6.雞尾酒杯(cocktail glass)
雞尾酒杯又叫“馬天尼杯”(martini glass) , 用于雞尾酒 , 是酒吧或家庭小酒柜必備的杯具 , 以容量為41/2盎司最為適宜 。另外還有一種“瑪格麗塔”雞尾酒杯(margarita) 。
7. 紅葡萄酒杯(red wine glass)
紅葡萄酒杯用于盛各類紅葡萄酒 , 以容量10-12盎司較適宜 , 其杯型有球型、布根地型、波爾多型等 。一般紅葡萄酒杯略大于白葡萄酒杯 , 斟倒1/2杯時 , 酒液剛好處于杯子中部最寬的位置 , 以促進酒液與空氣的接觸 。
8. 白葡萄酒杯(white wine glass)
白葡萄酒因需經(jīng)過冷藏后飲用 , 故其載杯比紅葡萄酒杯細長 , 容量較小 , 以確保酒的溫度 , 以8-10盎司容量的杯型較為合適 。
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