一、外形區(qū)別
卷心菜是一種生長(zhǎng)在水水溝溝里，帶有根莖，莖桿十分細(xì)并且有很多分枝，里面分成數(shù)片，整片都是紫色或者白色 。它的葉片是細(xì)長(zhǎng)的圓形 ， 顏色是淺綠色 ， 具有輕微的斑點(diǎn) 。它的外皮是白色的 ， 很光滑，沒(méi)有刺 。
彼岸花的花瓣是單生，為橢圓形，顏色是黃色的，顏色為鮮紅色 。它的花朵呈現(xiàn)為黃色，看起來(lái)很誘人 。
二、種子區(qū)別
卷心菜的種子是褐色的，在十到十五厘米左右，種子是黃色的 。它非常容易破碎，或者是被碎片包裹，內(nèi)部是黃白色的，內(nèi)部是粉紅色的 。
每當(dāng)采收的時(shí)候 ， 只要撒一些鹽，就能使種子發(fā)芽 。它的種子在二十到二十五毫米 。
三、食用價(jià)值區(qū)別
卷心菜的根、莖、葉是木質(zhì)的 ， 有較好的食用價(jià)值 。
將卷心菜做成飯之后，有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，比如含維生素B1、B2、C、K等 ， 還可以加工成飼料 。
【卷心菜和白菜的區(qū)別】但是其中的含鹽量比較高，并且吃起來(lái)味道不是很好，所以食用前要經(jīng)過(guò)焯水 。

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