將黃油隔水加熱至完全融化，然后放入冷凍室放置5分鐘左右，使其重新凝固成固體，但又非常軟的時(shí)候取出來(lái)使用 。這個(gè)方法所需要的時(shí)間很短，但同樣不容易控制，假如一不小心凍過(guò)頭，那就前功盡棄了 。注意黃油不可以直接在火上加熱融化，必須隔水融化 。
②微波爐加熱
可以將黃油塊放進(jìn)微波爐加熱幾十秒，這樣能快速使其軟化 。所需時(shí)間同樣根據(jù)黃油的大小、從冰箱中拿出來(lái)時(shí)自身的溫度高低而不同 。但是這個(gè)方法不易掌控，很容易加熱過(guò)頭 。一旦黃油融化成液態(tài)，就必須將其放入冰箱，待其重新凝固方可使用 。不過(guò)也可以幾秒幾秒地加熱，隨時(shí)查看黃油的軟化程度 。
③巧用吹風(fēng)機(jī)
先將黃油切成小片放入容器中，利用電吹風(fēng)一點(diǎn)點(diǎn)均勻的把黃油吹軟，伴隨著它的軟化再用打蛋器慢慢攪拌，這樣，只需要一會(huì)功夫，黃油就軟化完成了 。
④搟黃油
1.把黃油放在兩張蠟紙中間 。你也可使用鋁箔 。
2.取出搟面棍用力按壓黃油 。黃油在重壓下應(yīng)會(huì)被壓平 。確保你在穩(wěn)固的平臺(tái)上進(jìn)行此步驟 。
3.用搟面棍搟黃油，一如你搟面團(tuán)或餅皮那樣 。
4.把黃油搟成3至6毫米的厚度 。然后在黃油變得太過(guò)軟前把它拿起來(lái)，脫下蠟紙 。
5.然后便可使用軟化的黃油制作甜點(diǎn)啦 。
⑤重重拍打黃油
1.測(cè)量黃油 。利用包裝上的標(biāo)記或廚房秤測(cè)量你的食譜所需的黃油分量 。把其余黃油放回冰箱 。
2.將黃油放入自封袋，無(wú)需密封袋子 。
3.用搟面棍重重拍打黃油 。重打幾下，應(yīng)能使之軟化 。此方法也能讓你發(fā)泄減壓!
⑥把黃油刨絲
1.取出刨絲器和一個(gè)干凈的碗，用刨絲器上最大洞孔的那一面 。
2.測(cè)量黃油 。利用包裝上的標(biāo)記或廚房秤，測(cè)量所給食譜需用到的黃油分量 。
3.把黃油刨絲 。直接對(duì)著碗刨黃油 。刨的時(shí)候最好是不將黃油的包裝紙撕開(kāi)，以免你滿手都是黃油 。此舉能幫助軟化黃油，適合用于制作碎屑及酥餅 。
⑦烤箱軟化
把烤箱溫度設(shè)置在40-50度，溫度不宜太高，然后放在中層，大約1分半即可 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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