【生蠔怎么處理好 生蠔怎么處理好吃又簡單】

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1、刷洗；生蠔的外殼是比較鋒利的，所以我們在進行清洗準備的時候就需要準備一雙皮手套，這樣來保護自己，以免在處理的時候鋒利的外殼劃傷了我們的手 。
2、浸泡；生蠔屬于海鮮類，所以他的腥味是比較重的，所以我們需要做一下除腥的步驟，準備一些蘇打水，然后把生蠔泡入蘇打水內(nèi)，泡上一段時間之后我們可以打撈上來 ， 用清水進行再次沖洗；也可以我們先去掉外殼，之后放入點油 。再用手進行抓洗，洗完之后我們再次沖洗 。
3、去殼的方式；我們帶好手套之后準備去除外殼的時候，準備一個專用的牙刷刷洗 ， 洗干凈之后我們?nèi)∫话颜L點的刀，直接插入生蠔外殼的縫內(nèi) ， 然后我們只需要用力擰刀把即可打開外殼 。
4、鹽水浸泡；在我們見到肉的時候我們可以用食鹽和清涼水進行混合，然后取適量放入容器 ， 然后放入生蠔，這樣的目的就是能除去生蠔肉的腥味及沙土味 ， 不過如果能在鹽水中加入適量的檸檬皮可能會效果更好 。

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