糖醋排骨的做法（最全的糖醋排骨攻略）
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最近后臺(tái)很多粉絲問我怎么做糖醋排骨？今天就給你們安排上了，這所有排骨的做法里，最受挑食娃兒喜愛的莫過于糖醋排骨了 ， 只要糖醋汁兒的比例到位，這剩下的都不是什么難事！ 今天我把糖醋汁的量以及如何燉煮都寫在食譜里，寶媽們記得收藏好，過年想做就不怕找不到靠譜的食譜了，酸甜的糖醋汁包裹在香到流油的排骨上，這冬日的嚴(yán)寒瞬間被擊退了～
By 眉眉健康廚房
用料
- 排骨 2根
- 大蔥段 適量
- 姜片 適量
- 熟白芝麻 適量
- 小鮮侶調(diào)味汁 10g
- 醬油心生 20g
- 白糖 30g
- 乳酸菌老陳醋 20g
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1、食材排骨2根｜大蔥段｜姜片｜熟白芝麻調(diào)味品10克小鮮侶調(diào)味汁｜20克醬油心生30克白糖｜20克乳酸菌老陳醋鍋具鵝媽媽晶鉆炒鍋
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2、鵝媽媽晶鉆鍋倒入適量清水放入2根排骨焯水去腥后撈出瀝干（排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)）；
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3、另起鍋預(yù)熱后倒入30克白糖小火炒至焦糖色（這一步不能炒過了，否則會(huì)發(fā)苦）；
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4、放入排骨炒至裹上濃郁的糖色 ， 放入大蔥段、姜片翻炒均勻；
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5、倒入適量清水基本沒過食材，擠入10克小鮮侶調(diào)味汁、20克醬油心生（這套調(diào)味伴侶非常推薦，優(yōu)選鮮材的小鮮侶調(diào)味汁和選用非轉(zhuǎn)基因大豆的醬油，給食物增味不少）；
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6、最后擠入20克乳酸菌老陳醋（選自正宗山西老陳醋，酸香、陳香、酯香、熏香四香一體，呈味肽技術(shù) ， 能提升營(yíng)養(yǎng)吸收度，呵護(hù)腸胃健康）；
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7、蓋蓋中火慢慢燉煮；
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8、把微壓開關(guān)旋轉(zhuǎn)到OFF，關(guān)閉出氣孔，燉煮30分鐘左右至基本收干水分；
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9、最后開大火翻炒一下，收濃糖醋湯汁；
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10、當(dāng)糖醋汁包裹在排骨上就可以關(guān)火出鍋啦；
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11、這么多排骨的做法里，我家娃兒最愛的就是糖醋排骨了，酸甜的糖醋汁和排骨的醬香交織在一起，別提有多開胃了；
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12、過年宴客不知道做什么菜，小朋友都喜歡的糖醋排骨你一定要安排上呀，香嫩不柴，酸甜開胃，不愛吃米飯的都多吃了一碗 ， 做一次就成功！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！
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【最全的糖醋排骨攻略 糖醋排骨的做法】
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