一、是桂皮嗎
它是桂皮的制成方法，經(jīng)過桂皮加工后制成的香料 。它的香味很濃郁，而桂皮制成的香料制成的辣椒酒和桂皮香料味道很明顯，比較香 。所以說二者很相似，只是香味是不同的 。
二、兩者的區(qū)別
1、外觀不同:從外觀上來看，兩者的形狀也不同 。其中肉桂的顏色為深紅 ， 外面有一層蠟粉，顏色相對(duì)較淺 。而桂皮的顏色為灰紅色 ， 外層是蠟粉，內(nèi)部顏色更深一些 ， 也有一些蠟粉 。
【肉桂是桂皮嗎，肉桂和桂皮的區(qū)別】2、氣味不同:從氣味上也能區(qū)分開 。其中肉桂的氣味比桂皮的濃郁 ， 散發(fā)出來的氣味比較刺鼻，味道也略帶酸澀感 。而桂皮的氣味比較濃烈，散發(fā)出來的氣味比較大 。
3、產(chǎn)地不同:它倆的產(chǎn)地和產(chǎn)地差別比較大 。其中臘肉桂產(chǎn)地在河南，而桂皮產(chǎn)地在湖北 。
4、保質(zhì)期不同:兩者保質(zhì)期也是不一樣的 。其中臘肉桂的保質(zhì)期在一年之中，臘肉桂的只有四月份到五月份 。而桂皮的保質(zhì)期在一月到十月 ， 八月到十月 。
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