1、超市、菜市場里賣的牛肉是黃牛還是水牛，怎么區(qū)分？這個容易，聽我介紹，你一眼就可分辨出來！
黃牛肉色淺，偏粽紅色，肉纖維較細，肉質(zhì)手感較軟，牛肉味淡些！看圖
水牛肉肉色深，偏黑色，肉纖維較粗，肉質(zhì)手感較硬 ， 牛肉味濃些！看圖
從外觀看黃牛肉有點像顏色較深的豬瘦肉，水牛則完全和豬肉不相近 。不過牛肉的不同部位的肉顏色也有深淺，顏色最深的為腿肉 ， 其他部位肉色都差不多，有時可能會把黃牛腿肉誤認為水牛肉，不過廣東市場上 ， 賣腿肉比較少，腿肉纖維較粗，一般會拿來做牛肉丸，至于其他地方市場會不會賣腿肉就不太清楚了 。
分辨黃牛肉和水牛肉還可以從口感上來分別，黃牛肉由于肉纖維較細 ， 吃起來口感比較嫩，也比較易煮、炒；水牛肉由于纖維粗，吃起來口感比較硬，煮的時間也要更長 ， 炒就非?？季繌N師的水平了 。
所以，分辨黃牛肉和水牛肉最直觀的的辦法還是從顏色上進行分辨 ， 其他的辦法比較麻煩可作為參考！
2、養(yǎng)20頭牛需要多少投資？自家有10畝地可以種牧草？養(yǎng)20頭牛需要多少投資？自家有10畝地可以種牧草？
這種種草養(yǎng)牛的模式還是可行的，只不過前期需要的投資也不少 。自家有10畝地這是個有利條件，可以好好利用，就是不知道打算種植哪種牧草 。因為我們這里（大西北河西走廊農(nóng)村）主要種植紫花苜蓿，接下來就跟你說說自家10畝地種植紫花苜蓿、養(yǎng)20頭牛需要的前期投資 。
自家10畝地種植紫花苜蓿投資我們這里有專門的土地承包大戶種植紫花苜蓿，按他們的說法，不算土地承包費用，種植一畝地紫花苜蓿前期需要投入的成本大概在500元左右 。那么，10畝地光種植紫花苜蓿大約需要花費5000元左右的投資 。
自己養(yǎng)20頭牛前期需要的投資這個就得確定牛的品種以及大小了，牛的品種和大小不同，前期需要的投資成本差別很大 。咱們以秦川肉牛為例來算算養(yǎng)殖20頭秦川牛繁殖母牛的投資 。
一、修圈
養(yǎng)?？偟孟冉o它們準備好住的地方 。鑒于規(guī)模不是很大，能省錢盡量省錢，可以多多利用自家的院子以及周圍的空地 。這筆費用沒有準確數(shù)字，這里大概估算下1～2萬元 。
二、引種
今年的牛價還是很貴 。一頭秦川牛繁殖母牛的價格大約在1.7～1.9萬之間，20頭牛引種的費用則需要34～38萬元，這筆費用是所有的養(yǎng)牛費用里面支出的最大一筆投資 。
三、其他
其他費用包括人工、水電、防疫、消毒、飼料等等成本 。這些費用也是可多可少 ， 如果不包括人工費用，水電、防疫、消毒這三項費用花不了多少錢 。另外養(yǎng)牛光一種牧草還不行，需要至少兩種牧草搭配，還得飼喂適量的精飼料 。這筆成本大概估算在3萬元左右 。
合計種植10畝紫花苜蓿、圈養(yǎng)20頭秦川牛繁殖母?？偼顿Y為：5千+1.5萬+36萬+3萬=41萬元 。
最后從上面可以看出，養(yǎng)牛的投資真不小 。隨便養(yǎng)20頭繁殖母牛就得投入41萬元，這可不是一般家庭能夠做到的 。

3、牛利菜種植方法？【如何養(yǎng)殖菜?！?/strong>一、土地選擇
一般情況下，選擇地勢平坦，土層深厚肥沃，土壤疏松，有灌溉排水的地塊 。最好在前方種植淺根植物 ， 實行四季輪作 。最好不要重復種植，容易產(chǎn)生病蟲害 。
第二、施足底肥
前一茬作物收獲后及時翻耕，要求深耕30厘米左右 ， 耙得均勻、細、勻 。松籽種在使徒土上，每畝地施有機肥400公斤，復合肥50公斤作為底肥 。選擇合適的播種時間，或者設定值 。
三、種子處理
在選擇種子時 ， 一定要選擇抗逆性強、早熟、高產(chǎn)的品種 。牛皮菜以聚合果為播種材料，但由于其果實較厚，吸水較慢 ， 我們在播種前要將聚合果搓一下，將種子浸泡48小時左右，使種子充分吸水 ， 有利于出苗 。舉個例子，如果是商業(yè)牛皮菜，我們可以用化學藥劑處理種子，殺死蟲卵和病菌，然后在15-20度的溫度下加速發(fā)芽，80%的種子變白后就可以播種了 。
四、播種
一般當?shù)氐乇頊囟仍?時即可開始播種 。為了提高播種質(zhì)量，一般播期是否在4月上旬 ， 可以用塑料薄膜覆蓋 。春播可以播種，因為苗是全屋上市的 。每畝播種量為3-5公斤 。秋季播種移栽可以在9月或7月或8月進行，但天氣太熱，需要搭建遮陽網(wǎng) ， 10月下旬至11月上旬植株行距為30 * 30cm 。
4、菜牛和黃牛是一個品種嗎？現(xiàn)在正是養(yǎng)殖的好季節(jié) 所謂的菜牛就是肉牛 你好，我也是養(yǎng)殖的肉牛、種羊的 ， 我做養(yǎng)殖二十多年了，現(xiàn)在養(yǎng)殖的西門塔爾，魯西黃牛，利木贊牛 ， 小尾寒羊、波爾山羊，我覺得我養(yǎng)殖的這幾個品種都還不錯，易管理好養(yǎng)殖 ， 我養(yǎng)殖這些年來也積累了許多豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗，真誠結(jié)交愛好養(yǎng)殖交流 。
5、旅游常識中毛南族有哪些特產(chǎn)呢？毛南族地區(qū)有三寶:甜薯、菜牛、花竹帽 。毛南族人已有500多年飼養(yǎng)菜牛的歷史 ， 有“菜牛之鄉(xiāng)”的美稱 。此外毛南族人還善長竹編、石雕、木雕等工藝制作 。
毛南香牛肉干是毛南族特產(chǎn)，就是用他們自己養(yǎng)的菜牛的肉做的 。這不僅因為原料是喀斯特原始森林的優(yōu)質(zhì)牛肉，還因為制作工藝極其特別 ?？λ固卦忌值目諝夂涠稍?，將新鮮的牛肉，在自然環(huán)境中冷凍，然后在通風的環(huán)境中懸掛4-5個月 ， 這樣的工藝不但使肉中的水份全無，油份也散失掉了，而且肉質(zhì)變得相對松散 ， 香味也凝結(jié)和濃縮，使得口味獨特，濃香無比 。由于涼制過程損耗較大，平均三斤的原料，只可得出一斤的成品 ， 可謂肉之精隨 。