1、擺放魚頭：魚頭要面對餐桌上最尊貴的客人和家中的長輩，以尊重晚輩 。如果客人是一個有學(xué)問的人，你也可以用魚肚來面對他，這意味著稱贊他肚子里有墨水和學(xué)問 。需要注意的是，當(dāng)魚放在桌上時，魚頭和魚尾不應(yīng)改變 。否則，就是對同桌人的不尊重 。
2、魚類有鯉魚、鯽魚、鰱魚和鱖魚 。過年吃鱖魚有“富余”之意，所以鱖魚也是過年菜的重要選擇之一 。
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