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油有保質(zhì)期 。
食用油的保質(zhì)期是18個(gè)月，但這是以包裝未開封為前提 。食用油中的脂肪酸會(huì)隨著貯存時(shí)間延長(zhǎng)而發(fā)生化學(xué)變化 ， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也隨之降低 。買油看生產(chǎn)日期非常重要，越新鮮越好 。食用油開封后暴露在空氣中，保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)縮短，盡量在一年內(nèi)食用完 。
【食用油的正常保質(zhì)期 食用油有沒(méi)有保質(zhì)期】根據(jù)氣溫不同、油用原料不同、盛器的不同，保質(zhì)期也不會(huì)相同 。如果買來(lái)的油會(huì)吃很長(zhǎng)時(shí)間，建議不用原裝朔料桶，買來(lái)后倒入玻璃瓶裝 ， 會(huì)增加一倍的保質(zhì)期時(shí)間 。

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