疫情期間給家人做的美食合集來啦海產之星怎么做 _海產

1、海產之星怎么做，你在家都學會做什么好吃的了？疫情期間給家人做的美食合集??
圖一：肉夾饃，從白吉餅到鹵肉都是自己做噠，這里分享一個白吉餅的制作關鍵～兩斤中筋面粉配上3g酵母粉，5g泡打粉，60g豬油及420g水，邊加邊攪拌～揉到面盆干凈成團醒發20分鐘繼續揉成光滑面團再醒發三十分鐘～這些關鍵掌握好剩下的就很簡單啦，想知道全過程的可以私我。
圖二：奇異果??奶油小蛋糕，第一次做，工具不是很齊全，長得不好看味道還是可以的啦。
圖三：培根??水果披薩??，我做的是薄脆版。
圖四：地鍋雞
圖五：原本要搓奶茶里的珍珠，可是不小心變成了麻薯質感，不想浪費就包進了雜糧包子還配上了豆沙，誰知道蒸出來真的好好吃呀～
圖六：火鍋必備炸酥肉，做法真的得心應手零失敗，簡單分享一下～五花肉切不超過3毫米厚度的薄片，花椒炒香磨碎，灑在五花肉上，再加上料酒生抽蠔油鹽糖胡椒粉調味腌制半個小時，最后撒上淀粉攪拌黏稠（記住淀粉可以多加一些，可以形成脆衣）油溫七成熱轉小火一片片下鍋炸即可。撈出后統一二次下鍋會更加酥脆。
【疫情期間給家人做的美食合集來啦海產之星怎么做】圖七：炸蝦奶
圖八：草莓??姜汁撞奶（要做法可私我）
圖九：網紅涼皮～這個真的炒雞炒雞好次?。。??
這就是我疫情期間的部分美食分享，歡迎大家一起圍觀交流～[耶][愛慕][愛慕][愛慕]
2、分享你喜歡做的菜？既然要分享自己做的家常菜，那么就來一波美食的誘惑吧。去年以來，在家里天天做菜，積累了大量家常菜，直接上圖：
蒜蓉蒸竹節蝦
燉雞湯
燜牛腩
燜魚尾
香煎河魚仔
蝦皮蔥頭炒豆角
煎釀茄子
凈炒豆角
炒雞肉
土雞蛋燜黃瓜
西紅柿蝦丸
冬筍干燜五花肉
炸蝦丸
炒草菇
香菇燜鳳爪
煎蔥油餅
姜醋豬腳
釀苦瓜
凈炒絲瓜
白灼海螺片
廣式叉燒肉
清蒸螃蟹
燜豬皮
牛腩面
豉汁南瓜苗
蒜蓉蒸蟶子
清蒸桂花魚
清蒸黃角魚
鹽焗花螺
炸蝦餅
炸粿肉
凈炒茼蒿
鹵牛肉
雪花牛肉火鍋
腐竹木耳炒肉片
燜土豆條
土豆燜牛排骨
牛肉米粉
肉丸湯面
燜魚籽
潮汕橄欖糝
炸牛肉丸
白灼生菜
自制酸梅醬
豆醬燜海魚
清蒸無骨鯽魚
清蒸鯽魚蛋
兄弟聚餐
半夜看到這個問答，隨便在相冊里面翻一點圖片出來分享，這個鐘點，算不算半夜放毒呢？
我是八兩紅的老鄭，一個愛做菜的茶農。喜歡我做的家常菜，就點擊關注吧。
3、星見亞砂喜歡的高級食物？1/4喜歡的食物清單
打開靈魂潮汐游戲，進入相伴頁面，給大家列下星見亞砂喜歡的食物清單。
2/4星見亞砂
選擇星見亞砂，進入禮物界面。
3/4贈送界面
在禮物贈送界面玩家可根據禮物左上角表情判斷這個食物星見亞砂是否喜歡，給大家列下清單。
4/4食物清單
星見亞砂喜歡的食物有：熱水、熱牛奶、海鮮焗飯、香煎三文魚、甜飯團、刺身拼盤、水果蜜餞、蜂蜜牛奶、奶油面包、果蔬沙拉和三文魚壽司。
4、你吃過最好吃的海鮮菜是什么？好多喜歡吃海鮮的小伙伴跟小編一樣，都是手殘星人，但又想到如果去吃海鮮餐廳吃，看到大排長龍的景象，想了想又放棄了，所以，在這個海鮮肆虐的季節里，怎能放過？
不知道怎么烹飪才好的小伙伴們往下看咯
最全的家常海鮮烹飪大全
保證讓你在家吃到爽！
1.對蝦
它是桌上的常客了，白灼的對蝦，更是美味，不來上幾口，總感覺不完整。
蒜蓉開片蝦
將對蝦或者九節蝦從背部切開，去除蝦線并整理成開片，放上蒜蓉，入鍋蒸制；再撒上蔥花，澆上熱油而成。具有蒜蓉和蔥油的特有香味，鮮美靚麗，是一道精致的美食。
食材：對蝦300克、蒜蓉、蔥花、油、紹酒、鹽、白糖、胡椒粉、味精
做法：將蝦洗凈，剪去蝦須；把蝦彎曲固定在砧板上，用刀從背部橫著切入，頭尾相連；取出蝦線備用。用少許的鹽、白糖、胡椒粉、味精以2-3茶匙料酒調成汁，將蝦腌制五六分鐘，取出來向兩邊打開，成開片狀。擺在盤子里，在打開的開片蝦上面，放上蒜蓉（蒜末），把腌制過的料酒重新倒入盤里；上鍋大火蒸制8-10分鐘。蒸熟后，取出盤子，倒掉多余的湯汁，在蝦上面撒上蔥花。鍋燒熱，倒入3-4茶匙油，油溫8-9成熱冒青煙時，用大勺子舀油，均勻地澆在蔥花和蒜蓉上面即可。
2.蝦姑
網紅蝦，擁有堅硬的蝦殼，肉質鮮美，吃起來根本停不下。
香辣蝦姑
不僅在口感上，更加的香辣，色澤上也更加的紅艷。
食材：蝦姑、油、蒜、芹菜、鹽、老干媽油辣子
做法：挑選好的蝦姑（背部中間有條黑線）過一下水洗凈，用筷子夾出。
蒜切末，芹菜洗凈切段。炒鍋下油，爆香蒜末至金黃，下一勺老干媽油辣子炒出紅油。加入切好的香芹段。倒入洗好的蝦姑，加鹽炒勻，下適量的水略煮。
熟透后出鍋。
3.青口
夏天的海邊礁石，一種美味的貝類逐漸肥美。在海邊長大的廈門小孩一定記得一大盆青口吃到爽的美好記憶。
酒香青口
用料：青口、黃油、洋蔥、大蒜、白酒小碗半碗
蔥末點綴
做法：青口沖洗干凈，瀝干。洋蔥和大蒜切成竟可能小的末備用，鍋內放黃油，中小火待其融化，倒入洋蔥末和大蒜末后開大火翻炒。炒香后等到顏色變深，加入半碗白酒，繼續大火翻炒。等酒精揮發后，倒入青口翻炒一下。蓋上鍋蓋，轉為小火燜5分鐘。開蓋繼續翻炒一下，檢查下是否全開口了，關火，再蓋上鍋蓋燜5分鐘。出鍋擺盤。
4.小香魚
渾身散發香氣的優雅小魚，味道鮮香可口
炸小香魚
材料：香魚（smelt)250g 百里香（thyme)一小把
歐芹（parsley)一小把泰辣椒3個
大蒜6瓣檸檬、鹽少許雞蛋1個
大蒜粉少許面粉少許
油適量黃油1大勺
將魚洗干凈，瀝干水分，抓入鹽和大蒜粉將魚腌十分鐘，小魚沾雞蛋液，再裹面粉，入油鍋小火炸成金黃色。撈出，瀝干多余的油。小火熱鍋，融化黃油，將其余主料切小丁放入鍋內翻炒出香味。最后擠入檸檬汁，拌勻。將炒好的香料澆在炸魚上。上桌時加上兩片新鮮檸檬。吃的時候淋上鮮檸檬汁即可。
5.生蠔
新鮮肥美的生蠔，被贊為海中牛乳。具有滋補強壯、益智健腦、對胃及十二指腸潰瘍愈合的作用。
新鮮肥美的生蠔，被贊為海中牛乳。具有滋補強壯、益智健腦、對胃及十二指腸潰瘍愈合的作用。
烤生蠔
材料：生蠔、大蒜、香蔥、香油、生抽、料酒
做法：買來的生蠔用刷子把外面刷干凈，從縫隙中撬開，取出海蠣肉洗凈，將所有的海蠣肉集中一起用調味料腌制片刻后重新裝在牡蠣殼上，在生蠔上撒適量的蒜蓉和生抽一小勺，入烤箱200度烤5分鐘即可，撒上香蔥末，澆上香油就可以吃了
6.梭子蟹
梭子蟹富含蛋白質、脂肪及微量元素，對身體有很好的滋補作用。
梭子蟹可炒可熗，可蒸可煮。要吃原汁原味的，當然是清蒸了。
清蒸梭子蟹
材料：梭子蟹、料酒、姜蔥、鮮抽、胡椒粉、糖
做法步驟：梭子蟹用刷子洗凈. 鍋里放點水，加料酒，姜片，蔥，煮開。放入梭子蟹隔水蒸，蒸12--15分鐘即好，用姜末，鮮抽，糖，胡椒粉等調汁，吃時沾上即可。
小伙伴們快試試喲~
5、蛋炒飯具體怎么做？蛋炒飯的神奇之處在于：除此之外，你很難想出一個辦法，只用一只雞蛋，在沒有輔料的情況下做一盤菜，然后就著這盤菜咽下一整碗白米飯。但是，當雞蛋和米飯融合在一起，被做成蛋炒飯之后，就變得格外可口了。
原因大概是：雞蛋經過油煎之后產生的香味和米飯融合在一起了，使得米飯也變得很香。所以，炒出好吃的蛋炒飯，就要解決兩個問題，一是讓雞蛋很香，而是讓雞蛋的香味與米飯融合在一起。好了，可以開始做了。
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原料真的是太簡單了，卻能做出來令人感動的美味。
米飯需要是隔夜飯，這個很重要。因為新蒸熟的米飯，水汽足，也粘，不容易炒散。一來無法均勻的融合雞蛋的香味，二來是沒有那種顆粒分明的口感。
而隔夜的米飯，表面的水分差不多都揮發了，就會干爽很多。
如果實在等不及隔夜，那就把米飯在盤子里鋪開，加快水分蒸發，等完全涼下來以后，也能湊合用。稻米有三個類型，糯米、粳米、秈米，蛋炒飯最好是用秈米，這種米粘度低，比較干爽，顆粒分明，南方的米多屬于秈米。常見的東北米則是粳米為主，比秈米稍粘，也可以用。但糯米萬萬不能用，太黏了。
雞蛋沒啥說的，普通雞蛋就可以，做幾碗飯，就放幾個蛋。想做出更爆炸的視覺效果和香味，就一碗飯放兩個蛋。
小蔥是不能少的，這是點睛之筆。沒有小蔥，會有點膩，香味也遜色了。
雞蛋打散，打雞蛋不要偷懶，要徹底打均勻。如果沒打散，那么炒的時候，就不容易炒出雞蛋花。
鍋燒熱。放油，油不要太少，太少了雞蛋都炒不香。
油溫不要高，中低油溫就夠了，火也是中小火，這個非常重要。原因后面講。
一邊倒入雞蛋，同時另一只手拿鍋鏟，快速在鍋里轉圈，把雞蛋炒散。能多快就多塊，看見我風一般的鍋鏟了嗎？這么做的目的，就是阻止雞蛋結成塊，把雞蛋炒碎，炒出雞蛋花。之前說油溫要低，也是這個目的，因為油溫高了，雞蛋一下鍋就會成熟結塊，那就炒不碎了。為什么要炒碎？因為炒碎了，雞蛋的香味就更容易被激發出來，另外，也更容易均勻的沾裹在米飯上面。
事實上，我炒的還不夠碎，因為要同時炒菜和拍照，耽擱了最初的兩秒鐘，就錯過了最佳狀態炒碎以后，倒入米飯的時機特別重要。
因為雞蛋的香味，是隨著炒制，越來越濃的。所以，太早倒入米飯，雞蛋就不夠香。
判斷什么時候倒米飯，最好的方法就是看顏色，等到雞蛋顏色從淺黃，變成深黃、土黃的時候，就可以倒入米飯了，這時候的雞蛋就特別香。而如果再繼續炒，雞蛋雖然會更香，但會焦掉，口感就不好了。
米飯倒進去以后，難免還有些結塊成坨。首要工作，就是用鍋鏟去碾壓飯坨，全部碾碎，這個工作需要點耐心，但絕不可偷懶。
如果飯坨很多，要碾很久，就要注意開很小的火，以免飯炒糊了。
炒散后就可以加調料了，一小勺鹽就足夠了。（當然，這是最傳統的蛋炒飯，也可以根據自己喜好加醬油等調料）
飯完全炒散炒熱，米飯和蛋碎均勻混合，這時候就炒好了。
蔥花不能炒太久，否則就蔫了，也不香了。所以最后關了火再放進去，用余溫炒均勻就可以了。
我喜歡搭配一袋酸奶吃，很幸福。

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疫情期間給家人做的美食合集來啦 海產之星怎么做

疫情期間給家人做的美食合集來啦海產之星怎么做