俗話說一天吃三棗，一生不老 。棗最突出的特點(diǎn)是維生素含量高 。中醫(yī)認(rèn)為棗可以補(bǔ)充中益氣、養(yǎng)血生津 。
【紅棗可以保護(hù)肝臟排毒 紅棗補(bǔ)血養(yǎng)顏身體好】

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鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性，不能常買到 ， 而且多吃可能傷害消化功能 。干棗維生素含量下降 ， 但鐵含量上升，營養(yǎng)容易吸收，適合食療，介紹幾種棗的食療方法 。每天給肝功能差的人喝大棗水，持續(xù)1周能增加人體血清蛋白 ， 近而達(dá)到保肝排毒的功效 。
紅棗泡水，養(yǎng)肝排毒：紅棗的一個沖泡細(xì)節(jié)決定著它功效的高低 。紅棗果皮堅韌不好消化，如果整顆沖泡，很難將其有效成分完全溶出，因此最好將其掰開再沖泡 。另外 ， 請注意新鮮的棗不要提取或煎 。這是因為維生素c的含量非常高，用熱水煮的話維生素c生素c 。
棗泡茶，補(bǔ)氣保護(hù)聲音:棗炒黑后泡茶喝 ， 可治胃寒、胃痛 。如果再放入桂圓，就是補(bǔ)血補(bǔ)氣茶了，適合教師、營業(yè)員等使用嗓子頻率較高的人 。
棗煮湯，止咳潤肺:唐代盂生所著的《必效方》記載棗、銀耳和冰糖一起煮湯，止咳潤肺 。
紅棗煮蛋，補(bǔ)血養(yǎng)顏：用紅棗加桂圓煲紅糖水，到棗爛桂圓綿時，打只雞蛋；繼續(xù)用小火焐熟雞蛋 。棗、桂圓、糖有補(bǔ)血的效果，煮的雞蛋很滋養(yǎng) 。
紅棗熬粥 ， 安神助眠：中醫(yī)上講，女性有躁郁不安、心神不寧等癥狀，可用適量百合、蓮子搭配紅棗調(diào)理 。和谷子一起煮的話，棗的安神效果會更好 。
棗浸酒，血管暢通:棗浸過程中，營養(yǎng)豐富的有機(jī)物容易溶解在酒中 。對保持血管通暢有一定效果 。

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