的歡迎 。到16世紀(jì)，因?yàn)楹＿\(yùn)耗時(shí)長，這些法國葡萄酒很容易因變質(zhì)滯銷，荷蘭商人于是將這些葡萄酒加工成蒸餾酒，蒸餾酒濃度高，不會(huì)輕易變質(zhì)，還使得運(yùn)費(fèi)降低，因此這種酒的銷量大增 。1701年，法國卷入西班牙戰(zhàn)爭中 ， 致使葡萄酒滯銷，商人們只好將這些酒存放在橡木桶之中，戰(zhàn)后人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)橡木桶儲(chǔ)存的酒更加香醇可口，白蘭地也因此產(chǎn)生 ， 逐漸成為一種知名度極高的酒 。
白蘭地是烈酒嗎
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白蘭地是一種高濃度烈性酒，因?yàn)樗云咸褳樵?nbsp;， 在經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝制成的一種烈酒，比許多葡萄酒都要烈 。白蘭地的飲用方法有許多，可以直接“凈飲”，也就是不加任何東西直接喝，也可以加冰塊，同時(shí)還能摻礦泉水、茶水兌飲，隨人們的喜好習(xí)慣 。通常來說 ， 不同檔次的白蘭地可以采用不同的飲用方法，不過白蘭地中的珍品最好的飲用方法還是凈飲，這樣才能夠體會(huì)到它的精髓 。
白蘭地是白酒還是紅酒
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國內(nèi)的白酒是一種以糧食為原料釀造出來的酒 ， 而紅酒是一種以葡萄為原料釀造出來的酒，而白蘭地主要是以水果為原料 ， 所以白蘭地既不是白酒，也不是紅酒，是一種蒸餾酒 。白蘭地常用葡萄、蘋果、櫻桃等水果釀制，具有獨(dú)特的風(fēng)味，深受人們歡迎，其中以法國產(chǎn)的白蘭地最為出名，干邑地區(qū)的白蘭地更是在全世界范圍內(nèi)聲名遠(yuǎn)播 。
【白蘭地是烈酒嗎 白蘭地是屬于什么酒】
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