一、株型區別
【花菇和香菇的區別】花菇是呈傘房狀的，高度在5-10厘米之間 。一般高約2-4米，較小的要比香菇高 。
香菇高約20-30厘米，非常肥大，比花菇矮很多，直徑在4厘米左右 。它有很明顯的“白蘑菇”之稱 。
二、顏色區別
花菇的顏色為深紅色 ， 沒有香味 。
香菇的顏色為黃色，呈褐色 。
三、氣味區別
花菇的香味較濃，因為是同一品種 ， 所以在味道上就有差別 。
香菇的氣味比較清新，呈淡黃色，且相對香味要少一些 。
四、價值區別
花菇的菌蓋有很明顯的白色條紋，具有香氣 。
香菇的菌蓋上有小白點，味道是香的 。

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