運(yùn)輸海鮮的方法活海蝦怎么運(yùn)輸 _怎么

1、活海蝦怎么運(yùn)輸，運(yùn)輸海鮮的方法？活海鮮的保存運(yùn)輸方法主要有四種：一、無水運(yùn)輸法：將水冷卻到使魚蝦暫停生命活動(dòng)的溫度，然后脫水運(yùn)輸，到達(dá)目的地后，再將魚蝦放入水中使它們重新蘇醒。
脫水狀態(tài)下的海鮮生命可維持24小時(shí)以上。這種運(yùn)輸法不僅使魚蝦的鮮活度大大提高，而且可以節(jié)省運(yùn)費(fèi)，是一種較理想的運(yùn)輸方法。如日本對(duì)蝦、梭子蟹、龍蝦等可用木悄紙箱或泡沫箱運(yùn)輸。二、干冰運(yùn)輸法：用干冰冷藏活海鮮，干冰升華后沒有水，運(yùn)輸保存比較方便。因?yàn)楦杀鶞囟葮O低，不能將干冰和活海鮮直接接觸，否則會(huì)凍死海鮮。在用泡沫保溫箱保存海鮮時(shí)，要把海鮮與干冰用干草或者棉花之類的隔開。三、冷凍運(yùn)輸法：采用專用冷凍運(yùn)輸箱裝運(yùn)活魚。一般運(yùn)輸箱絕熱采用20cm厚的聚氨酯板，用不銹鋼制成骨架，注入大約100L海水和90L水，再將體積相當(dāng)于800L的魚和90L的冰放入箱中。在封閉箱口前，再加入30L冰即可。四、淋水運(yùn)輸保存：適用于貽貝、扇貝、文蛤、牡蠣、青蟹等，運(yùn)輸途中要定時(shí)觀察并噴淋海水。塑料袋包裝運(yùn)輸先把活魚蝦消毒，在塑料袋中裝入配備好的水，再將魚蝦按不同規(guī)格和數(shù)量裝入，然后擠掉袋中的空氣，并灌入適量氧氣，用橡皮圈束緊袋口。然后將塑料袋裝入紙皮箱中，每箱可裝1～2袋，最好用泡沫箱裝，夏天氣溫高，可在箱內(nèi)放一小袋冰塊降溫。此法目前在世界各地廣泛采用，安全系數(shù)大。
2、干海蝦如何快遞？將池養(yǎng)對(duì)蝦放入冷卻池中，使池水溫度緩慢降至12～14℃，使之只能勉強(qiáng)活動(dòng) ，待體色微紅，再把活對(duì)蝦撈出裝箱。采用此法，對(duì)蝦一般可存話3～5天。短途運(yùn)輸可用濕透水的蒲包裝運(yùn)，在運(yùn)輸途中，要避免受壓和曝曬。長(zhǎng)途運(yùn)輸宜用嚴(yán)實(shí)的簍子存裝，先在簍底鋪一層泥，并放些芝麻和打散的雞蛋，而后將活蟹一只只擺平疊放，再加蓋保蔭。若在蟹群中放些吸水的海綿和泡沫塑料，則效果更好，一般可使螃蟹存活4～5天。
2、活鱔魚運(yùn)輸法：數(shù)小時(shí)的短途運(yùn)輸，可用水充分淋濕魚體后盛入濕蒲包內(nèi)并扎口，再放入加蓋的魚簍中，每只可容納20斤。長(zhǎng)途運(yùn)輸如每天換1～2次水，并保持蔭涼，再放入少量的泥鰍或生姜，一周仍能保持鮮活。
3、活魚運(yùn)輸法：在水中注入二氧化碳和氧氣各50%，活魚將會(huì)處于昏迷狀態(tài)，然后，將“醉魚”從水中撈出并裝入塑料袋或箱、盒中進(jìn)行運(yùn)輸，這樣，可使魚安眠近40個(gè)小時(shí) 。待到達(dá)目的地后，再放入清水中，只需幾分鐘魚便會(huì)清醒。
4、活泥鰍運(yùn)輸法：數(shù)小時(shí)的短途運(yùn)輸，可用尼龍紡織袋等較嚴(yán)實(shí)的袋子裝運(yùn)、但要濕透水，魚疊放厚度不宜超過一尺。長(zhǎng)途運(yùn)輸如用桶加蓋裝運(yùn)，須注入高出魚體的水，再放入少量姜片和打散的雞蛋，并適時(shí)換水，可保證多天運(yùn)輸。如將其置于5℃的環(huán)境中，則更利于遠(yuǎn)途運(yùn)輸。
3、基圍蝦在運(yùn)輸中怎樣存活？一、可以采用陸運(yùn)一般采用帆布桶與汽車運(yùn)輸，其優(yōu)點(diǎn)是靈活性大，適合于24 小時(shí)以內(nèi)路程的運(yùn)輸。
一般情況下，直徑80~100厘可裝運(yùn)親蝦50~100 尾米，水深40~50厘米，水溫8~10C,左右，陸運(yùn)時(shí)應(yīng)注意配備充氣機(jī)或氧氣瓶，以確保親蝦的成活率。
二、采用水運(yùn)一般也是用帆布桶等容器以船載運(yùn)，或以活水倉運(yùn)輸，其優(yōu)點(diǎn)是取海水方便，可以經(jīng)常換水或流水運(yùn)輸，可增大親蝦密度，而且也較安全可靠。
用尼龍袋裝親蝦用飛機(jī)運(yùn)輸，適用于國(guó)際或國(guó)內(nèi) 。
三、用空運(yùn)長(zhǎng)距離運(yùn)輸。方法是用20 升的尼龍袋裝水1/3,可放人親蝦5~8尾，充滿氧氣扎口后裝于保溫箱內(nèi)運(yùn)輸。
高溫期運(yùn)輸還應(yīng)放冰袋降溫，保持水溫在10^C左右，同時(shí)為了防止額角刺破尼龍袋，可在額角劍上套一段膠皮管。四、不管哪種方式運(yùn)輸親蝦，都應(yīng)注意以下幾點(diǎn): M運(yùn)輸工具要潔凈，新帆布桶應(yīng)浸泡幾天后再使用; 2裝運(yùn)親蝦用的海水要清澈新鮮，換水溫差小于2"C; 3途中應(yīng)經(jīng)常檢查親蝦的活動(dòng)情況，親蝦靜臥于水底屬正常。
4、活蝦坐飛機(jī)怎么帶？可以辦理托運(yùn) ，但是不能帶上飛機(jī) 。以四川航空為例，乘坐飛機(jī)攜帶活蝦這類鮮活易腐物品的注意事項(xiàng)：
1、鮮活易腐物品（如海鮮、大閘蟹、榴蓮等）禁止作為手提行李帶入客艙，可辦理托運(yùn) 。
2、鮮活易腐物品必須有合適的包裝，并且包裝內(nèi)不得充氧或帶有水等液態(tài)物質(zhì)，以確保在運(yùn)輸途中不因包裝破損或有液體溢出污損旅客的行李、飛機(jī)設(shè)施、設(shè)備或其它裝載物。
3、怕壓的物品，外包裝應(yīng)堅(jiān)固抗壓，包裝應(yīng)能承受氣溫和氣壓的突然變化；需通風(fēng)的物品，包裝上應(yīng)有通氣孔；需冷藏冰凍的物品，容器應(yīng)嚴(yán)密，冷卻劑符合航空運(yùn)輸規(guī)定。
4、每件托運(yùn)的鮮活易腐物品（含包裝）的重量以不超過20公斤為宜，每件手提的鮮活易腐物品的重量不超過5公斤（可手提進(jìn)入客艙的鮮活易腐物品應(yīng)符合當(dāng)?shù)貦C(jī)場(chǎng)安檢的相關(guān)規(guī)定）。
5、長(zhǎng)途運(yùn)蝦怎么保證存活率？【運(yùn)輸海鮮的方法活海蝦怎么運(yùn)輸】分為以下五個(gè)步驟來保養(yǎng)：所需工具：冰水，蝦籠子，泡沫箱，氧氣泵，塑料膜 1、先把蝦籠子放入冰水中5分鐘，使得蝦進(jìn)入休眠狀態(tài) ，從而代謝降低。
2、五分鐘后撈出蝦籠子。3、把蝦從蝦籠子裝入泡沫箱子。4、把泡沫箱子裝入塑料膜中。5、給塑料膜中，用氧氣泵加入純氧，這樣蝦就能存活很久了。注意事項(xiàng)：塑料膜一定要包裹緊了，防止漏氣。

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