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1、白面水雞煲粥做法？煮白煮雞粥的制作材料：
主料：粳米100克,雞肉100克
調(diào)料：鹽2克,醬油10克,味精2克,香油5克,豬油（煉制）15克,小蔥3克,姜2克
白煮雞粥的做法：
1. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分
2. 雞洗凈煮熟，雞肉切成片，裝入小盤內(nèi)
3. 坐鍋點(diǎn)火，加入雞湯燒沸
4. 下入粳米、豬油，用旺火再次燒沸；
5. 改小火熬煮約45分鐘，至米粒開花，湯汁濃稠
6. 加鹽調(diào)好味，即成咸味雞粥
7. 將雞粥盛入碗內(nèi)，上面放上白煮雞肉片、撒上蔥末、姜末、味精，淋入香油、醬油拌勻，即可盛出食用
2、小池塘邊有紅嘴水禽是什么動(dòng)物？答：是紅嘴水雞
紅冠水雞叫聲清脆，屬雜食性鳥類，主食水草及水生昆蟲、軟件動(dòng)物與部分植物嫩芽。筑巢在水邊密集草叢或灌木叢里，或于水上植物、浮土上或水面蘆葦叢中。[1]繁殖期從四月到七月，一年可產(chǎn)兩窩，每窩三至五顆布滿紅斑之蛋，親鳥輪流孵蛋。善游泳，也善于潛水，會(huì)在水底抓著沉水植物行走；浮游水面時(shí)常翹動(dòng)尾羽，露出尾部?jī)蓧K白色復(fù)羽，悠閑而自在。
3、水雞原名叫什么？黑水雞，又名紅冠水雞（學(xué)名：Gallinula chloropus），是中型涉禽
4、白冠水雞咋做好吃？原料：白面水雞一只，紅棗、蓮子、黨參、蔥、姜、料酒、紅棗、枸杞、鹽適量
做法：
1、將白面水雞剁塊，然后放入涼水中燒開撇去浮沫。
2、然后再將白面水雞洗凈，放入鍋中，加入適量清水，放入姜、蔥。
3、湯煮開之后加入料酒，然后放入紅棗、蓮子以及黨參等湯料。
【水雞怎么養(yǎng)】4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1-2個(gè)小時(shí)即可，一般1個(gè)半小時(shí)最好。
5、最后放入鹽調(diào)味即可享用暖暖的白面水雞燉湯了
5、白面水雞列入規(guī)范禁養(yǎng)嗎？禁養(yǎng)
白面水雞屬國(guó)家保護(hù)動(dòng)物。
保護(hù)級(jí)別：
1、列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟》（IUCN）ver 3.1：2009年鳥類紅色名錄；
2、列入中國(guó)國(guó)家林業(yè)局2000年8月1日發(fā)布的《國(guó)家保護(hù)的有益的或者有重要經(jīng)濟(jì)、科學(xué)研究?jī)r(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》。
白面水雞學(xué)名是白胸苦惡鳥屬于鶴形目秧雞科的鳥類，共有4個(gè)亞種。嘴基稍隆起，但不形成額甲，嘴峰較趾骨為短；跗骨較中趾（連爪）為短；翅短圓，不善長(zhǎng)距離飛行。善奔走，在蘆葦或水草叢中潛行，亦稍能游泳，偶作短距離飛翔。

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