3.馓子在清明節(jié)的時候,南方和北方都有吃馓子的習(xí)俗,馓子是一種油炸食品,雖然南方和北方都會吃馓子,但是南方和北方的做法卻有所不同,南方的馓子以米面做為主料,制作精巧細(xì)致,而北方的馓子是以麥面做為主料,制作大方灑脫 。
4.暖菇包泰寧一帶的人在清明節(jié)的時候有食用暖菇包的飲食習(xí)俗 。暖菇包是由一種當(dāng)?shù)厝朔Q為暖菇草制作而成,暖菇草的學(xué)名叫做鼠曲草,又叫做佛耳草 。而暖菇包這種食物不同的地方做法也是不同的,南邊制作的時候用的是新鮮采摘的暖菇草,制作成的暖菇包外形像包子,圓形的,而北邊制作暖菇包的時候用的是暖菇草磨成的粉末,制作成的暖菇包外形像餃子,月牙形 。
5.子推饃在清明節(jié)的時候有吃子推饃的飲食習(xí)俗,是用來紀(jì)念介子推不求名利的品質(zhì) 。子推饃的外形像古代將領(lǐng)的頭盔,一個有半斤到一斤重,又叫做老饃饃,子推饃的中間包著紅棗或者雞蛋,頂端的四面則貼著面花,面花也就是面做的小饃,可以捏成各種形狀 。食用子推饃還有一些規(guī)定,不同形狀的子推饃不同的人食用,像圓形的子推饃是只能男性食用,條形的梭子饃是已婚婦女食用的,而未婚女性則是食用抓髻饃,兒童則是食用不同形狀的面花 。
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