福建名茶有哪些福建七大名茶介紹?我只知道福建有安溪鐵觀音,武夷巖茶,福安坦洋工夫茶,福鼎白茶,寧德茉莉花茶,詠春佛手,還有一個(gè)水仙茶 。
要去福建旅游,聽(tīng)說(shuō)那邊的茶葉很不錯(cuò),哪個(gè)牌子的茶葉比較好?福建,有一千多年的茶葉歷史,出產(chǎn)的茶葉種類繁多,主要有安溪鐵觀音、武夷巖茶、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和工夫、正山小種、茉莉花茶等 。
福建茶葉從品類上分,又分為烏龍茶、紅茶、白茶、綠茶及花茶 。
1、烏龍茶類
閩南烏龍茶:安溪鐵觀音、黃金桂、本山,漳平水仙,永春佛手 , 漳州黃芽奇蘭
閩北烏龍茶:武夷巖茶(大紅袍、肉桂、水仙、水金龜、鐵羅漢)
2、紅茶類:正山小種、金駿眉、銀駿眉、坦洋工夫
3、白茶類:白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉
4、花茶:福州茉莉花茶
白茶中的白牡丹、巖茶中的大紅袍、當(dāng)然還有閩南烏龍中著名的鐵觀音都是好茶,互相之間又都有非常明顯的區(qū)別 。他們之間除了都是好茶之外,完全沒(méi)有可以相互比較的可比性 。
而福建的哪種茶葉比較好,就得看看你要的標(biāo)準(zhǔn)是什么?是知名度高的?還是價(jià)值高的?或者其中的?
如果是知名度的話,大紅袍和鐵觀音的知名度都比較高,也是福建茶產(chǎn)量最多的;如果是價(jià)值的話 , 大紅袍的價(jià)格會(huì)比較高 , 特別是武夷山上峭壁的那幾株茶樹(shù),一年所產(chǎn)不過(guò)7、8兩 。價(jià)值可謂無(wú)價(jià) 。
大紅袍之所以廣為推崇,根本上是因?yàn)樗闹杏?。它好就好在沒(méi)有什么特別突出的缺點(diǎn),能夠很好的反映出巖茶巖骨花香的特點(diǎn) 。
而大紅袍所謂的商品化 , 也不過(guò)是取其中一種純種大紅袍拼以肉桂等其他品種人工模擬大紅袍的風(fēng)味 。如果拼配不好,還不如直接去喝肉桂、水仙,來(lái)得爽快 。
何況 , 即便大紅袍再好,你也不能說(shuō)鐵觀音和白牡丹不好 。種類不同,如何比較?
所以,照我說(shuō),在茶葉中就根本不存在什么最好的茶,每一種茶都是好的 。如果硬要分出個(gè)好的來(lái) , 就好象拿牛和馬比較誰(shuí)更好一樣荒唐 。福建的茶種類那么多,每一種都有每一種的優(yōu)點(diǎn)和妙處 。
茶具有防止人體內(nèi)固醇升高,有防治心肌梗塞的作用 , 茶多酚還能清除機(jī)體過(guò)量的自由基,抑制和殺來(lái)病原菌 。此外,茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用 。但凡事有度 。飲淡茶可以養(yǎng)生,飲濃茶則有損健康 。如果腸胃不好的人,最好少喝綠茶 。
(閩南網(wǎng) 陳輝達(dá))
大家一起來(lái)說(shuō)說(shuō)福建省都有哪些茶葉種類?福建產(chǎn)茶,歷史悠久,南朝齊時(shí),浦城令江淹贊武夷山為“碧水丹山”山上所產(chǎn)的“珍木靈芽”皆淹平生所至愛(ài) 。
《茶經(jīng)》是歷史上第一部茶學(xué)著作,茶圣陸羽在《八之出》中敘述茶葉產(chǎn)區(qū)時(shí)寫(xiě)到“……嶺南生福州、建州……往往得之,其味甚佳 ?!币舱f(shuō)明福建早已產(chǎn)茶 。
福建有得天獨(dú)厚的產(chǎn)茶條件,它位于南亞熱帶和中亞熱帶季風(fēng)氣候,季風(fēng)氣候明顯 , 光、熱、水資源豐富,氣候溫暖,雨量充沛,冬季無(wú)嚴(yán)寒,夏季無(wú)酷暑 。它是我國(guó)江南茶區(qū)名茶最重要生產(chǎn)省 。
全省有66個(gè)產(chǎn)茶縣(市) , 福產(chǎn)茶種類可以說(shuō)是非常豐富,烏龍茶、白茶、紅茶、綠茶,以及再加工的花茶都可以在福建尋得蹤影 。
福建四個(gè)名茶產(chǎn)區(qū)——閩北茶區(qū)、閩東北茶區(qū)、閩南茶區(qū)和,閩西茶區(qū) 。每個(gè)茶區(qū)所產(chǎn)名茶都不同 。
閩北茶區(qū)主要名茶有:武夷巖茶、正山小種 , 蓮心、龍須茶、閩北水仙等;閔東北茶區(qū):該區(qū)域依靠武夷山東邊,主要名茶有:福建雪芽、福鼎白毫銀針、白琳工夫、政和工夫、福安坦洋工夫、白毛猴及福州茉莉花茶 , 羅源七境綠茶、寧德的天山綠茶等;閩南茶區(qū):該區(qū)域主要名茶有安溪鐵觀音,安溪黃金桂,南安石亭綠、八仙茶 , 永春佛手、閩南水仙,平和白芽奇蘭等 。閩西茶區(qū)主要名茶有:永安云峰 , 螺毫漳平水仙餅茶等 。
福建這片土地上有太多和茶葉有關(guān)的故事,除了產(chǎn)茶種類多之外,不可替代的歷史優(yōu)勢(shì)、獨(dú)特的品茶技藝都是值得我們?nèi)チ私獾?。
福建茶葉品牌排行前十?1.安溪鐵觀音
安溪鐵觀音是由福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于1725-1735年間發(fā)明的中國(guó)十大名茶之一,也是一種制作方式介于綠茶和紅茶之間的烏龍茶類的代表品種,因紫紅色的嫩芽、葉尖向左稍歪略微下垂而有了紅芽歪尾桃的美稱 。
2.武夷巖茶
武夷巖茶是主要產(chǎn)自福建閩北武夷山一帶的中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是一種帶有明顯巖骨花香品質(zhì)特征的極品烏龍茶類 , 而這種半發(fā)酵的青茶,在制作方式中介于綠茶和紅茶之間,成品具有似蜻蜓頭的外形 , 鐵青帶褐油潤(rùn)的色澤使得它成為中國(guó)特產(chǎn)名茶 。
3.大紅袍
大紅袍是原產(chǎn)于福建武夷山的優(yōu)質(zhì)烏龍茶類,也是擁有綠褐鮮潤(rùn)色澤、條索緊接的外形的中國(guó)特種名茶 , 而這種茶葉因具有馥郁持久蘭花香的特點(diǎn)使得該茶品質(zhì)突出,在沖泡后橙黃明亮的湯色常喝具有消食去膩、減肥健美、解熱防暑的功效 。
4.白毫銀針
白毫銀針是原產(chǎn)于1796年福建福鼎、政和、松溪、建陽(yáng)等地區(qū)的白茶品類,也是因滿批白毫的挺直似針的外形而有了茶中美女、茶王的美稱 , 成品長(zhǎng)約三厘米的茶葉外形密被白毫,色白如銀,常飲具有退熱祛暑解毒的功效 。
5.本山茶
本山茶是一種早在1937年的《安溪茶業(yè)調(diào)查》中出現(xiàn)的中芽種無(wú)性系品種,也是具有明顯波浪葉緣、薄而質(zhì)脆的葉片的鐵觀音的近親品種,而這個(gè)因優(yōu)良的質(zhì)量、中等的品質(zhì)、較強(qiáng)的適應(yīng)性和長(zhǎng)勢(shì)使得成為安溪四大名茶之一 。
6.永泰綠茶
永泰綠茶是產(chǎn)自有著“后花園”雅稱福州永泰縣的綠茶品類,因這里深厚肥沃的緩坡崖隙的土壤和溫和濕潤(rùn)的氣候使得這里利用獨(dú)特加工方式產(chǎn)出的茶葉,具有綠潤(rùn)的色澤和附帶花香的香氣 , 在經(jīng)過(guò)沸水沖泡后具有嫩綠明亮的湯色和鮮醇甘爽的滋味 。
7.永春佛手
永春佛手是主要產(chǎn)自福建永春縣海拔600-900米高山處的茶品種 , 因茶葉外形類似佛手而得名,這種具有柔軟綿韌的質(zhì)地、紫紅靚麗的嫩芽的茶葉在沖泡后會(huì)散發(fā)出沁人肺腑、馥郁悠長(zhǎng)的香氣,金黃透亮的湯色在入口后,會(huì)品嘗到芳醇甘爽的滋味 。
8.武夷紅茶
武夷紅茶是一種會(huì)散發(fā)出獨(dú)特韻味伴隨著花果香味的全發(fā)酵茶,也是距今有著400多年制茶歷史的古老的紅茶品種,而近些年在市場(chǎng)上火爆的金駿眉紅茶就是武夷紅茶品類下的徹夜品種 。
9.福鼎白茶
福鼎白茶是主要產(chǎn)自福建省寧德西安福鼎市的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,也是具有性清涼、消暑解毒、消熱降火的白茶特點(diǎn)的茶類,而這個(gè)有著墨綠或灰綠的色澤的茶品種,在經(jīng)過(guò)沖泡后會(huì)聞到伴有花香的濃郁持久的香氣,入口后具有甘醇爽口的口感 。
10.漳平水仙茶
漳平水仙茶是產(chǎn)自福建省漳平市的中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,而這個(gè)茶類品種主要產(chǎn)自漳平的九鵬溪地區(qū) , 此處獨(dú)特的自然環(huán)境,使得這個(gè)烏龍緊壓茶類具有獨(dú)特的清高悠長(zhǎng)的香氣、醇爽細(xì)潤(rùn)的滋味 , 這個(gè)具有久飲多飲不傷胃特點(diǎn)的茶曾先后獲得多項(xiàng)博覽會(huì)的金獎(jiǎng),并遠(yuǎn)銷東南亞國(guó)家和地區(qū) 。
福建名茶排行?1:鐵觀音,福建安溪當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)發(fā)明于1725-1735年間 。發(fā)源于安溪縣西坪鎮(zhèn)堯陽(yáng)山麓(王說(shuō)) 。屬于烏龍茶類
2: 武夷巖茶是中國(guó)傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶 。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中 。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國(guó)烏龍茶中之極品 。
3:福建烏龍茶,亦稱青茶、半發(fā)酵茶,優(yōu)良品種有鐵觀音、本山、黃金桂,是中國(guó)幾大茶類中,獨(dú)具鮮明特色的茶葉品類 。
【福建什么茶】4:大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山 , 屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異 。中國(guó)特種名茶 。
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