色悠悠在线操综合网,国产成年女人特黄特色毛片免

四川紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料五花肉500g；土豆500g；豆瓣醬一小勺；干花椒一小把；干辣椒七八根；八角1個(gè)；香葉五六片；冰糖5顆；料酒；老抽；生抽；姜蒜做法

上好五花肉洗凈，切塊；加入料酒、鹽，碼味去腥，腌制30分鐘。調(diào)味品A：干辣椒去蒂，剪成小段；干花椒，姜片，蒜備好待用。調(diào)味品B：八角一只，冰糖五六顆，香葉五六片。土豆切成小塊備用。鍋內(nèi)倒入適量油，四成熱，調(diào)至小火，加入調(diào)料品A及一勺豆瓣醬，煸炒出香味；調(diào)至大火，加入五花肉，爆油，炒至呈現(xiàn)焦黃色。加入半鍋開水，蓋上鍋蓋，小火燜半小時(shí)；此時(shí)，加入調(diào)味品B，再加入少許生抽以提味，老抽以上色。紅燒肉燜至半小時(shí)后，水已收干大半，加入土豆及一點(diǎn)鹽，燜十分鐘，待湯汁收干即成。裝盤出鍋，享用美味。紅燒肉地道的上海本幫菜%

文章插圖
文章插圖

用料五花肉1000克；生抽50ml；老抽50ml；冰糖20g；料酒50ml；八角2粒；香葉3片；姜片5片；桂皮3小塊；沸水1L；醋1勺做法

從市場上選購新鮮五花肉，厚度為3cm ，肥瘦相宜為佳。切成3cm寬左右大塊，加入一勺醋用清水浸泡30分鐘。鍋中置燒熱鍋，小火將姜片、香味、桂皮、八角煎香。將浸泡去血水的五花肉撈出瀝干水分后倒入鍋中，中火慢煎。將五花肉表面煎至微焦后倒入料酒，翻炒。倒入50ml的生抽。提鮮50ml的老抽，繼續(xù)保持中火。上色入味將五花肉翻炒均勻上色。加入30g的冰糖，用老冰糖會(huì)更好！冰糖可以稍微多點(diǎn).做出來的顏色特別紅亮誘人.鍋中倒入沸水，水量為沒過五花肉，煮沸k后用勺子撈去表面的浮沫，撈凈后轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋小火燉1小時(shí) 。燉1小時(shí)后開蓋轉(zhuǎn)中火收汁，濃油赤醬的上海本幫紅燒肉就完成啦！醬香濃郁、入口軟糯，紅燒肉吃完后剩下的醬汁中還可以加入雞蛋、百葉結(jié)、豆腐等配菜，簡單的燜煮后又是一道色香味俱全的佳肴！把飯準(zhǔn)備好最好湯汁留的多點(diǎn).拌上米飯那個(gè)地道那個(gè)香阿紅燒肉燉土豆

文章插圖
文章插圖

用料五花肉4條；小土豆12個(gè)左右；蔥2條；姜5片；蒜4瓣；辣椒2個(gè)；生抽；紅糖；花雕酒；水做法

【紅燒肉的直接法】五花肉洗干凈切成大塊，鑄鐵鍋燒熱，放少許底油，放入五花肉煎出油脂放紅糖同炒出香味加入蔥姜蒜辣椒炒香加生抽，花雕酒煮出香味加一碗到兩碗的水，蓋住肉面。煮開后，轉(zhuǎn)小火煮上半個(gè)小時(shí) 。土豆炸好的樣子。就這樣沾點(diǎn)醬料都很好吃【炸土豆】

土豆?jié)L刀切大塊，擦干水分。一定要擦干均勻的裹上一層面粉，抖掉多余的粉省油些當(dāng)然是平底鍋半煎炸的形式進(jìn)行。不用著急，慢慢煎炸之前的水分擦得干，就不會(huì)到處飛濺油炸到外皮金黃就可以撈起控油了炸土豆的重點(diǎn)就是一定要擦干水分，裹上面粉，慢慢煎炸把炸好的土豆放入燉的8分熟爛的紅燒肉里，此時(shí)紅燒肉的湯汁已經(jīng)只剩下一半，露出紅燒肉來了。同燉到紅燒肉夠軟爛，收汁關(guān)火奪魂紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料五花肉一碗；八角大料一小把；香葉幾片；干辣椒三個(gè)；丁香一小把；小茴香一小把；花椒一小把；草果2個(gè)；大蔥幾段；姜片幾片；豆筋棍/粉條適量（不是必須調(diào)料可省略）；冰糖5~6大塊；料酒生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例；醬油（生抽、老抽）生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例；鹽適量；（蜂蜜）（不是必須調(diào)料可省略）；（腐乳）（不是必須調(diào)料可省略）做法

將帶皮五花肉斬成麻將塊大??，洗净控競?。我用的主配菜是豆筋棍，口感和腐竹差不多，吸肉湯很好吃。如果覺得硬可以用粉條代替。準(zhǔn)備燉肉料：花椒大料、干辣椒、香葉、草果、丁香、小茴香。蔥切大段，姜切片。把體積小的調(diào)料放入鐵砂網(wǎng)球中。干煸五花肉，煸到肉里面的水分都出來為止（這個(gè)步驟等同于焯水）。煸炒至肉的表皮金黃撈出鍋備著。

鍋不用洗，用剩余的油加入冰糖炒湯色。炒湯色需要用最小火，用鏟子將冰糖鏟碎、不停攪拌。見到冰糖全部融化、并開始冒小泡時(shí)，把之前炒好的肉重新倒入鍋中翻炒（炒糖色別炒過了，否則口感會(huì)變苦，千萬別等把糖熬糊了再下鍋）。加入料酒、醬油（生抽、老抽、料酒，按照3:1:3的比例）。加開水至漫過所有肉（不可倒涼水），紅燒肉只能一次加水加到位，所以可以加多一點(diǎn) 。加入蔥、姜片。加入各種燉料。轉(zhuǎn)大火、會(huì)有很多血沫被煮出來，盡量撈、動(dòng)作要快。然后轉(zhuǎn)小火，加蓋燜煮一小時(shí)左右。煮一小時(shí)之后，加鹽調(diào)味（別加太多、因?yàn)楹竺媸諟珪r(shí)會(huì)變咸）。這時(shí)加入切好的豆筋棍或者整根的粉條。大概燉煮煮一個(gè)半小時(shí)后、轉(zhuǎn)最大火，收汁。在轉(zhuǎn)大火之前，倒入一小勺蜂蜜，可以讓肉色更加透亮好看~如果加入一大勺紅色腐乳，那么就會(huì)呈現(xiàn)更偏紅的色澤~收汁時(shí)，要用鏟子不停翻炒、讓肉塊均勻上色，動(dòng)作要快，因?yàn)橛刑堑木壒剩苋菀渍冲?。最后見到肉塊已經(jīng)變成漂亮的紅色就馬上關(guān)火出鍋，大功告成~~~拌米飯，不要太好吃，真的是吃著碗里望著鍋里哈哈哈哈哈！香菇紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料豬肉；香菇；姜片；八角；香葉；醬油；咭汁；冰糖做法

五花肉洗凈，切塊，香菇，泡發(fā)去蒂洗凈，姜切片切好的豬肉塊放在高壓鍋，加姜片，八角，香葉，放入沒過豬肉的冷水中蓋上蓋子煮15分鐘打開鍋蓋后，放入醬油，咭汁，大火滾開，稍上色，加一把冰糖，10分鐘后加下香菇，燒至收湯變粘稠板栗紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料五花肉大約500g左右；板栗（去皮去殼）20顆；蔥；姜；老抽兩湯匙（約30ml）；料酒一湯匙（約15ml）；鹽少量做法

準(zhǔn)備材料五花肉洗凈拭干表面水份，切成小塊，姜切片蔥切段鍋燒熱，不放油，直接倒入五花肉，用中小火干煸至肉表面上色，微微焦黃放入姜片蔥段炒出香味兒加入一湯匙料酒加入兩湯匙老抽。（全部加老抽顏色會(huì)稍稍偏深一點(diǎn)，如果喜歡顏色偏淺點(diǎn)的，可以把兩湯匙老抽換成一湯匙老抽和一湯匙生抽，因?yàn)樯楸容^咸，所以用了生抽后面收汁的時(shí)候就不需要再加鹽了）放入一小把冰糖（約10g），不斷翻炒至五花肉上色倒入足量水（用普通炒菜鍋煮的話，水量至少要和肉齊平或者沒過肉）倒入栗子，中大火煮開轉(zhuǎn)小火加蓋燜煮40分鐘左右，至五花肉熟透，開蓋按個(gè)人口味加鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)中火把鍋中湯汁收濃即可毛氏紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料五花肉；白砂糖；生抽；八角；桂皮；香葉；蒜瓣；蔥段；干辣椒做法

五花肉洗凈切塊備用涼鍋下鍋煸五花肉保持小火一直煸到五花肉的油脂全部出來后撈出剩下的油不要當(dāng)然也可以用來炒素菜鍋內(nèi)放入少量水加入白砂糖小火一直炒至白砂糖變成焦糖色后倒入五花肉翻炒讓五花肉均勻的裹上糖色加入稍許沒過五花肉的水放入八角、香葉、桂皮、蒜瓣、蔥段和干辣椒、兩勺生抽大火燒開轉(zhuǎn)中小火燉煮水快燉干的時(shí)候轉(zhuǎn)大火收汁即可紅燒肉燉土豆

文章插圖
文章插圖

用料豬肉（三精三肥的五花肉）豬肉最好是帶皮的豬肉；生抽適量；老抽適量；冰糖一小把；黃酒（料酒）適量；小香蔥蔥段，姜若干；土豆3個(gè) 做法

把買來的豬五花肉切1厘米見方的肉塊，洗凈放入鍋中焯水把焯好水的五花肉洗凈瀝干水份備用準(zhǔn)備適量的小香蔥段，冰糖，姜片起油鍋：在鍋里放入少許油，等油燒熱了放入小香蔥段，姜片爆香油鍋爆香后倒入五花肉煸炒至有肉香味飄出依次放入黃酒（料酒）、生抽、老抽、冰糖攪拌，再次放入切好的土豆塊，如果不喜歡食甜可以根據(jù)自己的口味適量增減糖量加入沒過肉塊的溫水，開大火煮開大火煮開后轉(zhuǎn)小火燜煮慢燉2小時(shí)左右，其間要翻炒幾次。（燉的時(shí)間越長，月入圍，紅燒肉會(huì)越爛，最后土豆會(huì)有點(diǎn)被燉化，黏在肉上，很喜歡這個(gè)感覺，土豆也很入味，但如果喜歡干凈利索的土豆，就最后10分鐘再放）兩小時(shí)后開大火收汁，湯汁收至濃稠大概需要15分鐘左右一碗濃油赤醬，放在桌子上一拍抖三抖的紅燒肉，出鍋了，是不是很誘人呢！腐乳紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料紅燒肉500g；王致和豆腐乳2塊；蔥一段；姜一片；冰糖一塊；香葉兩片；料酒少許；醬油少許；清水適量做法

準(zhǔn)備材料紅燒肉切小塊洗凈焯水撈出備用鍋里倒少許油油燒熱后放入冰糖炒化把倒入炒好水的紅燒肉炒糖色加入適量料酒醬油翻炒均勻把豆腐乳兩塊加一點(diǎn)腐乳汁攪勻倒入鍋中再放入蔥姜香葉快速翻炒加入熱水沒過肉就可以小火燉40分鐘左右喜歡軟一些可以多燉一會(huì)記得防止干鍋水不夠可以再加一點(diǎn)知道肉燉軟收湯就可以出鍋啦紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料五花肉500克；生姜2片；八角2個(gè)；桂皮1塊；香葉1片；大蔥2段；干辣椒1-2個(gè)；料酒30克；生抽40克；老抽10克；冰糖50克；水100克做法

將五花肉切成麻將牌大小，放入網(wǎng)鍋內(nèi) 。網(wǎng)鍋放入主鍋，加水略高過肉。5分鐘/50度/速度5，清洗五花肉。白色的泡沫都是洗出來的哦。隨后用清水沖洗干凈。準(zhǔn)備大料，桂皮，八角，香葉等，以及生姜、大蔥2段主鍋倒油10克，加入生姜、大蔥，以及大料，3分鐘/120度/速度反轉(zhuǎn)小勺爆香倒入五花肉，和所有調(diào)料，40分鐘/Varoma/速度反轉(zhuǎn)小勺音樂響起，紅燒肉完成看看這成色，打算吃幾碗飯??？红烧肉（铸铁锅开锅菜?br />

文章插圖
文章插圖

用料五花肉一斤；大蔥半根；姜幾片；老抽；鹽；糖做法

蔥姜分別切段、片將買來切好的五花肉沖水洗凈，空水分備用。熱鍋冷油，油熱后轉(zhuǎn)小火，放蔥姜翻炒出香味。放入五花肉翻炒。五花肉要翻炒到表面變熟。加老抽兩大勺，繼續(xù)小火翻炒變色。加一點(diǎn)點(diǎn)水，蓋蓋子。（鑄鐵鍋其實(shí)不用加水，但這次我加水了）約30分鐘，開蓋翻炒，加一勺白糖，小半勺鹽，翻炒5分鐘出鍋。入口即化紅燒肉（省時(shí)版）

文章插圖
文章插圖

用料精選三層五花肉一塊；冰糖適量；蔥一根；姜一小塊；干紅辣椒3個(gè)；八角2個(gè)；花椒，小茴香20粒；香葉2片；桂皮一小塊；土豆一個(gè)；料酒，生抽，鹽適量；老抽幾滴做法

五花肉洗凈后切塊，入沸水中煮三分鐘，撈出用溫水沖干凈備用。土豆切塊，用清水洗凈。蔥切段，姜切片。準(zhǔn)備好干紅辣椒，花椒，茴香，香葉，桂皮，八角，放在小盤子備用。炒鍋中倒入一點(diǎn)食用油，加入冰糖。開小火慢慢加熱，用鏟子輕輕的攪動(dòng) 。待冰糖融化，呈琥珀色時(shí)，立即關(guān)火。這一步一定要把握火候，否則顏色過深，做出的菜味道就會(huì)發(fā)苦。倒入五花肉，輕輕地翻炒，使五花肉上色均勻。開小火炒兩分鐘，然后把小盤子中的調(diào)料倒入鍋中，輕輕翻動(dòng)，爆出香味。然后，淋入適量料酒，生抽，老抽，翻炒均勻。把五花肉倒入普通高壓鍋中。選擇普通高壓鍋，主要是放氣快，省時(shí) 。然后添入開水，沒過肉塊。上氣后，壓8分鐘，關(guān)火。去掉氣閥，撈出調(diào)料，把五花肉和湯汁一起倒入炒鍋中，加入土豆。待土豆熟了之后，調(diào)入適量鹽，大火收汁即可出鍋。用香葉裝飾下，美美噠。紅燒肉圓

文章插圖
文章插圖

用料肉圓；青菜做法

炸好的肉圓油鍋放油，倒入肉圓，加生抽、老抽、鹽、糖翻炒一下加水沒過肉圓煮開轉(zhuǎn)小火湯汁快干的時(shí)候水淀粉勾個(gè)芡青菜煮熟加點(diǎn)鹽味精調(diào)一下鋪在盤底倒上煮好的獅子頭就算完成了百葉結(jié)紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料百葉結(jié)；五花肉；冰糖；鹽；黃酒；老抽少量；水；蔥姜做法

五花肉切成麻將塊，冷水下鍋，加入拍散生姜焯水去腥肉塊撈出，溫水洗凈，瀝干鍋里入適量油（不需要太多），加入肉塊炸炒至肉塊變色肉塊撈出，鍋里留底油，加入冰糖炒糖色加入肉塊，兜勻上色，加少量老抽，黃酒與水2:1加入，蔥姜若干倒入砂鍋中，文火煨3個(gè)小時(shí) ，加入百葉結(jié)，繼續(xù)煨1小時(shí)即可。海帶紅燒肉

文章插圖
文章插圖

用料海帶結(jié)；五花肉；蔥；姜；蒜；花椒；大料；小茴香；砂仁；鹽；白糖；紹酒；胡椒粉做法

蔥切段、姜切片、蒜切片五花肉切大塊將切好的五花肉涼水下鍋大火煮開后，讓肉吐出血沫撈出肉，溫水洗凈。控干水分海帶涼水下鍋大火煮開撈出待用鍋燒熱鍋內(nèi)放油放入蔥姜蒜，煸炒出香味放入花椒大料小茴香、砂仁煸炒出香味放入五花肉煸炒，烹入料酒（一定在食物熱的時(shí)候烹入料酒才會(huì)去腥解膩）直至肉皮發(fā)緊，煸炒出油放入醬油翻炒均勻換玻璃鍋或者砂鍋加入足量的開水大火燒開關(guān)小火燜40分鐘放入海帶燒開后，關(guān)中火，加鹽、白糖、胡椒粉調(diào)味海帶變軟入味，盛出即可。

【紅燒肉的做法以及步驟紅燒肉的做法】

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時(shí)就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

紅燒肉的做法以及步驟 紅燒肉的做法

紅燒肉的做法以及步驟紅燒肉的做法