巖茶屬于什么茶（巖茶是屬于什么茶）
巖茶，全稱武夷巖茶 ， 從官方定義的概念看：
巖茶是在獨(dú)特的武夷山自然生態(tài)環(huán)境條件下選用適宜的茶樹品種進(jìn)行繁育和栽培，用獨(dú)特的傳統(tǒng)加工工藝制作而成，具有巖韻（巖骨花香）品質(zhì)特征的烏龍茶 。出產(chǎn)自武夷山市若干地界范圍之內(nèi)的，都可以上“武夷巖茶”的戶口 。
市面上常見的武夷巖茶，包括有水仙、肉桂、大紅袍 。
水仙 ， 蘭花香清晰，湯感醇和綿柔 。
肉桂，巖茶界超高人氣的品種，桂皮香明顯，湯感帶微微的辛辣感 。
大紅袍，現(xiàn)在能買到手的99%是拼配大紅袍，能喝到多個(gè)品種融合在一起的綜合韻味 。
除此之外，巖茶還有很多種類，諸如鐵羅漢、白雞冠、北斗、雀舌、水金龜、半天妖、黃觀音、金牡丹、梅占、奇丹、矮腳烏龍……
巖茶的沖泡比較講究，通常用朱泥紫砂或者蓋碗類容易聚香的茶器，100度沸水沖泡，出湯要快 。
文章插圖
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【巖茶是屬于什么茶 巖茶屬于什么茶】
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