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奇亞籽的功效與作用怎么吃減肥

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什么是奇亞籽

也許很多朋友還不知道奇亞籽是什么，其實(shí) ，奇亞籽在健康食品圈的名頭一點(diǎn)也不亞于牛油果，有“超級(jí)食物”的江湖稱號(hào) ，大家去網(wǎng)絡(luò)搜索也能看到關(guān)于它的各種信息。

奇亞籽之所以名頭這么大，是因?yàn)樗胸S富的營(yíng)養(yǎng)成分，Omega-3脂肪酸、抗氧化劑、纖維、蛋白質(zhì)以及大量的維他命和礦物質(zhì)都是它受歡迎的原因。此外，奇亞籽之所以在減肥圈里也受歡迎，是因?yàn)樗鳛闇p肥食物是有優(yōu)勢(shì)的。1盎司(約28克)奇亞籽含有大約140卡路里的熱量、4克蛋白質(zhì)、9克脂肪和12克碳水化合物，其中有10克碳水化合物是纖維，可以說(shuō)是營(yíng)養(yǎng)成分非常均衡。

奇亞籽作為健康減肥食品可以為減肥者帶來(lái)什么?

一、豐富的膳食纖維

奇亞籽的高纖維含量對(duì)于健康飲食計(jì)劃非常重要。纖維是一個(gè)默默無(wú)聞的英雄，但是由于加工食品橫行，再加上不健康的飲食習(xí)慣，很多人都嚴(yán)重缺乏纖維。一般來(lái)說(shuō)，健康飲食建議每天攝入25克的膳食纖維，可實(shí)際上，大多數(shù)人只能攝入建議攝入量的一半。膳食纖維在減肥方面的作用是可以幫助控制食欲，讓你感覺(jué)飽的時(shí)間更長(zhǎng)，所以你一天可以吃得更少。雖然有觀點(diǎn)認(rèn)為，吃更多的纖維已經(jīng)被證明可以幫助人們減肥，但這種觀點(diǎn)還沒(méi)有定論。所以，好東西也得適量。

二、富含Omeg-3脂肪酸

在健康和健身圈里，能夠正確認(rèn)識(shí)脂肪作用的人們，對(duì)于脂肪的恐懼正在減弱。大家越來(lái)越意識(shí)到，有許多不同形式的脂肪在人體中起著不同的作用。奇亞籽含有α-亞麻酸(ALA)，這是一種短鏈Omega-3脂肪酸，一種我們只能從某些植物中獲得的必需脂肪酸。這種脂肪被高度研究，并被發(fā)現(xiàn)是一種健康的飲食補(bǔ)充，奇亞籽可以增加血液中的ALA標(biāo)記。

三、蛋白質(zhì)含量豐富

奇亞籽含有相當(dāng)數(shù)量的蛋白質(zhì)和20種必需氨基酸中的18種。這雖然并不足以支持高蛋白飲食，但可能有助于增加一點(diǎn)額外的蛋白質(zhì)和纖維，以及大量的脂肪 ?？梢园阉胂蟪苫ㄉu ，花生醬含有一些蛋白質(zhì)，但更多的是脂肪。同樣，奇亞籽含有蛋白質(zhì)，但卻是健康脂肪的重要來(lái)源。對(duì)于不吃肉的人來(lái)說(shuō)，通過(guò)植物性食物很難獲得的足夠蛋白質(zhì)和b族維生素，而奇亞籽可以充當(dāng)一種很好的補(bǔ)充。、

四、提供大量人體所需微量元素

奇亞籽真正閃耀的地方是它含有的微量營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣、磷、錳、鎂、鐵、鋅和銅等等。事實(shí)上，奇亞籽比牛奶含有更多的鈣、磷和鉀。同時(shí)，奇亞籽也是維生素B的極佳來(lái)源，比許多谷類和燕麥都要豐富。對(duì)于那些患有乳糜瀉或?qū)π←溸^(guò)敏的人來(lái)說(shuō)，這是一個(gè)很好的選擇。除了其良好的維生素和礦物質(zhì)功效外，奇亞籽還通過(guò)其抗氧化活性在超級(jí)食物清單上贏得了一席之地。它的抗氧化性能對(duì)于人體內(nèi)的大量活動(dòng)都可以起到積極的作用，如，免受自由基的損害等。

你需要了解的關(guān)于奇亞籽的“某些說(shuō)法”

奇亞籽有這么多的好處，但也有不好的聲音，曾經(jīng)有這么一種說(shuō)法：中國(guó)禁售奇亞籽!大部分人自然而然會(huì)聯(lián)想到，是不是因?yàn)槠鎭喿咽怯泻Φ?其實(shí)，奇亞籽在2014年就獲得了國(guó)家相關(guān)部門(mén)審批符合食品的基本要求，也就是說(shuō)認(rèn)定奇亞籽食用之后對(duì)人體是無(wú)害的，而網(wǎng)上傳出禁售謠言，主要是因?yàn)橛幸?guī)定：“禁止具有生物活性、能夠繁殖的種子入境“，這一規(guī)定的主要目的是為了防止外來(lái)物種破壞了生態(tài)環(huán)境。而在我國(guó)想要銷售奇亞籽只需要達(dá)到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)即可，即消除奇亞籽的生物活性，所以并沒(méi)有所謂的禁售一說(shuō)，大家可以放心。

如何食用奇亞籽

一、食用方法

跟亞麻籽差不多，最佳食用方式是去殼，單靠咀嚼是做不到這一點(diǎn)的，所以，研磨或浸泡種子效果最好。想要充分吸收奇亞籽的營(yíng)養(yǎng)成分，大家可以這樣做：

在水中浸泡30分鐘到2小時(shí)之后食用。磨碎種子食用，還可以作為面粉的替代品。撒在沙拉上，或者加到你最喜歡的飲料和蛋白粉里。

二、食用量

目前沒(méi)有非常絕對(duì)的推薦每日攝入量。一般來(lái)說(shuō)一盎司(約28克)的量可以滿足你每日所需纖維量的一半，還能補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì) 。單獨(dú)食用或添加到食物中，少量的奇亞籽就可以讓你了解到這種富含礦物質(zhì)和能量的超級(jí)食物的好處。

三、需要注意的問(wèn)題

雖然奇亞籽含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也不能當(dāng)飯吃。奇亞籽含有大量膳食纖維，膳食纖維有助于降低膽固醇，但過(guò)量的膳食纖維，使得人體難以消化、吸收，還有可能引起便秘。此外，患有胃潰瘍、胃發(fā)炎以及腸胃道手術(shù)后3個(gè)月內(nèi)之患者和對(duì)奇亞籽過(guò)敏者皆不宜食用。

四、推薦食譜

如果大家對(duì)于奇亞籽還比較陌生，對(duì)于如何享用這種“超級(jí)食物”還有所疑惑的話，下面推薦幾款加入奇亞籽的美食，或許你會(huì)從中得到靈感，開(kāi)啟自己的健康DIY 。

1.自制湯品

減肥時(shí)期，對(duì)于淀粉的攝入比較敏感，奇亞籽是非常好的淀粉替代品，可將少量奇亞籽加入欲勾欠的湯汁，靜置10分鐘可達(dá)到勾欠的效果。

2.自制糕點(diǎn)

奇亞籽煎餅( Chia Seed Pancakes )材料：奇亞籽4大匙、面粉100克、鹽或糖(少許) 、椰子油、草莓等。奇亞籽加入200毫升水,均勻攪拌后加入適量面粉，并持續(xù)攪拌成為膏狀面，此時(shí)可加入鹽、糖或香料等調(diào)味，鍋中倒入椰子油后便可放入適量面糊，將餅皮煎至金黃色便可起鍋，并放入切片草莓，大功告成。

3.自制甜品

老外特別喜歡用奇亞籽做布??，一杯清翜夏“奇延H巡級(jí)　比美賢獠齙霉傭劑饗呂?。原理是利用奇亞籽的吸水性，使其口感嘗起來(lái)像布丁，而實(shí)際上卻是低卡、少負(fù)擔(dān)的減肥食品，制作方法也很簡(jiǎn)單，只需準(zhǔn)備如下材料：牛奶240毫升、奇亞籽15克、麥片15克、無(wú)糖酸奶30克、水果適量。步驟：首先，取任一容器倒入牛奶、加進(jìn)奇亞籽，攪拌均勻至每一粒奇亞籽都泡在牛奶中，放于冰箱冷藏1個(gè)晚上，奇亞籽便會(huì)吸收牛奶變得膨脹。然后，將冷藏一晚的奇亞籽布丁取出，撒上麥片、倒入無(wú)糖酸奶，最后放入水果做裝飾即完成。

總結(jié)

1.奇亞籽是國(guó)際公認(rèn)的健康食品，大伙可以放心食用。

2.奇亞籽可以作為減肥食品加入到減肥食譜中。

3.凡事有要把握一個(gè)“度”，即便奇亞籽有“超級(jí)食物”功效，也不要把它當(dāng)成“仙丹”，減肥還得靠科學(xué)的飲食和堅(jiān)持不懈的運(yùn)動(dòng) 。

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【什么是奇亞籽？奇亞籽是什么東西】

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什么是奇亞籽？ 奇亞籽是什么東西

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