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【淄博燒烤為何帶火一座城！淄博燒烤為什么火了】餐飲旅游回暖背后是消費(fèi)市場(chǎng)的火熱，去新疆滑雪，去江蘇看花，去山東淄博來頓燒烤，當(dāng)景區(qū)、餐館出現(xiàn)了排隊(duì) ，就意味著消費(fèi)市場(chǎng)“熱”起來了。那么淄博燒烤為何帶火一座城？下面八寶網(wǎng)小編帶來介紹。

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淄博燒烤為何帶火一座城

近來，淄博、江門等二三線城市成為新晉網(wǎng)紅旅游城市。它們不像傳統(tǒng)旅游城市那樣擁有豐富的旅游資源，“出圈”靠的都是一個(gè)鮮明的特點(diǎn) 。江門是被電視劇《狂飆》帶火的，江門就是現(xiàn)實(shí)中的“京海市”，有著廣府風(fēng)味的街景、南洋風(fēng)情的騎樓群、充滿煙火氣的小館。

淄博爆火靠的就是燒烤，燒烤蘸醬、用小餅卷著吃獨(dú)具特色，無煙小烤爐衛(wèi)生、健康，炭槽中間設(shè)有水槽，燒烤產(chǎn)生的油脂滴入水槽能避免油煙產(chǎn)生。通過網(wǎng)絡(luò)視頻平臺(tái)傳播， “淄博燒烤”圈粉無數(shù)，恰逢防控措施優(yōu)化調(diào)整，旅游需求得到釋放，淄博只靠燒烤就吸引到大量游客。

社交媒體、視頻網(wǎng)絡(luò)快速發(fā)展和旅游市場(chǎng)變化也給二三線城市向旅游城市轉(zhuǎn)型創(chuàng)造了有利條件。新傳播環(huán)境下，游客不再只關(guān)注熱門旅游景點(diǎn) ，越來越注重體現(xiàn)各地“生活方式” 。二三線城市推動(dòng)旅游業(yè)發(fā)展，可借鑒淄博經(jīng)驗(yàn)，挖掘有特色的旅游項(xiàng)目，借力網(wǎng)絡(luò)做好營(yíng)銷，打造自己的旅游品牌。

傳統(tǒng)旅游城市要提升對(duì)游客的吸引力，也可借鑒淄博利用網(wǎng)絡(luò)推廣和著力維護(hù)“氛圍感”的做法，打造新旅游熱點(diǎn) 。

淄博燒烤爆火的原因有哪些

首先，淄博燒烤的“火”，是對(duì)其實(shí)力最有說服力的檢驗(yàn) 。不同于其他地方的“烤完直接上桌吃”，淄博燒烤是為數(shù)不多保留獨(dú)立小爐純炭燒烤的城市之一，主打“半自助”模式——上肉之前，每桌會(huì)先架起一個(gè)小火爐，里面放上燒得通紅的木炭。服務(wù)員把烤到八成熟的肉串端上桌，后續(xù)火候全由食客自己掌握。

等到烤的肉串開始冒油，在掌心攤上面餅，然后將烤熟的肉串包住一把攥下，配上青白脆嫩的小蔥，再撒上自己調(diào)配的辣醬等蘸料食用，味道堪稱一絕。既能做到與眾不同，又能確保別有滋味，這樣的淄博燒烤，有“實(shí)力”、有“顏值”，不“火”都難!

其次淄博燒烤爆火網(wǎng)絡(luò)的背后，是山東聚力提振旅游消費(fèi)，全面促進(jìn)旅游升級(jí)，努力開創(chuàng)全省旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新局面的生動(dòng)實(shí)踐。2023年是山東消費(fèi)提振年，要把恢復(fù)和擴(kuò)大消費(fèi)擺在優(yōu)先位置。年初，淄博市商務(wù)局、市消保委聯(lián)合發(fā)布《惠享淄博餐飲消費(fèi)惠民活動(dòng)實(shí)施方案》，擬在一季度發(fā)放1000萬元餐飲惠民消費(fèi)券，進(jìn)一步改善消費(fèi)環(huán)境、激發(fā)消費(fèi)潛力。

為方便外地消費(fèi)者，淄博除對(duì)途經(jīng)燒烤店的常規(guī)線路進(jìn)行重新摸排外，還專門新增了21條定制燒烤公交專線。此外，政府進(jìn)一步加大對(duì)燒烤攤、燒烤店和賓館、酒吧、夜市等人員密集場(chǎng)所的治安巡查頻次和密度，持續(xù)優(yōu)化治安環(huán)境;繼續(xù)加大對(duì)燒烤行業(yè)食品安全的監(jiān)督檢查和抽檢力度，強(qiáng)化食品流通、餐飲、抽檢環(huán)節(jié)的監(jiān)管，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，守護(hù)好食品安全底線。

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