【怎么和魚料】1、準(zhǔn)備一個干凈的盆,放入三分之二左右的面粉,再加入適量的水,攪拌均勻至沒有顆粒狀;
2、打入兩個雞蛋攪散后倒入盆中,然后再把剩下的面粉也慢慢地倒進(jìn)去,邊到邊攪拌成面糊狀;
3、在平底鍋內(nèi)刷上薄薄的一層油,舀入一勺子面糊攤開成圓餅狀,小火煎至兩面金黃即可出鍋食用了!
1.先將魚清洗干凈,瀝干水分,抹鹽腌制10-15分鐘 。
(這樣處理過的魚肉會更緊實)2.起熱鍋,不要放油,將腌好的魚塊皮朝下放入鍋中 。
3.蓋鍋蓋大約一分半鐘翻面繼續(xù)煎另外一面 。
4.等到魚塊完全變色就熟透了,盛盤裝出 。
5.撒上蔥花和紅椒絲點綴提味兒 。
6.取一只碗調(diào)醬汁:
生抽+醋+糖+淀粉+少許水混合而成 。
7.最后燒熱油澆在魚身上即可 。
8.酸甜微辣的醬汁配著焦香酥脆的炸魚塊,真是太美味啦~9.吃時蘸些番茄沙司味道更贊哦~

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