1、買了活蝦不敢收拾怎么辦？買了活蝦不敢收拾 ?？梢灾苯又笱?。
蝦是活的 。證明很鮮 。不一定要收拾 。只需把蝦洗干凈，然后看你想怎么做？是想清水直接煮呢？還是拿來炒都可以？
如果是拿清水煮的話，等水開了之后把蝦直接倒進去 。熟了直接撈起來，做自己喜歡的沾料拿來沾蝦吃 。
2、怎樣處理活蝦？低溫冷凍，或者高溫燙殺 ?；钗r的處理方法：
1、買回來的蝦，先用清水清洗一遍 。
2、拿剪刀，用剪刀剪去蝦的長須和頭上很扎人的尖角 。
3、用牙簽挑破頭和身子連接的組織，開口一點就行了，開口太大影響外觀 。
4、一邊沖洗一邊用牙簽搗碎沙包里的組織，一定要沖洗干凈，不然吃的時候會咯牙 。
5、將牙簽插入挨著尾部的那一節(jié) ， 挑破表皮 。
6、再用牙簽慢慢地挑出蝦線，動作要均勻，以免挑斷 。
7、最后再用流水沖洗一遍 ， 就可以了 。
3、生蝦爬剝皮方法？1、首先將皮皮蝦進行整體揉捏，就如同給皮皮蝦做按摩放松一樣 ， 將它的殼盡可能的與肉分離開，變得更容易被我們剝離 。具體做法就是用你的雙手扭轉(zhuǎn)皮皮蝦蝦體即可 。
2、然后將蝦頭殼掰掉，再用雙手一起從頭部往下數(shù)第四節(jié)開始把邊上一側(cè)的殼輕輕掀開 。
3、一手捏著頭，另一只手拿著殼輕輕一掀，蝦殼與蝦肉分離出來了 。
4、接著處理皮皮蝦腹節(jié)底面的殼，此時需要先將蝦腳折斷，然后從蝦體一側(cè)掀蝦殼 ， 通常很容易就能將蝦肉與蝦殼分開 。

4、活蝦怎么處理及做法？首先將活蝦放入水
1、將活蝦放入水中，等待1個小時 ， 蝦會自然排泄 。隨后將臟水倒掉，用45度的熱水將活蝦浸泡十分鐘 ， 待活蝦被嗆暈之后處理起來會更方便 。
2、將嗆暈的活蝦抓起背部，從腹部開始刷 ， 直到將背部和側(cè)面也刷洗干凈 。注意活蝦夾手，蝦的腹部褶皺是最多的地方，也是最臟的地方，需要重點清洗 。
3、將清洗好的蝦按在菜板上，從尾部用兩指慢慢的抽出蝦線 。注意一定要慢，如果將蝦線抽斷，后期食用的口感不僅會不好，蝦線吃了也是對人體不利的 。
4、將蝦頭用剪刀剪去，蝦頭的前部有砂囊，也要去除 。去除后露出來的黃色部位就是蝦黃了，這部份可以留著食用 ， 蝦的側(cè)面用手掰開去除灰色的蝦腮，最后剪去蝦腳即可 。
5、怎么能夠快速的清洗生蝦？【生蝦怎么處理】1、蝦的直腸中充滿了消化殘渣和細菌 ， 所以在清洗時必須除去 。2、首先用剪刀將頭的前部除去擠出胃中的殘留物 。3、然后將蝦煮至半熟，剝殼 ， 此時蝦的背肌很容易翻起，再將直腸去掉 。4、對于個子大的蝦 ， 可在清洗時用刀沿背部切開，去除直腸 。

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