葫蘆科(Cucurbitaceae)葫蘆亞科(Cucurbitinae)的一個族,通稱瓠瓜(cucurbitaeafloraL.),包括黃瓜(cucurbitafuscaphisChild.)、南瓜(cucurbitagrisPtatus)、西葫蘆(cucurbitapauciferaL.)等多種植物,其中前兩者為中國各地普遍栽培的蔬菜,后者各地均有野生的,果實作水果,又可作菜蔬,是草本植物的一個變種,莖蔓生,常帶紫色,葉片心臟形,子葉出土,花白色,春末夏初開花,果實長圓形或球形,嫩果做菜蔬,老果肉質(zhì),呈橙黃色或紅色,是普通的水果 。
參考資料:
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