1、買牛時，如何挑選較好的架子牛 ， 有哪些訣竅？一般情況下，我們認(rèn)為一年以后的牛在進(jìn)行育肥我們稱之為架子牛，有些地方也說三歲以后的牛育肥稱之為架子牛 。一般是犢牛在斷奶之后采用了粗養(yǎng)的一段時間之后再進(jìn)行集中育肥，這種架子牛的選擇主要包括四個方面，其中包括架子牛的品種，年齡，體重，體型 。我們來具體的說一說 。
架子牛選擇1.品種：應(yīng)該選擇品種比較好，育肥和肉用性能比較好的肉牛品種，也可以是一些比較出名的肉用品種和本地的土牛雜交 。選擇的時候最好是西門塔爾牛，利木贊牛（今年不行），當(dāng)然也要根據(jù)地方的特色 。因為肉牛一般都是在近地出售 ， 如果本地喜歡吃土牛，我們育肥以土牛為主 。
2.年齡與性別：選擇最好是在18到24個月齡，因為這個時候是他們的生長高峰期 。生長的速度非?？?nbsp;， 脂肪沉淀期一般是在14到24個月 。一般我們選擇的時候他的年齡主要是一年以后的 。而且我們也說過架子牛的選擇 ， 最好是選擇公牛，次之選擇閹牛，最后再選擇母牛 。因為母牛發(fā)情影響它的生長速度，對生長和育肥不是特別有利 。
3.體重：一般情況下是選擇300-400斤左右的，當(dāng)然這個也要根據(jù)你的育肥需求，如果是生產(chǎn)高檔的牛肉 。是一年以后體重達(dá)到500斤左右的牛 ， 一般我們國內(nèi)高檔牛肉并不多，選擇400斤左右的牛進(jìn)行育肥就行 。
4.體型選擇：體型選擇應(yīng)當(dāng)選擇四肢粗壯，尾巴甩起來比較有力 ， 而且頭比較寬，胸圍比較大，胸深比較深的一些牛，其次我們還要觀察他的鼻鏡，眼結(jié)膜，觀察牛的被毛等狀況 。這些是判斷他們是否有一些疾病，育肥牛的選擇水分比較大 。如果是一些新手，在選擇的時候很容易被其他人欺騙 。
還有就是運輸?shù)膯栴} ， 選擇高速路不要驅(qū)趕防止他們產(chǎn)生過大的應(yīng)激，回來之后前兩個小時提供1000克左右的麩皮加鹽水 。在提供一些干的優(yōu)質(zhì)草料，兩三個小時以后再提供自由飲水 。
2、養(yǎng)牛大牛好還是牛娃子好？養(yǎng)牛養(yǎng)牛娃子比較好 ， 比較賺錢 。剛開始養(yǎng)牛，建議養(yǎng)小牛 。選擇買小牛，投入成本相對于買大牛而言就減少了許多，一頭4～6月齡的小牛市場價格也就6000左右 。假如以市場價6000元買進(jìn)一頭5月齡的小牛來育種，飼喂到12月齡才可發(fā)情配種，那么以同等的條件下飼養(yǎng)23個月后就可見到收益，而且除去飼料成本（平均每天按照6元計算）4140元，可見的利潤為2800元左右，再加上小牛自身的增值，以7000元計算 ， 那么一頭小牛養(yǎng)殖23個月后的利潤就在10000元左右 。

3、如何進(jìn)行母牛群的劃分及種公牛的選擇？你好 ， 應(yīng)根據(jù)牛的品種、體重大小、性別、年齡、體質(zhì)強弱及膘情情況合理分群 。采用圈群散養(yǎng)時，一群牛頭數(shù)以15～20頭為宜 。牛群過大易發(fā)生爭斗，過小不利于勞動生產(chǎn)力的提高，臨近夜晚時分群容易成功，同時要有人不定時的觀察，防止?fàn)幎?。
母牛選種根據(jù)留種標(biāo)準(zhǔn)分為培育期與生產(chǎn)期兩個階段進(jìn)行 。
培育期的選種是指對犢牛、育成牛的選擇 。首先在犢牛出生后 ， 要選擇健康無病、外貌良好、活潑、初生體重符合留養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（初生重母犢35千克以上，公犢40千克以上）、母親生產(chǎn)性能高于平均水平的母犢予以留養(yǎng)，頭胎母牛所生犢牛可根據(jù)外祖母生產(chǎn)性能決定去留 。犢牛斷奶后要進(jìn)行稱重和鑒定，從中再選擇出生長發(fā)育較好的牛進(jìn)入育成期飼養(yǎng) 。以后每到6、12、18月齡都要進(jìn)行體尺測量、稱重和外貌評定 ， 并根據(jù)各階段的發(fā)育情況再進(jìn)行嚴(yán)格選擇，要求母牛在18月齡時體重達(dá)到350千克以上，乳房隨年齡而發(fā)育增大，乳房皮膚出現(xiàn)皺褶，乳頭松軟，大小適中，分布均勻，腹部容積大，肋骨開張好，尻部及背腰平直，肢蹄健康 。
母牛投產(chǎn)后，主要是根據(jù)其本身的生產(chǎn)性能和體形外貌兩方面來進(jìn)行選種，可以參考有關(guān)條目 。此外，還應(yīng)考慮遺傳能力、抗病力和使用壽命 。
種公牛的選擇，可分為后裔測定前的選擇和后裔測定兩個階段 。
在后裔測定前，主要根據(jù)牛的系譜即祖代的資料，并結(jié)合小公牛本身的生長發(fā)育情況進(jìn)行選擇 。根據(jù)祖代資料，預(yù)測小公牛產(chǎn)奶性能和其他的性能，是選擇小公牛最通用的方法 。
培育種公牛時，必須選已證明為最優(yōu)秀的公母牛的后代 。對小公牛的母親的要求為：一胎305天產(chǎn)奶量7500千克以上 ， 二胎以上產(chǎn)奶量高于8000千克，乳脂率在3.3%以上，外貌評分80分以上；乳房結(jié)構(gòu)、肢蹄和胸腹容積無明顯缺陷 ， 相對復(fù)合育種值在102%以上 。對小公牛的父親的要求是：公牛女兒頭胎305天產(chǎn)奶量8000千克以上，乳脂率3.5%以上，乳蛋白率3.0%以上 。主要外貌性狀 ， 如乳房結(jié)構(gòu)和質(zhì)地、肢蹄等育種值不能為負(fù)值，并要有明顯的改良作用，外貌總評分80分以上 ， 公牛的終身效益指數(shù)排名在50名以內(nèi) 。
后裔測定是選擇優(yōu)秀公牛最可靠的方法 。公牛后裔測定的實施不僅需要技術(shù)規(guī)范，同時還需嚴(yán)密的組織和嚴(yán)格的制度 。國內(nèi)選留的參加后裔測定的公牛，必須是通過遺傳評定和外貌鑒定，并參照表型成績選出的“種子母?！苯?jīng)有目的選配所生的公牛；國外進(jìn)口公牛和進(jìn)口胚胎所生公牛，也需進(jìn)行系譜審定 。后裔測定主要包括如下幾個環(huán)節(jié)：①待測種公牛的選擇（包括系譜指數(shù)選擇，個體生長發(fā)育與健康評價，繁殖性狀評價與試采精，血型鑒定等）；②精液采集；③后裔測定試配；④公牛女兒評定（包括測定初生重，評價遺傳缺陷，產(chǎn)犢難易度，生產(chǎn)性能測定等）；⑤公牛育種值估計（計算綜合選擇指數(shù)）；⑥后裔測定結(jié)果公布 。
由于后裔測定經(jīng)過了科學(xué)嚴(yán)密的程序，其最終的結(jié)果是種用公牛性能的最客觀的依據(jù) 。因此，選擇經(jīng)過后裔測定的、證明是優(yōu)秀的公牛冷凍精液給母牛配種 ， 是從遺傳上提高牛群體綜合生產(chǎn)能力的最有效方法 。
希望我的內(nèi)容對您有所幫助 。
4、哪里的西門塔爾牛好？怎樣挑選西門塔爾牛？西門塔爾牛原產(chǎn)于瑞士，是優(yōu)良的肉乳綜合牛，1990引進(jìn)到山東后逐步改良和雜交，所以山東還是西門塔爾牛犢優(yōu)良產(chǎn)地 。
要區(qū)分西門塔爾牛的代際可以從以下幾點看：
一代種牛和雜二代一代的頭頂白，二代的牛頭白，白色過鼻梁了 ， 身子是黃色的 。三代牛是頭和身子是有白色，但是頭的眼圈是紅色的，四代牛頭全部是白色，身子有白色，但白色呈塊狀分布，尾巴和四肢都有白色 。
四代及四代以上品質(zhì)都提高不少 ， 所以養(yǎng)殖選四代以后比較好 。
5、怎么識別牛犢的好壞？1、看品種 。根據(jù)地區(qū)選擇品種，選擇適合自己當(dāng)?shù)氐钠贩N 。
2、看塊頭 。選擇頭大 ， 前兩腿之間寬，后屁股大的牛種 。
3、看覓食 。搶食的、不挑食的要好一些 。
4、看皮膚 。毛色正、光滑，沒有皮膚類疾病的 。
【怎么選犢?！?/strong>5、看精神 。精力旺盛、活蹦亂跳的、體格健壯 。