鮮海參
是一種營養(yǎng)價值很高的海鮮，有著豐富的蛋白質、低脂肪、低膽固醇、高膠原蛋白等優(yōu)點 。海參不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且還有一定的藥用價值，能補腎益精、滋陰養(yǎng)血、潤燥調經等 。
鮮海參在烹飪上可以做出很多美味的菜品
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一、鮮海參燉雞湯：
1. 準備材料：
鮮海參、雞塊、羊肚菌、蟲草花、姜片、蔥段、料酒、鹽等 。
2. 處理食材：
將鮮海參用清水洗凈備用，羊肚菌、蟲草花泡發(fā) 。
3. 燉湯：
將雞肉切塊 ， 焯水后放入燉盅內，加入姜片、蔥段、料酒、鹽等調料，加入適量清水 ， 燉煮1-2小時 。
4. 加入海參：
將海參、羊肚菌、蟲草花放入燉盅內 ， 再繼續(xù)燉煮30分鐘左右，至海參熟透即可 。
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二、鮮海參蒸蛋：
1. 準備材料：
鮮海參、雞蛋、蔥、鹽、雞精等 。
2. 處理海參：
將鮮海參去內臟、洗凈，備用 。
3. 打蛋：
將雞蛋打散，加入鹽、雞精等調料，再加入適量溫水攪拌均勻 。
4. 混合：
將鮮海參放入蛋液中，攪拌均勻 。
5. 上鍋蒸：
將蛋液放入蒸鍋中，用大火蒸10-15分鐘，至蛋液凝固熟透即可 。
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三、竹蓀燉鮮海參：
1. 準備材料：
鮮海參、竹蓀、姜片、蔥段、枸杞、料酒、鹽等 。
2. 處理海參：
將鮮海參去內臟、洗凈 ， 備用 。
3. 處理竹蓀：
竹蓀泡發(fā) ， 備用 。
4. 燉湯：
將海參、竹蓀、枸杞放入燉盅內 ， 加入姜片、蔥段、料酒、鹽等調料，加入適量清水，燉煮半小時左右 。
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四、鮮海參燒豆腐：
1. 準備材料：
鮮海參、豆腐、青豆、玉米粒、雞頭米、花豆、蔥、姜、鹽、雞精等 。
2. 處理海參：
將鮮海參去內臟、洗凈，備用 。
3. 燒制：
熱鍋加油，放入蔥姜爆香 ， 加入海參、豆腐、青豆、玉米粒、雞頭米、花豆、鹽、雞精等調料，翻炒，加適量水，煮至熟即可 。
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五、海參炒飯：
1. 準備材料：
鮮海參、米飯、雞蛋、蔥、姜、鹽、鮮醬油、雞精等 。
2. 處理海參：
將鮮海參用清水洗凈切碎備用 。
3. 炒蛋：
將雞蛋打散，加入鹽、雞精等調料炒熟備用 。
4. 炒飯：
熱鍋加油，放入蔥姜爆香 ， 加入米飯翻炒，再加入海參、雞蛋、鹽、鮮醬油、雞精等調料翻炒至熟即可 。
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【鮮海參的吃法與做法 海參的吃法與做法】
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