1、將鮮蝦洗凈,剪去須、腳、槍、腸等,放入碗中加鹽、料酒腌制10分鐘;
2、坐鍋點(diǎn)火倒油,下干辣椒段、蔥姜蒜片爆香,沖入適量開水,放入大蝦煮熟后撈出裝盤,3、鍋內(nèi)留少許底油燒熱,下花椒粒、干辣椒節(jié)炒出香味,淋在大蝦上即可食用
1.準(zhǔn)備材料:
對(duì)蝦、姜絲、青紅椒各一個(gè)(我沒買到大的那種就用了小的)、黑胡椒粉 。
2.把對(duì)蝦處理好,沿背部切開取出沙線 。
然后把它們擺成圈狀,不要太緊密也別太松散 。
這樣是為了更入味兒和造型好看些!4.然后調(diào)一個(gè)醬汁:
用生抽兩湯匙、醋三湯匙、白糖四湯匙、番茄沙司半瓶蓋、清水半杯混合均勻即可 。
5.最后把醬汁澆在對(duì)蝦上,撒上姜絲、青紅椒碎末,再撒上些黑胡椒粉 。
6.鍋里放油,油熱后放入做法5煎炸至金黃色 。
【利蝦如何做 黑椒對(duì)蝦的做法】7.再翻面稍微煎炸下就可以出鍋啦!8.最后裝盤就完成了~
1.準(zhǔn)備材料:
對(duì)蝦、姜絲、青紅椒各一個(gè)(我沒買到大的那種就用了小的)、黑胡椒粉 。

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