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1、泥鰍出口做什么，泥鰍家庭怎么養(yǎng)殖和繁殖？泥鰍
Misgurnus anguillicaudatus
屬鯉形目，鰍科，花鰍亞科，泥鰍屬。英文名：Oriental weatherfish。
體細(xì)長(zhǎng)，前端稍圓，后端側(cè)扁。吻突出，眼??；恐B? ，下位，呈馬蹄形。唇軟而發(fā)達(dá)，具有細(xì)皺紋和小突起。頭部無(wú)細(xì)鱗；體鱗極細(xì)?。?；体表镇G悍岣?。背鰭無(wú)硬刺，起點(diǎn)在腹鰭起點(diǎn)上方稍前；尾鰭圓形，尾柄上、下方有窄扁的皮褶棱起。體灰黑，并雜有許多黑色小斑點(diǎn)，體色常因生活環(huán)境不同而有所差異。
泥鰍喜歡棲息于靜水的底層，常出沒(méi)于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng) 。泥鰍不僅能用鰓和皮膚呼吸，還具有特殊的腸呼吸功能；當(dāng)天氣悶熱或池底淤泥、腐植質(zhì)等物質(zhì)腐爛，引起嚴(yán)重缺氧時(shí)，泥鰍也能躍出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空氣，而由腸壁輔助呼吸，當(dāng)它轉(zhuǎn)頭緩緩下潛時(shí)，廢氣則由肛門(mén)排出。每逢此時(shí)，整個(gè)水體中的泥鰍都上升至水面吸氣，此起彼伏，故西歐人對(duì)它有“氣候魚(yú)”之稱。冬季寒冷，水體干涸，泥鰍便鉆入泥土中，依靠少量水分使皮膚不致干燥，并全靠腸呼吸維持生命。待翌年水漲，又出外活動(dòng) 。由于泥鰍忍耐低溶氧的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般魚(yú)類，故離水后存活時(shí)間較長(zhǎng) 。在干燥的桶里，全長(zhǎng)4-5厘米的泥鰍幼魚(yú)能存活1小時(shí) ，而全長(zhǎng)12厘米的成魚(yú)可存活6小時(shí)，并且將它們放回水中仍能活動(dòng)正常。泥鰍多在晚上出來(lái)捕食浮游生物、水生昆蟲(chóng)、甲殼動(dòng)物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時(shí)亦攝取水底腐植質(zhì)或泥渣。泥鰍2冬齡即發(fā)育成熟，每年4月開(kāi)始繁殖（水溫18℃），產(chǎn)卵在水深不足30厘米的淺水草叢中，產(chǎn)出的卵粒粘附在水草或被水淹沒(méi)的旱草上面。孵出的仔魚(yú)，常分散生活，并不結(jié)成群體。
除西部高原地區(qū)外，我國(guó)自南到北各處都有此魚(yú)生長(zhǎng) 。
泥鰍個(gè)體雖小，但其分布甚廣，任何水域中都有，一年四季均可捕撈。其生命力強(qiáng)，資源豐富，還是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的小水產(chǎn)品。泥鰍肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，每百克可食部分的蛋白質(zhì)含量高達(dá)18.4-22.6克，比一般魚(yú)類高；還含有脂肪2.8-2.9克，熱量100-117千卡，鈣51-459毫克，磷154-243毫克，鐵2.7-3.0毫克，以及維生素B1、B2和煙酸。多食泥鰍有治療疾病之作用。泥鰍性味甘、平 ?！夺t(yī)學(xué)入門(mén)》中稱它能“補(bǔ)中、止泄” ?！侗静菥V目》中記載鰍魚(yú)有暖中益氣之功效；對(duì)解渴醒酒、利小便、壯陽(yáng)、收痔都有一定藥效。它對(duì)肝炎、小兒盜汗、痔瘡下墜、皮膚瘙癢、跌打損傷、手指疔瘡、陽(yáng)萎、腹水、乳癰等癥均有良好的療效。其常見(jiàn)的藥用食法主要有三種：
1、取適量泥鰍放在清水中，滴入幾滴植物油，每天除去污水，換入清水，待它排去腸內(nèi)泥水污物后洗凈入鍋，文火烘干，研末備用。服時(shí)每次取5克，溫開(kāi)水送下，一月三次。此法對(duì)急慢性肝炎都有療效；還可治黃疸、保肝、促使腫脹的肝脾回縮。
2、用活泥鰍適量，按上法處理后，與等量的鮮活蝦煮湯食用，可以治療腎虛引起的陽(yáng)萎。
3、每次取活泥鰍200克，用花生油煎至透黃，加入適量的水和鹽，煮熟后食用，具有補(bǔ)脾、壯腎和健胃之功效。
泥鰍的粘液內(nèi)服可治小便不通、熱淋；外用能治白癬與漆瘡（因漆中毒而生的皮膚?。?。
【別名】魚(yú)鰍
【來(lái)源】鰍科動(dòng)物泥鰍Misgurnus anguillicaudatus （Cantor）的活體及粘液。四季可捕捉，洗凈即可。
【性味歸經(jīng)】甘，平。
【功能主治】補(bǔ)中益氣，利尿除濕。用于急、慢性傳染性肝炎，水腫，皮膚瘙癢，痔瘡下墜。
【用法用量】 2～3錢(qián)，每日3次，研粉服；或1～2兩燉湯服。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
【養(yǎng)殖技術(shù)】
泥鰍(Misgurnusanguillicaudatusontor)屬鯉形目，鰍科。泥鰍被譽(yù)為“水中人參” ，其味道鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，“泥鰍鉆豆腐”是聞名中外的傳統(tǒng)名菜。在醫(yī)藥上也具有較高價(jià)值，是我國(guó)外貿(mào)出口的重要水產(chǎn)品這一。泥鰍因其適應(yīng)性強(qiáng)、疾病少、成活率高，且繁殖力強(qiáng)、運(yùn)輸方便、餌料易得，已成為重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種 ?，F(xiàn)就泥鰍的苗種培育、池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖、病害防治以及捕撈、運(yùn)輸?shù)燃夹g(shù)要點(diǎn)作一簡(jiǎn)單的介紹。
1苗種培育
1.1池塘條件
苗種培育以土池為好，面積以30～100?為宜，池深40～60cm，池中開(kāi)挖魚(yú)溜，以利其棲息和避暑防寒，池埂池底夯實(shí) ，進(jìn)、排水口設(shè)攔魚(yú)網(wǎng)，池底鋪墊15～20cm淤泥層，池中投放浮萍，覆蓋面積約占總面積的1/4 。
1.2清塘培水
鰍苗下池前10d，用生石灰20～30kg/100?帶水清塘消毒。消毒后施300～400kg/667?腐熟的人畜糞作基肥培水，池水加至30cm 。待水色變綠，透明度15～20cm后，即可投放鰍苗。
1.3苗種放養(yǎng)
鰍苗出膜第2天便開(kāi)口進(jìn)食，飼養(yǎng)3～5d，體長(zhǎng)7mm左右，卵黃囊消失，營(yíng)外源性營(yíng)養(yǎng)，能自由平泳，此時(shí)可下池進(jìn)入苗種培育階段。鰍苗的放養(yǎng)密度以800～1000尾/?為宜，有微流水條件的可適當(dāng)增加。注意，同一池中要放養(yǎng)同批孵化規(guī)格一致的鰍苗，以確保苗種均衡生長(zhǎng)和提高成活率。
1.4飼養(yǎng)管理
剛下池的鰍苗，對(duì)飼料有較強(qiáng)的選擇性，因而需培育輪蟲(chóng)、小型浮游植物等適口餌料，用50目標(biāo)準(zhǔn)篩過(guò)濾后，沿池邊投喂，并適當(dāng)投喂熟蛋黃、魚(yú)粉、奶粉、豆餅等精飼料。鰍苗體長(zhǎng)達(dá)到1cm時(shí)，已可攝食水中昆蟲(chóng)、昆蟲(chóng)幼體和有機(jī)物碎屑等食物，可用煮熟的糠、麩、玉米粉、麥粉等植物性飼料，拌和剁碎的魚(yú)、蝦、螺蚌肉等動(dòng)物性飼料投喂，每日3～4次。同時(shí) ，在飼料中逐步增加配合飼料的比重，使之逐漸適應(yīng)人工配合飼料。飼料應(yīng)投放在離池底5cm左右的食臺(tái)上，切忌撒投。初期日投飼量為鰍苗總體重的2％～5％，后期8％～10％。泥鰍喜肥水，應(yīng)及時(shí)追施肥料，可施雞、鴨糞等有機(jī)肥，用編織袋裝入浸于水中，每次用量約0.5kg/?；還可追施化肥，水溫較低時(shí)可施硝酸銨2g/?，水溫較高時(shí)可施尿素2.5g/? 。平時(shí)應(yīng)做好水質(zhì)管理，及時(shí)加注新水，調(diào)節(jié)水質(zhì) 。當(dāng)飼養(yǎng)1個(gè)多月，鰍苗體長(zhǎng)達(dá)3～4cm，開(kāi)始有鉆泥習(xí)性時(shí)即可轉(zhuǎn)入成鰍養(yǎng)殖。
2池塘養(yǎng)成鰍
2.1池塘建設(shè)
選擇避風(fēng)向陽(yáng)、引水方便、弱堿性底質(zhì)、無(wú)農(nóng)藥污染的地方建池，面積一般為100～250?，池深0.7～1m，池塘可以是水泥池，也可是土池。土池池壁需用磚、石塊砌成，或用三合土捶緊，池底需夯緊，做到堅(jiān)固耐用無(wú)漏洞，池底鋪入20～30cm的肥泥。進(jìn)出水口用鐵絲或塑料網(wǎng)攔住，池底向排水口傾斜，以便排水和捕撈。
2.2培水與放種
池塘按苗種培育方法清塘消毒，池水深保持30～50cm，并施入豬糞等有機(jī)肥培育水質(zhì)，用量為20～30kg/100? 。待藥性消失、池水轉(zhuǎn)肥后，即可投放鰍種，3～4cm的鰍種放養(yǎng)密度為50～60尾/?，有流水條件的可適當(dāng)增加。
2.3飼養(yǎng)管理
在培肥水質(zhì)，提供天然餌料的基礎(chǔ)上，須增加投喂蛆蟲(chóng)、蚯蚓、蚌肉、魚(yú)粉、小雜魚(yú)肉、畜禽下腳料等動(dòng)物性飼料，以及麥麩、米糠、豆渣、餅類等植物性飼料，或人工配合飼料。一般每天上下午各喂1次，日投飼量為泥鰍體重的5％～10％。投飼應(yīng)視水質(zhì)、天氣、攝食情況靈活掌握。水溫15℃以上時(shí)泥鰍食欲逐漸增強(qiáng) ， 20～30℃是攝食的適溫范圍，25～27℃食欲特別旺盛，超過(guò)30℃或低于15℃以及雷雨天可不投飼。此外，還應(yīng)根據(jù)水質(zhì)肥度進(jìn)行合理施肥，池水透明度控制在15～20cm ，水色以黃綠色為好。當(dāng)水溫達(dá)30℃時(shí)要經(jīng)常更換池水，并增加水深；當(dāng)泥鰍常游到水面浮頭“吞氣”時(shí)，表明水中缺氧，應(yīng)停止施肥，注入新水。冬季要增加池水深度，并可在池角施入牛糞、豬糞等廄肥，以提高水溫，確保泥鰍安全越冬。
3稻田養(yǎng)成鰍
3.1稻田條件及改建方法
凡泥質(zhì)、弱堿性和無(wú)冷浸水上冒的稻田都可養(yǎng)殖泥鰍。選作養(yǎng)鰍的稻田面積不宜過(guò)大，一般以1000m2左右。田埂要加固，并埋下網(wǎng)片或塑料布防止泥鰍鉆洞逃逸，進(jìn)、出水口加設(shè)網(wǎng)攔，在田中開(kāi)挖多個(gè)面積為2～3?、深60cm以上的坑。與坑相通，開(kāi)挖縱橫數(shù)條溝，溝寬、深均為30～40cm，坑和溝的面積占稻田總面積的10％左右，為夏季高溫、施農(nóng)藥化肥及水稻曬田時(shí)泥鰍的棲息場(chǎng)所，又便于集中捕撈。
3.2放養(yǎng)
鰍種放養(yǎng)時(shí)間以水稻栽插初次耘田后為宜，放種前3～4d在坑、溝內(nèi)施入腐熟的畜肥40kg/100?，培肥水質(zhì)，然后每667m2放3～4cm的鰍種2萬(wàn)～2.5萬(wàn)尾。
3.3飼養(yǎng)
鰍種放養(yǎng)后，投喂糠麩、枯餅、蚯蚓、蠶蛹粉、動(dòng)物內(nèi)臟等，前期日投飼量為泥鰍體重的5％～8％，以后為5％左右，飼料投放在溝、坑中。同時(shí)，根據(jù)水質(zhì)情況及時(shí)追施肥料，每次追肥量15kg/100? 。稻田應(yīng)盡量少用農(nóng)藥，必要時(shí)選擇高效低毒農(nóng)藥，并在陰天噴灑。同時(shí) ，保持水質(zhì)清新，防止投餌施肥過(guò)量而影響水質(zhì) 。
4病害防治
泥鰍的病害較多，主要有以下幾種。
4.1水霉病
4.1.1癥狀病鰍體表附著白色毛狀水霉菌。此病多發(fā)生于水溫較低時(shí)期，當(dāng)魚(yú)體受傷時(shí)極易感染。
4.1.2防治辦法
(1)捕捉、運(yùn)輸泥鰍時(shí)，盡量避免機(jī)械損傷；(2)用4％的食鹽水浸洗病鰍5～10min，或用4g/m3孔雀石綠溶液浸洗20～30min 。
4.2爛鰭病
4.2.1癥狀病鰍的鰭、腹部皮膚及肛門(mén)周圍充血、潰爛，尾鰭、胸鰭發(fā)白并潰爛，魚(yú)體兩側(cè)自頭部至尾部浮腫，并有紅斑。
4.2.2防治辦法(1)1g/m3漂白粉全池潑灑，或0.1g/m3呋喃唑酮全池潑灑；(2)用20g/m3的呋喃那斯溶液浸洗病魚(yú)15～20min，或按0.04％的呋喃那斯拌入飼料連喂3d 。
4.3寄生蟲(chóng)病
4.3.1癥狀病鰍體瘦弱，常浮于水面，不安，或在水面打轉(zhuǎn) ，體表粘液增多。多由車輪蟲(chóng)、舌杯蟲(chóng)、和三代蟲(chóng)寄生蟲(chóng)所致。
4.3.2防治辦法(1)用0.7g/m3硫酸銅和硫酸亞鐵(5∶2)合劑全池潑灑，可防治車輪蟲(chóng)和舌杯蟲(chóng)?。?2)用0.5g/m3晶體敵百蟲(chóng)全池潑灑，可防治三代蟲(chóng)病。
4.4白身紅環(huán)病
4.4.1癥狀病鰍身體呈灰白色，出現(xiàn)紅色環(huán)紋。此病因泥鰍捕捉后長(zhǎng)期蓄養(yǎng)所致。
4.4.2防治辦法(1)鰍種放養(yǎng)時(shí)用5g/m3孔雀石綠溶液浸洗15～20min；(2)0.2～0.3g/m3孔雀石綠全池潑灑；(3)將病鰍移入靜水池中暫養(yǎng)一段時(shí)間。
4.5氣泡病
4.5.1癥狀病鰍魚(yú)苗浮于水面。因水中氧氣或其他氣體含量過(guò)多而引起，主要危害魚(yú)苗。
4.5.2防治辦法(1)食鹽4～6kg/667m2全池潑灑；(2)立即沖入清水或黃泥漿水；(3)及時(shí)清除池中腐敗物，不施用未發(fā)酵的肥料。同時(shí)，掌握好投餌量和施肥量，防止水質(zhì)惡化。
4.6敵害
清除蛇、蛙、烏鱧、水蜈蚣、紅娘華等敵害生物。
5捕撈
5.1沖水法
將捕撈工具放在進(jìn)水口，然后放水進(jìn)池。泥鰍受流水刺激，逆水上游，群集于進(jìn)水口附近。此時(shí)將預(yù)先設(shè)好的網(wǎng)具拉起，便可將泥鰍捕獲。
5.2誘捕法
把煮熟的牛、羊骨頭或炒制的米糠、麥麩等誘餌放在網(wǎng)具或魚(yú)籠中，用其香味引來(lái)泥鰍。
5.3干塘法
冬季，水溫降至15℃～12℃時(shí)，泥鰍就會(huì)鉆入池塘底泥中，只能干塘捕捉。先把水排干，將池塘、稻田劃成若干塊，中間挖排水溝，泥鰍會(huì)集中到排水溝內(nèi) ，便于捕捉。稻田中養(yǎng)的泥鰍，還可用曬干的油菜稈，浸泡于稻的溝、坑中，待油菜稈透出甜質(zhì)香味，泥鰍聞而易聚，此時(shí)可圍埂捕撈。
6運(yùn)輸
泥鰍多為鮮活銷售，如運(yùn)輸不當(dāng)易導(dǎo)致死亡，造成損失。可用竹籮運(yùn)輸，每只竹籮裝泥鰍25kg，裝運(yùn)時(shí)在竹籮底部鋪上塑料薄膜，加水2～2.5kg，然后放入活泥鰍；運(yùn)輸途中，每隔1.5h加1次水，可確保泥鰍鮮活
2、荊州市以及附近有沒(méi)有誰(shuí)養(yǎng)泥鰍的？我沒(méi)養(yǎng)過(guò)泥鰍，但關(guān)注此事！十年前湖北日?qǐng)?bào)報(bào)道過(guò)泥鰍出口過(guò)韓國(guó)，27元一斤！但為什沒(méi)有大蝦火呢？主要是去腸子太難了！大蝦和泥鰍比簡(jiǎn)單的多！大蝦只有一種口味！基本都是二十多種調(diào)料調(diào)出的口味！吃多了對(duì)身體不好！泥鰍有三種口味！一種是和大蝦一樣重口味！一種是煎的味道！一種是清淡味！這種味最好！天天吃都可以！對(duì)胃和食道無(wú)損傷！對(duì)身體大有好處！特別是蛋白質(zhì)維生素等容易吸收！使皮膚變得白，紅潤(rùn)！
3、藕田泥鰍套養(yǎng)技術(shù)？藕田養(yǎng)殖泥鰍是一種可以迅速提高經(jīng)濟(jì)效益的生產(chǎn)方式，它不僅可以對(duì)藕的產(chǎn)量有所提高，還可以使泥鰍的養(yǎng)殖效率得到提高，這是提高收益利用率的有效途徑，也是促進(jìn)藕池水生態(tài)的有效途徑平衡的環(huán)境，讓我們一起來(lái)看看藕田泥鰍的套養(yǎng)技術(shù)吧！
1、藕田施工方法：藕田應(yīng)選在陽(yáng)光充足的地方，地勢(shì)平坦，排水方便，保水性好，可防洪水泛濫。藕田周邊地區(qū)需要加強(qiáng)和加強(qiáng)景深控制在50-60厘米，水深控制在20-30厘米，入口和出口設(shè)置逃生網(wǎng)，以防止泥鰍逃逸。水泥板可以放置在田地的墻壁上，水泥板可以用厚塑料薄膜代替，水泥板的接縫應(yīng)用水泥密封。根據(jù)藕田的大小，在種植前應(yīng)在田間挖掘出一塊十字形或形狀良好的田間溝，凹槽的寬度控制在30-40厘米。此外，應(yīng)在田地周圍或周圍挖一個(gè)或多個(gè)1.0至1.5立方米的水坑。水坑應(yīng)與溝渠相連，主要是為了在采集時(shí)不見(jiàn)泥，并在收獲泥鰍時(shí)便于操作。
2、藕田消毒技術(shù)：藕田水深控制在10厘米左右，生石灰加熱60千克/畝紙漿，全場(chǎng)潑濺，也可以噴灑15千克漂白粉或5千克強(qiáng)氯化氫。噴涂整個(gè)場(chǎng)地后，必須使用塑料制品。溶解上述消毒劑，消毒5至7天后，換水。換水后，注入新水測(cè)試水魚(yú)，檢查田間水的毒性是否消失。試驗(yàn)水魚(yú)可以選擇白鰱或花鰱，試驗(yàn)水魚(yú)正常后，可以放置泥鰍苗進(jìn)行繁殖。
3、蓮藕種植技術(shù)：在春季，當(dāng)溫度升高到15°C以上并且池塘的地面溫度為10厘米深時(shí)，通常需要種植高粱物種。種植前15至20天，每英畝施800-1000公斤，均勻涂抹肥料，犁底池，然后每英畝用80-100公斤生石灰消毒。選擇新鮮的、粗壯的、芽、精細(xì)、根必須完整、沒(méi)有疾病、3節(jié)以上的完整品種，每英畝250-300公斤。種植完成后，將滇池儲(chǔ)存10厘米深，用30目篩子過(guò)濾進(jìn)水口，防止野生魚(yú)類進(jìn)入。
在蓮藕田中套養(yǎng)泥鰍是當(dāng)今企業(yè)迅速提高經(jīng)濟(jì)效益的一種高新技術(shù)生產(chǎn)模式, 不僅可以增加蓮藕的產(chǎn)量（泥鰍起到疏松土壤的作用）, 還能提高泥鰍的養(yǎng)殖效率, 是增加收入、提高土地使用率的高效新方法, 同時(shí)也能促進(jìn)蓮藕池水生態(tài)環(huán)境的平衡。2012年翠綠藕業(yè)合作社蓮藕的年產(chǎn)量在5000公斤/畝以上, 泥鰍的產(chǎn)量約200公斤/畝左右,蓮藕田套養(yǎng)泥鰍每年經(jīng)濟(jì)效益十分可觀, 其主要注意事項(xiàng)如下。1.蓮藕田田址的選擇蓮藕田要選在陽(yáng)光充足的位置, 地勢(shì)平坦, 排灌水方便, 保水性好, 能防洪防澇。
2.蓮藕田的修建蓮藕田四周需加高加固, 田深控制在50~ 60cm, 水深控制在20~ 30 cm, 并在進(jìn)出水口設(shè)置防逃網(wǎng), 以防泥鰍外逃。用水泥板立在田埂壁上, 水泥板縫要用水泥封好。3.蓮藕田的消毒將蓮藕田水深控制在10 cm 左右,生石灰按60公斤/ 畝化漿后趁熱攪拌, 全田潑灑, 也可以用漂白粉15公斤或強(qiáng)氯精5公斤溶水后全田潑灑, 必須使用塑料制品溶解上述消毒劑。消毒5~ 7 天后進(jìn)行換水, 換水后注入新水可放試水魚(yú), 以檢測(cè)田水的毒性是否消失。試水魚(yú)生活正常后可放泥鰍苗進(jìn)行養(yǎng)殖。
4、藕田泥鰍放養(yǎng)技術(shù)：泥鰍放養(yǎng)技術(shù)當(dāng)藕有兩片葉子生長(zhǎng)，水溫穩(wěn)定在20度以上時(shí)，可以釋放魚(yú) 。在放養(yǎng)泥鰍前1周，發(fā)酵雞、豬、牛糞和其他有機(jī)肥150-200公斤/畝，15-20公斤過(guò)磷酸鈣，給水施肥，并加入新水使水位達(dá)到30厘米。在清明節(jié)前后，每英畝的釋放時(shí)間約為20,000尾辮。種苗應(yīng)選用國(guó)家無(wú)公害種子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范操作規(guī)程，體內(nèi)強(qiáng)壯渾濁，浸泡在3％鹽水中5至10分鐘后池，消毒和防病。
4、江蘇北部有養(yǎng)植泥鰍得嗎？江蘇北部有養(yǎng)泥鰍得嗎？
2014年以前，全國(guó)主要泥鰍養(yǎng)殖品種有本地黃鰍、青鰍，臺(tái)灣泥鰍，養(yǎng)殖主要分布在江蘇、廣東、浙江、湖南、湖北、四川、安徽及華北部分地區(qū) 。其中連云港的泥鰍95%走出口，僅5%為內(nèi)銷，而廣東、浙江、湖南、湖北、四川、安徽及華北的泥鰍主要走內(nèi)銷，出口份額非常小。
表1 連云港泥鰍養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展簡(jiǎn)史
二、泥鰍養(yǎng)殖業(yè)瘋狂擴(kuò)張的原因
2011年是泥鰍養(yǎng)殖行情最好的一年，投身泥鰍養(yǎng)殖的養(yǎng)殖戶基本都賺錢(qián) ，苗種價(jià)格在8-12元/斤，飼料價(jià)格在4000-5000元/噸不等，成品泥鰍的價(jià)格在18-35元/斤，而且基本沒(méi)有很嚴(yán)重的病害。所以即便是養(yǎng)殖初學(xué)者，當(dāng)時(shí)用一口占地2.5畝的標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖池塘養(yǎng)殖泥鰍凈賺10萬(wàn)-20萬(wàn)是很正常的，凈賺20萬(wàn)-30萬(wàn)的養(yǎng)殖戶也大有人在。正是在這樣一個(gè)高利益的趨勢(shì)之下，連云港開(kāi)啟了泥鰍養(yǎng)殖的瘋狂擴(kuò)增之路。
三、連云港泥鰍養(yǎng)殖業(yè)的衰落
然而，2016年再進(jìn)入連云港墩尚鎮(zhèn)，開(kāi)車行駛在204國(guó)道上，道路兩旁以往一派繁榮的泥鰍養(yǎng)殖景象已經(jīng)不在，取而代之的是一片一片的荒涼。連云港泥鰍養(yǎng)殖行業(yè)從2002年到2011年，經(jīng)過(guò)11年的發(fā)展，到達(dá)巔峰，然后開(kāi)始衰落，2012-2013年兩年養(yǎng)殖還有少許利潤(rùn)，2014-2016年養(yǎng)殖基本全部虧本。截至2016年底，連云港泥鰍養(yǎng)殖面積已不足1萬(wàn)畝，有些池塘直接廢棄，有些池塘回填繼續(xù)種植水稻等農(nóng)作物，也有的池塘改養(yǎng)南美白對(duì)蝦。
造成連云港泥鰍養(yǎng)殖業(yè)衰落的原因主要有以下四點(diǎn)：
1、瘋狂擴(kuò)張，導(dǎo)致生產(chǎn)總量上供大于求
眾所周知，連云港地區(qū)的泥鰍養(yǎng)殖主要靠出口韓國(guó)，韓國(guó)是國(guó)內(nèi)泥鰍出口的唯一國(guó)際市??，限又R絲諍拖壓婺＃?韓國(guó)每年的進(jìn)口量穩(wěn)定在1萬(wàn)噸左右。而連云港市場(chǎng)瘋狂的擴(kuò)張，生產(chǎn)總量已經(jīng)超過(guò)4萬(wàn)噸，在競(jìng)相壓價(jià)的情況下，出口價(jià)格被迅速拉低，由2011年最高價(jià)的35元/斤跌至2015年的15-18元/斤。
2、苗價(jià)急速攀升，投入成本過(guò)高
泥鰍養(yǎng)殖苗種全部靠野生捕撈，而伴隨養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)張，野生泥鰍苗種的不斷枯竭，苗種價(jià)格節(jié)節(jié)攀升。從2011年之前的8-12元/斤，上漲到2014年的25-38元/斤。
由于東北苗質(zhì)量相對(duì)較好，所以投放東北苗的養(yǎng)殖戶居多，一口2.5畝的標(biāo)準(zhǔn)池塘投放苗種4000-5000斤，光投苗費(fèi)用一項(xiàng)就接近16萬(wàn)元。
表2 2014年不同地區(qū)泥鰍苗的價(jià)格
3、國(guó)內(nèi)消費(fèi)習(xí)慣沒(méi)有形成，單存靠出口
所有養(yǎng)殖品種的興衰都決定于消費(fèi)終端，消費(fèi)終端消費(fèi)旺盛此品種則表現(xiàn)出較好的市場(chǎng)行情，反之亦然。連云港泥鰍完全依靠出口，基本沒(méi)有國(guó)內(nèi)消費(fèi) ，沒(méi)有注重內(nèi)銷的引導(dǎo)和推廣，中國(guó)是人口大國(guó)，如果能夠培養(yǎng)起消費(fèi)泥鰍的習(xí)慣，這尾魚(yú)不至于衰落得如此之快。在沒(méi)有內(nèi)銷且出口端飽和之后，繼續(xù)進(jìn)一步的擴(kuò)大規(guī)模，無(wú)疑是加速泥鰍產(chǎn)業(yè)的衰落。
4、模式單一且不科學(xué)
連云港泥鰍養(yǎng)殖一直沿用初期的暫養(yǎng)模式，標(biāo)準(zhǔn)的2.5畝/口小池塘，水深60-70公分。這種池塘構(gòu)造就決定了養(yǎng)殖戶走的路線為多放苗，求高產(chǎn) 。然而在高密度情況下，泥鰍的餌料系數(shù)非常高，2年養(yǎng)殖期平均系數(shù)達(dá)到6-7，同時(shí)由于高密度放養(yǎng)，泥鰍長(zhǎng)勢(shì)慢，需要2年時(shí)間才能達(dá)到起捕規(guī)格，在苗種、飼料價(jià)格不斷攀升的情況下，這種模式必然會(huì)導(dǎo)致大虧本。到了2014年底-2016年，隨著苗種價(jià)格抬高、收購(gòu)價(jià)格降低，病害也逐年增加，在現(xiàn)在的模式之下想賺錢(qián)已經(jīng)變得不可能，平均每口池塘虧本6-10萬(wàn)元是常態(tài) 。
5、泥鰍身上長(zhǎng)白泡怎么辦？這是氣泡病。
因水中溶解氧不足、溶解氧過(guò)飽或其他氣體含量過(guò)多引起。癥狀泥鰍浮于水面，肚皮鼓起似氣泡。防治方法加強(qiáng)日常管理，防止水質(zhì)惡化，發(fā)病時(shí) ，立即加注新水，并每畝用食鹽4公斤～6公斤化水后全池潑灑。
小型底層魚(yú)類。生活在淤泥底的靜止或緩流水體內(nèi)，適應(yīng)性較強(qiáng)，可在含腐殖質(zhì)很豐富的環(huán)境內(nèi)生活。當(dāng)水缺氧時(shí)，可進(jìn)行腸呼吸，而在水體干涸后，又可鉆入泥中潛伏。發(fā)各類小型動(dòng)物為食。為批產(chǎn)卵，繁殖期主要5—6月。受精卵粘附在水草上孵化。最大個(gè)體可長(zhǎng)達(dá)300毫米，肉質(zhì)優(yōu)良，為出口水產(chǎn)品之一。
泥鰍喜歡棲息于靜水的底層，常出沒(méi)于湖泊、池塘、溝渠和水田底部富有植物碎屑的淤泥表層，對(duì)環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng) 。生活水溫10-30℃，最適水溫為25-27℃ ，故應(yīng)屬溫水魚(yú)類。當(dāng)水溫升高至30℃時(shí)，泥鰍即潛入泥中度夏。冬季水溫下降到5℃以下時(shí)，即鉆入泥中20-30cm深處越冬。
泥鰍不僅能用鰓和皮膚呼吸，還具有特殊的腸呼吸功能；當(dāng)天氣悶熱或池底淤泥、腐植質(zhì)等物質(zhì)腐爛，引起嚴(yán)重缺氧時(shí)，泥鰍也能躍出水面，或垂直上升到水面，用口直接吞入空氣，而由腸壁輔助呼吸，當(dāng)它轉(zhuǎn)頭緩緩下潛時(shí)，廢氣則由肛門(mén)排出。每逢此時(shí)，整個(gè)水體中的泥鰍都上升至水面吸氣，此起彼伏，故西歐人對(duì)它有“氣候魚(yú)”之稱。冬季寒冷，水體干涸，泥鰍便鉆入泥土中，依靠少量水分使皮膚不致干燥，并全靠腸呼吸維持生命。待翌年水漲，又出外活動(dòng) 。
【泥鰍家庭怎么繁殖和繁殖泥鰍出口做什么】由于泥鰍忍耐低溶氧的能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般魚(yú)類，故離水后存活時(shí)間較長(zhǎng) 。在干燥的桶里，全長(zhǎng)4-5厘米的泥鰍幼魚(yú)能存活1小時(shí)，而全長(zhǎng)12厘米的成魚(yú)可存活6小時(shí)，并且將它們放回水中仍能活動(dòng)正常。泥鰍多在晚上出來(lái)捕食浮游生物、水生昆蟲(chóng)、甲殼動(dòng)物、水生高等植物碎屑以及藻類等，有時(shí)亦攝取水底腐植質(zhì)或泥渣。泥鰍2冬齡即發(fā)育成熟，每年4月開(kāi)始繁殖（水溫18℃），產(chǎn)卵在水深不足30厘米的淺水草叢中，產(chǎn)出的卵粒粘附在水草或被水淹沒(méi)的旱草上面。孵出的仔魚(yú) ，常分散生活，并不結(jié)成群體。

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