水產品是指在自然環(huán)境中生長的動物、植物和微生物,包括初級水產品和次級水產品兩大類.初級水產品又稱水產食品,主要包括鮮活、冷凍和干制的魚、蝦、蟹、貝、藻類等水產品及其加工制品,如各種魚糜、蝦糜、蟹肉、魚類罐頭、魚類冷凍食品、蝦類冷凍食品、貝類冷凍食品、魚類冷凍食品、海蟄和水母等.
水產品是指在自然環(huán)境中生長的動物、植物和微生物,包括初級水產品和次級水產品兩大類.初級水產品又稱水產食品,主要包括鮮活、冷凍和干制的魚、蝦、蟹、貝、藻類等水產品及其加工制品,如各種魚糜、蝦糜、蟹肉、魚類罐頭、魚類冷凍食品、蝦類冷凍食品、貝類冷凍食品、魚類冷凍食品、海蟄和水母等.
次級水產品又稱加工水產品或副水產品,是指用于水產養(yǎng)殖的動物、植物的非活體的肉、臟器、油脂、乳汁、精液、卵、胚胎以及加工的下腳料等.例如,用魚的下腳料腌制的咸魚;
經過鹽漬或醬漬的魚、蝦、蟹等;
已去殼的貝類;
【什么的水產】以及某些魚、蝦的內臟等.

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