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功效作用
木耳色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美 ， 營養(yǎng)豐富 ， 可素可葷，不但為中國菜肴大添風彩，而且有養(yǎng)血駐顏，祛病延年 。木耳營養(yǎng)價值可與動物性食物相媲美，具有補氣血、減肥、清腸胃等功效 。
1、補氣血
木耳中含鐵，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏 ， 令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血，減少血小板凝塊，預防血栓的發(fā)生，預防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生 。
2、減肥
木耳能夠促進胃腸蠕動 ， 促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖和便秘，有利于體內大便中有毒物質及時清除和排出 。
3、清腸胃
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能 。
營養(yǎng)價值
木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血 。木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預防血栓癥的發(fā)生 。
【木耳的功效及好處木耳的功效與作用】
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