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相信很多人都知道人參吧，人參的功效是大補(bǔ)元?dú)?，固脫生津，安?。治勞傷虛損，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑-泄，虛咳喘促，自汗暴脫，驚悸，健忘，眩暈頭痛，陽-痿，尿頻，消渴，婦女崩漏，小兒慢驚，及久虛不復(fù)，一切氣血津液不足之證。

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功效

1、人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經(jīng)，氣雄體潤，升多于降；具有補(bǔ)氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養(yǎng)血生津的功效。2、人參主治大病、久病、失血、脫液所致元?dú)庥?，神疲脈微；脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

作用

1、調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)：人參能調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)系統(tǒng)，改善大腦的興奮與抑制過程，使之趨于平衡；能提高腦力與體力勞動的能力，提高工作效率，并有抗疲勞的作用。2、促進(jìn)大腦對能量物質(zhì)的利用，可以提高學(xué)習(xí)記憶能力人參中增強(qiáng)學(xué)習(xí)和記憶能力的有效成分為人參皂苷，其中人參皂苷Rb1和Rg1，對學(xué)習(xí)和記憶功能均有良好影響。人參根皂苷對正常大鼠學(xué)習(xí)、記憶過程有促進(jìn)作用，而人參莖葉皂苷對電休克所致的大鼠記憶障礙有明顯的改善作用。兩者均使正常大鼠不同腦區(qū)的單胺類遞質(zhì)含量明顯增多。這些研究工作，對合理應(yīng)用人參植物資源有一定參考價值。

　食用方法

1、人參燉雞。野山參（鮮）一支，加黃芪（干），把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之。2、參江米雞。野山參（鮮）一支，加黃芪（干），加大棗幾個，江米，把參、黃芪、大棗裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后。
【人參的功效人參的功效與作用吃法】

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人參的功效 人參的功效與作用吃法

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