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營(yíng)養(yǎng)功效

功效作用

冬瓜，主要分布于亞洲其他熱帶、亞熱帶地區(qū)，現(xiàn)中國(guó)各地地區(qū)均有栽培，含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素等營(yíng)養(yǎng)素，具有清熱解暑、護(hù)腎利尿、降脂減肥的功效。

1.清熱解暑

冬瓜味甘，可清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

2.護(hù)腎利尿

冬瓜汁及冬瓜提取物能促進(jìn)動(dòng)物排尿，增加排尿量，并且冬瓜中總氨酸和葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷都有保護(hù)和阻斷作用。

3.降脂減肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

4.美容養(yǎng)顏

冬瓜核含有油酸，有抑制體內(nèi)黑色素沉積的功效，是很好的潤(rùn)膚美容成分。且冬瓜也有抗衰老的作用，久食可保皮膚光滑細(xì)膩、潔白如玉。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

冬瓜含有較多的蛋白質(zhì)、糖類及少量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和維生素C、維生素B9、瓜氨酸、鈣等營(yíng)養(yǎng)素。冬瓜是瓜菜中唯一不含脂肪的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，又因有較強(qiáng)的利尿作用，可增加減肥效果。

注意事項(xiàng)

適宜和禁忌

適宜：腎病、水腫、冠心病患者

冬瓜有利尿消腫、清熱解暑等功效，適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、咳喘、食欲差、痔瘡、糖尿病、動(dòng)脈硬化、冠心病、肥胖者，以及缺乏維生素C者。

禁忌：寒性痛經(jīng)、陽(yáng)虛肢冷、大病初愈患者

1、冬瓜性寒，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。2、久病滑泄、陽(yáng)虛肢冷者以及女子月經(jīng)來(lái)潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食。3、患有腎炎和腎衰竭等腎功能障礙的人不宜食用冬瓜，易加重病情。4、剛動(dòng)完手術(shù)或者是大病初愈的人不宜食用冬瓜，冬瓜不能使病情穩(wěn)定康復(fù)，還會(huì)加重身體負(fù)擔(dān) 。

母嬰宜忌

孕婦可適量食用。冬瓜有利水消腫作用，能有效緩解懷孕期間四肢水腫癥狀，另外還能有效預(yù)防妊娠期糖尿病。冬瓜所含有的多種維生素和微量元素也能調(diào)節(jié)孕婦代謝平衡。

嬰幼兒可適量食用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，對(duì)于防止人體發(fā)胖有很好作用，適合體型偏胖的嬰幼兒食用。家長(zhǎng)可適量熬冬瓜湯或冬瓜粥喂食嬰幼兒。

溫馨提示

適宜儲(chǔ)藏在陰涼、通風(fēng)或干燥的地方。
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