糖尿病患者若用苦瓜1個 ， 剖開去瓤洗凈 ， 切片水煮1次服下 ， 每天1～2次 ， 有利于控制血糖 。
菠菜
性味甘寒 ， 止渴潤燥 ， 是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜 。
常用方法是用菠菜60克洗凈 ， 雞內(nèi)金15克 ， 白木耳20克 ， 加水適量 ， 煮熟后吃菜飲湯 ， 每天2次 。
小扁豆
含有豐富的可溶性纖維素 ， 具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用 。
用小扁豆30～50克煮食 ， 每天1次 ， 對糖尿病合并血脂異常者有良效 。
薏苡仁
性味甘淡微寒 ， 是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品 ?，F(xiàn)代藥理研究顯示 ， 薏苡仁有降低血糖的作用 ， 尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者 。
用法：薏苡仁15～20克 ， 粳米30克 ， 共同煮粥服食 ， 每天1次 。
肉桂
性味辛溫 ， 具有補(bǔ)元陽、暖脾胃的作用 。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn) ， 肉桂可使血中胰島素水平升高 ， 對糖尿病患者有輔助治療作用 。
建議在烹調(diào)時加入1～3克肉桂末 ， 但肉桂辛熱 ， 不適宜陰虛型糖尿病患者 。
銀耳
性味甘平 ， 具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用 ， 不僅營養(yǎng)豐富 ， 而且有較高的藥用價值 ， 被人們譽(yù)為“菌中明珠” 。銀耳熱能較低 ， 又含有豐富的食物纖維 ， 糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用 。
用法：銀耳15～20克 ， 燉爛后服食 ， 每天1次 。
三、哪幾種水果可以降血糖
       橘
味甘酸性涼 。入肺、胃經(jīng) 。具有開胃理氣、止渴、潤肺之功效適用于胸膈結(jié)氣、呃逆之糖尿病 。
李子
味甘、酸性平 。歸肝、腎經(jīng) 。具有清肝滌熱、生津、利尿之功效適用于虛勞有熱型糖尿病 。
梨
味甘、微酸性涼 。歸肺、胃經(jīng) 。具有生津止渴、潤肺去燥、清熱化痰、養(yǎng)血生肌、解酒毒之功效并發(fā)肺結(jié)核糖尿病尤為適宜 。
甜瓜
味甘性寒 。歸心、胃經(jīng) 。具有清暑熱、解煩渴、利尿之功效適用于暑熱津傷及上消型糖尿病 。
荔枝
味甘、酸性溫 。歸心、肝、胃、肺經(jīng) 。具有生津止渴、補(bǔ)血止血、理氣止痛之功效適用于各型糖尿病 。
桃子
味甘、酸性溫 。歸脾、胃、大腸經(jīng) 。具有生津、潤腸、活血、消積之功效適用于傷津口渴、腸燥便秘明顯的糖尿病患者 。
石榴
味甘、酸、澀性溫 。歸肺、大腸經(jīng) 。具有生津止渴、殺蟲之功效適用于咽燥口渴明顯之糖尿病兼有蟲積之患者 。
獼猴桃
味甘、酸性寒 。歸肝、膽、胃、肺經(jīng) 。具有調(diào)中理氣、生津潤燥、解熱除煩、通淋之功效適用于脘腹脹滿、煩熱型糖尿病兼有黃疸者尤為適宜 。
四、血糖高忌口的食物
      薯片
每百克熱量612卡路里 ， 高熱量食品 ， 除了含糖和脂肪外 ， 其他營養(yǎng)成分相對匱乏 。高溫煎炸而成 ， 含有大量雜環(huán)胺 ， 可傷肝臟 ， 使生育功能減退 ， 還可致癌 。糖尿病患者應(yīng)盡量不吃 。
蜜餞
果脯蜜餞每百克熱量其營養(yǎng)含量因水果、蔬菜原料不同而有別 。以水果、蔬菜為原料 ， 經(jīng)糖、鹽制等不同工藝加工而成 ， 糖的含量很高 ， 食用后血糖會升高 。另外 ， 鈉的含量也偏高 ， 易引發(fā)高血壓并發(fā)癥 。

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