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1、芒果發(fā)黑不要吃，因?yàn)榭赡苊⒐麅?nèi)部已經(jīng)霉變，吃了對(duì)身體不益，但是也有特殊的情況是可以吃的，比如下面所說到的 ， 芒果的果皮中含有多酚氧化酶類 。
【芒果黑了還能吃嗎有毒嗎 芒果黑了還能吃嗎】2、當(dāng)芒果在運(yùn)輸過程中受到擠壓 ， 或者在儲(chǔ)存時(shí)經(jīng)過了冷凍，其內(nèi)部細(xì)胞會(huì)破損，細(xì)胞內(nèi)的酚類物質(zhì)被氧化為褐色的醌類物質(zhì)釋放出來，在外皮上就會(huì)出現(xiàn)黑色的斑點(diǎn)，這種情況被稱作芒果褐變 。

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