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1、赤龍芽做法？原料
刺龍芽100克，雞蛋300克。
調(diào)料
精鹽5克，味精3克，雞粉3克，色拉油20克。
制作
1、將刺龍芽洗凈，切成小粒；雞蛋打入碗中加鹽、味精、雞粉腌漬15分鐘備用。
2、鍋內(nèi)放水750克，大火燒開后放入刺龍芽粒大火汆水1分鐘至斷生撈出，瀝干水分，加入到雞蛋內(nèi)攪勻。
3、鍋內(nèi)放入色拉油，燒至六成熱，下入雞蛋和刺龍芽調(diào)好的糊小火煎2分鐘后，翻過來再用小火煎2分鐘至兩面金黃出鍋，將煎好的刺龍芽分成八份，放入盤中。
2、龍蝦苗怎么做好吃？小龍蝦300克、大蒜50克、姜、蔥各10克
花生油500克、鹽10克、味精12克、胡椒粉少許、清湯100克、麻油5克。
[制作流程]
1.先把小龍蝦仔去掉頭蓋骨，蒜子去頭尾，姜切片，蔥切段
2.鍋放油燒至120度時，下放龍蝦仔炸一下?lián)破鸫?br /> 3.鍋內(nèi)留油，下入姜片，龍蝦仔煸炒，再注入清湯，用中火煮10分鐘后，調(diào)入鹽、味精、蔥段煮透，撒上胡椒粉，淋入麻油即成。
3、龍蝦苗多少錢一斤？你好!我是楚鄉(xiāng)農(nóng)，感謝邀請我來回答這個問題!【龍蝦苗怎么燒】在開年的2-3月份的時候我們這里小龍蝦的苗種都已經(jīng)賣到了38-40元一斤，而且還不能挑選 ?；旧峡梢哉f是有錢還還買不到好苗子，不過現(xiàn)在這時候的行情完全不一樣啦!現(xiàn)在我們老家的蝦苗差不是15-20元左右一斤，應(yīng)地方差異不同價格也各不相同，有些還要便宜一點，像湖北的潛江、監(jiān)利、洪湖那邊因為大規(guī)模養(yǎng)殖的比較多，可能它們的價格還要便宜一些，有些地方可能會貴一點。還有一些其他的元素，比如蝦苗的大小、蝦苗的體質(zhì)方面等不同的規(guī)格蝦苗的價格也各不相同。再過半個月左右，蝦苗的價格估計還會便宜一些，因為天氣好了氣溫升起來后，蝦苗長得更快了。基本上所有的塘口都會有蝦苗起來了，所以自然價格就更低了。如果你是現(xiàn)在要買蝦苗投放的話，可以建議你少買一些先投放養(yǎng)著，到后期等價格下來再慢慢進一些，到后面先投放的蝦苗也成長起大蝦了，又可以捕撈起來賣了，又可以進一些蝦苗來投放了。
以上文中如有不當(dāng)還請留言評論指出改正，也可關(guān)注我一起學(xué)習(xí) 。我是楚鄉(xiāng)農(nóng)，希望我的回答能夠幫助到你!
4、龍蝦幼崽怎么吃？一、管理好水草，水草是小龍蝦幼苗出來后最理想的庇護場所，同時也是凈化水質(zhì)的天然清潔工具，所以對于水草管理一定要上心，該換季的水草要堅決淘汰掉，該種新的水草，馬上種植下去。
二、肥水，這個在小龍蝦幼苗期尤為重要，關(guān)系到小龍蝦餓不餓肚子的問題。我們只有早肥水培育豐富的浮游動、植物，才有可能讓小龍蝦一離開母體，就有豐富的食物來源，讓其有快速生長的空間。
三、防天敵，一般秋冬季節(jié) ，食物相對缺乏，水老鼠和水鳥將會是沒有什么逃避能力蝦苗的最大克星。所以在母蝦抱卵后，該滅鼠的滅鼠，該防鳥的防鳥，要盡可能的減少天敵對蝦苗造成的危脅。
四、要做好上水淹蝦洞的準(zhǔn)備工作，這個主要是由于秋冬季節(jié)較干旱，水沒有春夏時充沛，該抽水的地方要架設(shè)好管道，該挖通水溝渠的要早挖好溝渠，不要等到了該淹洞的時候，還什么都沒有做。
5、紅燒青龍蝦家常做法？食材用料：青龍蝦400g、大蒜頭5瓣和姜粒，辣椒10個、啤酒半瓶、料酒10ml、紅燒醬油10ml、花椒20粒
做法步驟：
1、青龍蝦買來時一定要挑活的，否則死的肉肉會很松散，刷干凈腹部，去頭上的須，去前小爪，從尾巴上抽去腸子，把背部殼剪開。
2、鍋內(nèi)底油燒熱后下大蒜粒、姜粒爆香，如果有大蔥白也可用來熗一下鍋，也可以把辣椒絲先爆香，然后馬上就往里倒沖洗好的龍蝦。
3、翻炒幾下龍蝦馬上就會變紅，然后把事先準(zhǔn)備好的料酒、紅燒醬油、花椒、大料、香葉、桂皮、有草果等作料也可以同時放進去的。
4、倒入一瓶啤酒開始燉煮，放些鹽和少許的糖進行提味。一直用中火慢燉，將湯汁燒到快收干。在紅燒的過程當(dāng)中也可以嘗嘗湯的味道，喜歡味重的可以隨時再補些口味進去．
5、好了，湯汁快收干時就可以出鍋了，撒上點香蔥沫點綴就可以了，還要再用醬油和香油調(diào)一碗蘸汁即可。

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