4、功效區(qū)別肉桂和肉桂茶在功效上也有明顯區(qū)別，肉桂的主要功效是提味增鮮，去除異味，而且它具有一定的防腐作用，而肉桂茶的主要作用則是提神醒腦，健腦益智和消炎殺菌，肉桂茶中含有的黃酮類化合物和酚類成分以及茶堿等營養(yǎng)物質(zhì)，還能預(yù)防人體組織細(xì)胞發(fā)生癌變，它具有出色的防癌作用，而肉桂是不具備這些功效的 。

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