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執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)26760純正糧食酒嗎 26760是什么標(biāo)準(zhǔn)的酒

生活百科

【執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)26760純正糧食酒嗎 26760是什么標(biāo)準(zhǔn)的酒】BGT26760是醬香型糧食酒特有的執(zhí)行標(biāo)號 。根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)GBT ， 可以發(fā)現(xiàn)26760是醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號 ， 根據(jù)相關(guān)規(guī)定，標(biāo)注GBT26760的白酒產(chǎn)品，必須是醇釀固態(tài)釀造 ， 也就是糧食酒，但實際無法規(guī)原料 ， 所以并不能以此來推斷這款酒的好壞 。

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都想避開酒精酒，卻不知道該怎么選酒？

只需看瓶身一串?dāng)?shù)字就可以——
“26760”
，即純糧酒（醬香酒）的“證明書” 。

可以說 ， 買酒認(rèn)準(zhǔn)這個，不管多便宜，都是實打?qū)嵉募Z食酒 。

不少去買酒的人會發(fā)現(xiàn)，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號五花八門，其中“26760”和“20822”都是2開頭，兩者有什么區(qū)別 。

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白酒瓶身的“26760”和“20822”區(qū)別這么大，別再亂買了

? 名稱不同

它們的全稱前面還有一串字母“GB/T” ， 是國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，完整的應(yīng)該是“GB/T26760”和“GB/T20822”，GB/T26760也稱為固態(tài)法白酒，GB/T20822稱為固液法白酒 。

所以從名稱上看，26760叫固態(tài)法白酒，20822叫固液法白酒 。

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? 原料不同

26760用的都是紅纓子高粱、小麥、天然泉水為原料，釀造全程只有糧食，不添加任何外來物質(zhì) 。

20822是在糧食酒的基礎(chǔ)上 ， 加入了食用酒精、食用香料勾兌 。

從原料上來看，26760是糧食釀造，20822是30%糧食+70%食用酒精、香料勾兌 。

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? 工藝不同

26760（固態(tài)法白酒）工藝復(fù)雜，經(jīng)過制曲、發(fā)酵、蒸餾、取酒等過程，全程下來最起碼也得1年時間，新酒還要放到老窖池中儲存3—10年的時間 ， 讓酒體更加平衡成熟 。

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20822（固液法白酒）高度提純的酒精中，添加一些糧食酒，雖在成分上看著好看，實際喝起來味兒沖還上頭 。

你以為僅僅是這樣嗎？大量的食用酒精參與，必然還要加入各種各樣的香料來勾調(diào)，這樣調(diào)配出來的白酒，對于常喝酒的老手，可能入口都很困難 。

從工藝來看，26760工藝復(fù)雜，投入時間、成本高，20822工藝簡單，成本低，出酒率快 。

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? 口感不同

糧食酒和酒精酒的口感差別十分明顯，針對26760和20822，各列出一款酒來做對比 。

26760——君中元私藏酒

大家對這款酒可能不是很熟悉，但它確實是一款風(fēng)味獨特的優(yōu)質(zhì)醬酒 。釀酒人曾傳政（“國醬之父”李興發(fā)徒弟） 。

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產(chǎn)自釀酒之鄉(xiāng)貴州茅臺，釀造全程只用純糧食，工藝采用傳統(tǒng)大曲坤沙固態(tài)法 。這么好的酒卻沒有做好宣傳 ， 在競爭激烈的白酒市場完全提不上名字，知道它的人也特別少 。

但只要是喝過的老顧客 ， 知道酒質(zhì)上乘，都會在家里囤上幾箱，不管是自己喝，還是接客待友都適用 。

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酒液：
呈淡淡的黃色 ， 黏稠清澈，倒酒時，可以看到細(xì)長的酒線，酒水表面會出現(xiàn)一層綿密的酒花，不易消散 。

口感：
醇香！醬香味純正且濃郁，很快就彌散在整個口腔，香味下流淌著細(xì)膩醇厚的酒液，整體感覺像品嘗瓊漿玉液一樣美味 ， 順滑入肚，溫暖舒適，香味回返，嘴里留有淡淡的甜味和醬香味，令人回味無窮 。

20822——牛欄山陳釀

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這款酒在市面上還是很受歡迎的，相信大家也都很熟悉 。

但只要看它的原料中，就能發(fā)現(xiàn)是用食用酒精、香精勾兌的 。

酒精勾兌酒成本低，價格也比較親民 ， 比較受老百姓歡迎 。

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酒液：
無色透明，聞酒香，倒也沒有很刺激 ， 香味很淡 。

口感：
剛?cè)肟跁忻黠@的辛辣感，不過持續(xù)時間短，沒有明顯的酒香味，到后段，會有一點微甜 ， 整體的味道都很淡，喝后回味比較短 。

從口感上來看，26760喝起來更加醇厚香甜，回味綿長，20822則喝起來辛辣刺激，味道很淡 ， 回味也短 。

當(dāng)然，糧食酒并不只有醬香，諸如“濃、清、米、鳳、董”，各有不同風(fēng)味，代表的執(zhí)行號也各不相同，如下圖：

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“10781”——濃香、清香和米香，這三種香型白酒也備受歡迎，同是純糧釀造 ， 筆者分享一款具有代表性的，常喝酒的人對它都不會陌生！

10781.2——黃蓋玻汾

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中國的歷史名酒，同時價格又很便宜，是一款親民名酒 。

純糧食為原料，大曲固態(tài)工藝釀造，絕對是清香型白酒的代表 。

在酒圈的認(rèn)可度和討論度都很高 。

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酒液：
無色透亮，聞之清爽 ， 還帶有蘋果甜香味和蜜桃味，芳香怡人 。

口感：
清清涼涼的，像薄荷糖一樣，攪拌下來 ， 舒適絲滑，后段散發(fā)出淡淡的面粉味和曲味，整體很柔和爽冽 ， 喝后心曠神怡，留香持久 。

總的來說 ， 26760和20822在名稱、原料、工藝和口感上都有很大區(qū)別，以后大家在買酒的時候 ， 就可以根據(jù)白酒瓶身的國家執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號來挑選適合自己口味的白酒，別再亂買了 。


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