步驟1
準(zhǔn)備好材料,魚去鱗洗凈,用廚房紙吸干水分;
切成塊狀;
青紅椒、洋蔥、蒜頭也都切好備用;
步驟2
熱鍋下油,先把魚塊煎一下,兩面煎黃后加入適量的生抽和白糖,翻炒均勻;
【劑魚怎么做】步驟3
然后倒入半碗清水,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘;
步驟4
待湯汁快收干時,放入青紅椒、洋蔥、蒜頭繼續(xù)翻炒至熟即可出鍋;
貼士:
煎魚時要注意火候,不能太大火,否則很容易粘鍋 。

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