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金駿眉屬于什么茶（怎樣才能泡好金駿眉）
金駿眉產(chǎn)于福建省武夷山市武夷山自然保護區(qū)，品質優(yōu)異，比較名貴。干茶外形條索緊細重實，色澤鮮潤，金、黃、黑相間，內質湯色金黃清澈，香氣是復合的花果香，高山韻味持久。那么，金駿眉是屬于什么茶？又要怎樣才能泡好金駿眉呢？下面一起來了解看看。

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金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木關，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領團隊在傳統(tǒng)工藝的基礎上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。

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其外形細小緊密，秀美非常，像女人的峨眉般動人，顏色黑黃相間，烏黑之中透著金黃，非常的高貴典雅。從制作來看，金駿眉由武夷山上海拔1200—1800米的高山的原生態(tài)野茶樹的芽尖制作而成，6至8萬顆芽尖方可制成一斤，非常的稀有珍貴。除開外形和制作，金駿眉紅茶泡制之后呈金黃色，口感甘甜滑潤，韻味悠長。金駿眉是紅茶中的精品！

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怎樣才能沖泡好金駿眉

首先要準備好沖泡金駿眉需要的材料：金駿眉茶葉，純凈水，隨手泡，茶壺，茶杯，公道杯，濾網(wǎng) 。

1、燙壺

在泡茶之前需用開水燙壺，一則可去除壺內異味；再則熱壺有助揮發(fā)茶香。《遵生八箋》：金駿眉茶葉銚、金駿眉茶葉瓶，瓷砂為上，銅錫次之。瓷壺注金駿眉茶葉，砂銚煮水為上。金駿眉茶葉盞，惟宣窯壇為最，質厚白瑩，樣式古雅，有等宣窯印花白甌，式樣得中．而瑩然如玉。次則嘉窯，心內有金駿眉茶葉字小盞為美。

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2、置茶

一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝入茶荷內，此時可將茶荷遞給客人，鑒賞茶葉外觀，再用茶匙將茶荷內的茶葉撥入壺中，茶量以壺之三分之一為度。欲試金駿眉茶葉色黃白，豈容青花亂之。

3、溫杯

燙壺之熱水倒入茶盅內，再行溫杯。墨、沉香、水碧、榴皮、葵黃、閃色、梨皮等名。大彬鐫款，川竹刀畫之，書法閑雅。

4、高沖

沖泡茶葉需高提水壺，水自高點下注，使茶葉在壺內翻滾，散開，以更充分泡出茶味，俗稱“高沖” 。金駿眉茶葉洗，式如扁壺，中加一盎，鬲而細竅其底，便于過水漉沙。金駿眉茶葉藏，以閉洗過之金駿眉茶葉者。陳仲美、沈君用各有奇制。水杓、湯銚，亦有制之盡美者，要以椰瓢、錫缶為用之恒。

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5、低泡

泡好之茶湯即可倒入茶盅，此時茶壺壺嘴與茶盅之距離，以低為佳，以免茶湯內之香氣無效散發(fā)，俗稱“低泡” 。一般第一泡茶湯與第二泡茶湯在茶盅內混合，效果更佳；第三泡茶湯與第四泡茶湯混合，以此類推。

6、分茶

茶盅內之茶湯再行分入杯內，杯內之茶湯以七分滿為度。名壺宜小不宜大，宜淺不宜深。壺蓋宜盎不宜砥。湯力茗香，俾得團結氤氳，方為佳也。

7、敬茶

將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶。

8、聞香

品茶之前，需先觀其色，聞其香，方可品其味。

9、品茶

“品”字三個口，一杯茶需分三口品嘗。壺若有宿雜氣，須滿貯沸湯滌之，乘熱傾去，即沒于冷水中，亦急出水瀉之，元氣復矣。

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沖泡金駿眉的時候，還要注意以下幾個要點：

（1）醒茶

醒茶主要是喚醒茶葉的香氣。具體操作就是用開水直接燙洗功夫蓋碗后，將干茶投入燙熱的蓋碗，然后蓋上蓋子晃動讓蓋碗內壁的熱量激發(fā)金駿眉的香氣，然后開蓋就可以味道一股清晰的令人愉悅的自然的花蜜香。

（2）注水

直接將95度左右的水沿著蓋碗的內壁緩緩注入，并讓蓋碗中的茶隨水翻滾起來激發(fā)金駿眉的香氣。（請一定用純凈水沖泡。市場上的礦泉水大都是過濾水加礦物質，自來水里面有漂白粉，都硬度太高，泡出的茶湯都有一定程度的酸堿反應，所以茶湯渾濁、暗淡，久置甚至會發(fā)青）。

（3）時間

沖泡金駿眉要快進快出，一般頭泡金駿眉3-5秒出水，后面逐次增加時間，以茶湯金黃澄亮為準（就像淺蛋黃或者色拉油的顏色一樣），然后快速倒入公道杯或者其他茶具直接飲用（注意一定要把茶湯倒干凈）。

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小貼士：好的金駿眉頭泡茶刮掉蓋碗上的漂浮物可以直接飲用，非天然的金駿眉第一泡可以倒掉。
【怎樣才能泡好金駿眉金駿眉屬于什么茶】

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