2、還可以通過色澤來判斷成熟的程度 ， 呈黑綠色的表明過熟了 。
3、可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度 。如果按起來很硬 ， 一點都捏不動 ， 那就說明還未成熟 。可以買 ， 但需要放置幾天再吃 。如果按起來很軟 ， 就說明果肉已經(jīng)爛了 ， 也許里面都發(fā)黑了 ， 那就不要買了 。如果軟硬適中 ， 稍微可以感覺按得動 ， 那是最適合食用的狀態(tài) 。用刀切開 ， 里面是嫩嫩的黃綠色 ， 很清淡的顏色 。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果 。
4、牛油果最適宜的栽培溫度為20度左右 ， 27度以上就容易過熟 。和蘋果裝在一個袋子里或放在冰箱和電視機的上面可以早點催熟 。

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