1、青皮蝦怎么處理，怎樣清洗龍蝦？小龍蝦是夏天的大明星 ， 在各種大排檔、夜宵攤，都能看到小龍蝦的身影，誰能在夏天拒絕小龍蝦的誘惑呢？
不過，外面賣的小龍蝦，價(jià)格比較貴，動(dòng)輒上百元一份，又沒多少肉 ， 性價(jià)比實(shí)在太低了 。而且，飯店里的小龍蝦，也不能保證它的衛(wèi)生情況 ， 吃的時(shí)候不太放心 。
建議大家在家里自己做小龍蝦，這樣價(jià)格就要實(shí)惠多了 ， 而且可以把小龍蝦徹底清洗干凈，杜絕健康隱患 。
如何清洗小龍蝦？小龍蝦的清洗步驟比較繁瑣 。因?yàn)樾↓埼r的生長環(huán)境比較復(fù)雜，沾染的細(xì)菌可能會比較多，因此必須把它徹底洗干凈，這樣我們在吃的時(shí)候才能更放心 。
1、刷洗腹部 。先用刷子把小龍蝦的腹部刷洗得白白凈凈 。
2、剪開鉗尖 。用剪刀把小龍蝦鉗子的尖端剪斷，這樣就不會被夾到手了，而且能讓鉗子里的蝦肉入味 。
3、剪去腹爪 。用剪刀把小龍蝦腹部的四對小爪子剪掉 。
4、剪開蝦頭 。剪開蝦頭兩側(cè)三分之一左右的殼 ， 這樣就可以把小龍蝦頭部的臟東西取出來 。
5、剪去蝦腮 。剪開蝦頭之后，就能把里面的蝦腮取出來了，腮是蝦的呼吸器官，很臟，所以要把它去除干凈 。
6、剪開蝦嘴 。把剪刀放在蝦眼后3毫米的位置 ， 然后一刀剪下去，在小龍蝦頭上開個(gè)洞 。
7、拉出蝦胃 。從剛剛剪開的地方下手 ， 把里面黑色的蝦胃整個(gè)拉出來 。
8、拔出蝦線 。捏住小龍蝦尾巴中間的一片，用力往外拉扯，就可以把整根蝦線拉出來了 。
9、輕輕沖洗 。最后 ， 把小龍蝦放在水盆里 ， 輕輕沖洗一下就可以了 。
【小龍蝦的清洗步驟比較繁瑣 青皮蝦怎么處理】按照這樣九個(gè)步驟，就可以把小龍蝦徹徹底底清洗干凈了 。小龍蝦的清洗過程比較復(fù)雜，大家一定要耐心 ， 一只一只仔細(xì)弄干凈，這樣在吃的時(shí)候才能更放心！

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