扇貝是一種雙殼類軟體動物,生活在海濱巖石上,或者在內(nèi)灣的淺水中,喜歡在水溫較低的季節(jié)里生長,所以又稱之為冬扇貝.因其貝殼形狀如扇貝狀,故名扇貝.扇貝是海洋軟體動物,用足絲附著在淺海海底或其他物體上.扇貝養(yǎng)殖可以采取以下方法:
1、選擇優(yōu)良品種,精心育苗;
2、適時播種,合理密植;
3、科學(xué)管理,肥水齊攻;
4、及時采收,加工出售 。
大連獐子島扇貝產(chǎn)量高達(dá)60%左右,而且個頭大、品質(zhì)好,被國家認(rèn)定為綠色食品 A 級產(chǎn)品,目前正積極開拓日本市場和歐美等海外市場 。
由于扇貝肉味鮮美,營養(yǎng)豐富,具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn),所以深受人們的青睞 。
據(jù)測定,每百克扇貝肉含蛋白質(zhì)66.8克,比雞蛋高5倍,比牛奶高18倍,而且含有豐富的維生素和礦物質(zhì),如鈣、磷、鐵、鋅、硒、碘等 。
【扇貝多少錢】因此,扇貝又有“海洋的牛奶”之美譽(yù) 。

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